美食
“要从小溪里捞点新的鱼苗和水草放进池塘里,这个任务交给你啦!”,她努力捉住手中的鱼,抬头向正在收拾渔网的羽交代,而后回屋开始杀鱼。
石斑鱼洗净后被削成一片片的鱼片,白悦往鱼片里加姜末和蛋清拌匀,放在一旁腌制。
然后,她回到地里开始挖蒜。
正值傍晚时分,之前种下去的大蒜终于成熟了,对于这种需求量极大又格外耐放的调料,她一个都没舍得卖,全都留了下来。
半篮子的大蒜放到了储藏区,和生姜、辣椒挨在一起,非常和谐。
白悦熟练地剥蒜、拍蒜。
釜里的油烧到了三层热,她赶紧把准备好的花椒放进去,又加入辣椒酱、姜片蒜末炒香。
等到香味溢出,她往里面倒水煮开,先小心舀入豆花,再将鱼片一片片下进去,待到鱼片变色后立即加盐盛出来。
豆花鱼就出锅了。
她又快速地做了鲜炒豆渣和家常豆腐,两人在天刚黑时吃上了晚饭。
鲜炒豆渣豆香浓郁,更接近主食。
家常豆腐里的豆腐被煎得外焦里嫩,外皮油亮,内里白皙,每一口都是享受。
而最受欢迎的还是豆花鱼,豆花绵软,鱼的鲜味又得以渗入其中,白悦吃一口豆花咬一口鱼,感觉非常美哉,一时竟分不清鱼肉和豆花哪个更鲜嫩。
她表情享受,语气含糊:“明天得把水稻脱壳了,这些菜不配上大米饭实在是可惜了。”
羽极其赞同地点头。