第226章 模仿者
第226章模仿者
之后,就是美作昴的海鳗鱼便当。
精致的漆红色餐盒,给这顿饭一种满满的仪式感。
掀开盖子的那一刻,只见摆在总帅、蕾欧诺拉和景浦久尚面前的,是黏糯甘香、油脂丰富的鳗鱼饭。
一阵香味,直接就把嗅觉首先激活。
这香味,怎么说呢?
有点儿像小时候吃过的红烧肉汁拌饭,令人食欲大涨。
而不管是对海鳗鱼的处理,还是摆盘设计,食材搭配等等,甚至是风格和节奏感,他美作昴的料理都跟创真相差无几。
“哇靠!”
“太夸张了吧?”
“从厨具到刀工,再到食材份量,简直是一模一样!”
“美作昴,不愧是远月最强的模仿者。”
台下的吃瓜群众,连连惊呼。
此刻,评审席上的薙切仙左卫门,不禁拿起一张美作昴的学生成绩信息表。
这张表记录着,他自从开学以来的一些表现,包括入学考核,课题训练,住宿研修,以及他的……
99场食戟比赛!
“嗯?”
“他竟然赢下了99场比赛?”
稍微瞄了几眼,总帅暗自吃惊。
而且他还发现了,眼前的美作昴并没有擅于哪种料理,也没有特别明显的料理风格。
他每次做菜品,都是直接采取复刻对方的战略。
然后,再加入自己的理解,进行改动。
以此来超越别人!
顺便一说。
靠着这种复刻的料理方式,他迄今为止未尝一败!
“在模仿中超越吗?”
“说真的,这种方式我还很不喜欢。”
“毕竟厨师就得该有自己的创新和风格,而总是窃取别人成果来为自己所用,完全就不是正人君子所为。”
同为评审官的薙切蕾欧诺拉,陷入沉思,一双明眸是变得深邃。
……
做菜,先从简单开始学。
何为“学”?
无非就是去学习那些简单的菜式,再慢慢进一步学习高级的菜谱!
没有人生出来的时候,会掌勺炒菜,都是得学习。
寻常的百姓,一般也是清早去菜肉食材,买点食材,然后在网上搜一下菜谱,照着菜谱做,就看着文字菜谱去试,屡试不爽。
而做出来的菜品,不说有多好吧,但也能满足整个家庭!
因而。
去复刻别人的菜谱,本身并不可耻。
只是在薙切蕾欧诺拉的眼中,普通人可以这样去做。
但像美作昴这样的远月学生,如果仍是按照这种方式来做料理,那便太掉价了,完全不能体现出一位专业厨师该有的价值!
“嘎嘎嘎!”
“评审官,我的确是模仿了他创真的料理。”
闻此的美作昴,竟流露着一丝诡异的笑容,继续道:“但这并不意味着我的海鳗鱼便当,就没有进行过改动,”
“哦?”
蕾欧诺拉,眉头微微皱了皱。
随即,她紧盯着眼前这碗还冒着热气的海鳗鱼便当,最后想到了什么。
不由得,她不再说话,开始动起了筷子。
……
呈焦糖色的烧鳗鱼。
外脆内软,入口即化,啖啖鱼油香……
的确,从卖相上看,两份海鳗鱼便当并无差异,可经过品尝之后,却能发现美作昴的鳗鱼肉,风味更重了些!
有的人觉得,鳗鱼便当不就是放了块鱼在米饭上而已吗?
嗯!
实则不然!
在霓虹国,每一份鳗鱼饭的背后。
其实都有着无数位职人为之奋斗,剖鱼三年,串鱼八年,烧鱼一生,更是每位鳗鱼师傅的写照。
仅是宰杀鳗鱼,就得用到一种棱角分明的刀。
且必须快、准、狠的开边,起骨和斩件,然后还必须用鳗鱼钉固定好滑溜溜的鱼。
学会了杀鱼。
下一步,便是串鱼。
它不同于串鸡翅,鳗鱼滑手,鱼皮肉之间的位置很薄。
只有庖丁解牛般熟其肌理,才能找到适当的位置刺入,同时还要把握好竹签的间距,才不会让鳗鱼掉进炭火里。
而蒲烧鳗鱼,更得用一生的钻研,才能获得超群技艺。
可能从小就一直跟随着城一郎经营幸平餐馆,所以创真对于“便当”的平民料理,恰恰是有着很独到的见解。
在他的认知当中。
鳗鱼固然重要,可米饭和酱汁同样也很重要。
他的海鳗鱼便当,鳗鱼和着米饭送入口中咀嚼