第八十七章 腊肉2

水煮肉片是赵月儿中午时候馋宋榕的，结果被家里这两人听到了，今天干活格外积极的根就在这儿呢。

叫水煮肉片是因为肉片没有划过油，单单只用水煮熟。

肉片煮出来香辣，软嫩，易嚼，吃的时候更是肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，非常下饭，特色是“麻、辣、鲜、香”。

水煮肉片要新鲜肉做出来才能达到那效果，刚好今儿个胖墩去山上拖回来一只小野猪，李庄已经处理好了，口感最好的梅花肉就放在盆里。

熏腊肠的火塘上面还煮着一大锅骨头，上面的肉很多，那是兰花和胖墩的晚饭，简单放了点调料，加上食材新鲜，简单烀一会儿就很鲜美。

赵月儿把梅花肉切成大薄片，放些玉米粉、米酒、盐，翻搅后均匀抹在肉片上，放一边腌制着。

橱柜里有杨香送来的干辣椒，去籽切段，泡在水里，这样能更好的激发辣味。

赵月儿使唤着两个跃跃欲试的小家伙，一个去菜地拔小葱，待会儿要切葱花，一个扒蒜，要用到蒜末。

别看人家小，活干得可不错，就是需要忽略凄凄惨惨躺在地上的几根葱和遍地都是的蒜皮。

两个崽崽仰头求夸奖，小手傲娇的背在身后，满脸都写着——女人，知道你很想亲亲我们。

两张如出一辙的脸上是相似的表情，那傲娇的劲儿更是萌得赵月儿一脸血。

弯下身子，一人重重吧唧两口:“乖乖真棒，娘亲稀罕稀罕。”

得了亲亲，两娃也不傲娇了，背在后面的小手一左一右搂住赵月儿的脖子，湿吻也甜甜蜜蜜落在她的脸颊上。

李庄进来灶房看到的就是这母慈子孝的画面，眉眼带笑。

悄咪咪摸到赵月儿身后，胳膊圈住她的腰一用力，娘仨就都到了他的怀里，嘴角勾起坏笑，娘仨被他带着转圈。

“哦莫！”

“哦莫！”

“哦莫！”

没有防备的三人惊叫声都同时，逗得李庄大笑，换来三双眼睛的怒视，“坏人！”。

被甜蜜蜜的指责，李庄笑意更是止不住，但毛还是要顺的，阿月已经气的磨牙，不用想都知道那是要给他一口。

李庄一人亲一口，在赵月儿炸毛前把三人放开，“嘿嘿，带你们转悠转悠。”

“哦～虾爬子，小鱼儿，你们爹想跟你们玩骑大马，你们想不想玩呀？”赵月儿使坏。

“想！”两崽崽双眼放光，骑大马能变得好高好高哟。

李庄腰已经被赵月儿拧了两下，他也知道刚刚那玩闹危险，理亏的人就只能摸摸鼻子，扛起一个抱起一个，“轮流骑哈，另一个抱着。”

“好！”能骑大马什么都好说。

三个捣蛋的离开灶房，赵月儿瞬间觉得世界都安静了，掀开蒸子看了一眼，饭已经蒸好了。

把豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合，锅内倒入油，放入干辣椒段、花椒用中火炸至呈亮红色，沥油放到碗里。

小白菜洗净，简单拧两下，削好的洋芋切片。

锅里倒入炸辣椒的底油，烧至六成热倒入混合辣椒炒出红油，白烟滚滚了就加入清水，烧沸。

将小白菜，豆芽和洋芋片放入锅中烫熟，捞出放进大砂锅里铺底。

肉做得多，还有素菜，家里没那么大的碗来装，大砂锅就派上了用场。

将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、浓鸡汤、糖调味。

把肉片和汤汁一起放入铺好生菜的大砂锅里，事先炸好的干辣椒、花椒，撒在肉片上，蒜末、葱花也均匀撒在肉片上。

锅洗干净后倒入油，烧至9成热后把热油均匀浇在肉片上。

两个孩子吃的得单独做，不能那么辣，赵月儿简单加了点红油和辣椒，要是放得太少那俩崽崽可不好糊弄。

虽然一个菜也够吃了，但太辣容易上火，所以赵月儿又煮了个白菜汤，吃点儿清淡菜好歹能稍微下下火。

中午馋的是宋榕，那一家子必定是要过来尝尝鲜的，耀阳睡着了，放在家里不放心，就用推车带过来，放在旁边。

“姐快尝尝，看看是不是和我说的一样。”赵月儿给宋榕夹了一筷子。

宋榕很捧场:“这颜色红艳艳的，看着就下饭，阿月你饭煮够没哟？”

“那肯定煮够了，满满一蒸子呢，你们可得敞开肚皮吃。”赵月儿给两个孩子系上口水巾，别把衣服弄脏了。

李庄几个尝了一口就觉得这玩意儿得配酒，香辣肉片嚼两口，抿嘴酒，美的嘞。

关键是人家喝酒，吃肉的速度也不慢，后来发现素菜加肉味道更是不错，大砂锅里的东西肉眼可见的减少。

虾爬子和小鱼儿也吃的很好，她们的肉和菜是改小了的，吃饭时候不用大人操心。

看到爹爹他们喝酒，两个