第34章 买买买

”说完转身就回了东屋。

林岁岁进了屋，王氏正坐在炕上补冬衣，见她进来了，抬头问：“你大伯娘又惹你不痛快了？”

她耸了耸肩，“我才不跟她一般见识呢，反正咱都要搬走了。”

王氏点头道“对，你就把她说话当放屁，听个响就得了，别搭理她，为那种人惹得自己个生气，不值当。”

到了做晚饭的时候，王氏把那一条猪板油用温水洗了，又把表面上的杂质和脏东西用刀刮了下去。

然后把切成一块块的猪板油焯了下水，这样能去除里头的血水和腥味。

焯好水的猪板油重新下锅，锅里加上清水，用小火慢慢熬着。

熬差不多的时候，王氏又切了点葱段和姜片放进去，这样熬出来的猪油不腥。

这熬猪油最要紧的就是火候，火候要控制好，才能不糊。

熬好猪油之后，王氏把猪油渣都捞出来放到盘子里，熬出来的猪油装到了家里专门盛放猪油的罐子里。

现在的猪油还是清油样，等冷却凝固之后就是雪白雪白的了。

油装好之后，锅里多少还留了点底油，王氏又把猪油渣放进去继续熬了一小会儿。

就为了让猪油渣更酥香，吃起来不腻，而且还能再熬出一点油来，熬出的油省着点就够这两天做菜的了。