第35章 我不饿,吃点溜肉段就好

【怎么样做溜肉段比较好吃？】

“来朋友们，今天来个东北大盒饭、

酸菜粉～如果锅包肉第一名，有没有人为溜肉段打抱不平？”

“我我-论说哪个好吃，还得是溜肉段”

“那我就不做了呗，直接溜肉段不就行了/惺惺”

来吧，我说说怎么做好吃。咱先把淀粉倒盘子里，加水沉淀。

这个肉怎么切也是有讲究的，切大了不好吃，小了没感觉。

得切一手指宽，然后在切正方体。这个溜肉段怎么好吃的秘诀在于里面一定要加香油。

“话说这香油是干啥的？”

“增香啊，这你都不知道？”

淀粉分层了，给它把水倒掉，和肉段混合均匀。炸的时候小心别被烫到。先炸第一遍，一定看看好火，里面稍微有点黄把它捞出来。

第二遍大火热油复炸，等它吃能砖红色捞出。现在就到了关键时刻：调汁，生抽蚝油鸡精，水淀粉，搅拌均匀。

放在炒锅里把刚才调的汁倒进去，最后收汁关火。

色泽为全部都有。开饭！

感谢支持: 相比锅包肉我投溜肉段一票/灵机一动

顺利完成: 你们单位工作性质是半天做饭，半天刷锅吗/宕机

乐乐: 你们可以邀请一下南方小土豆 饭丝去你们那里感受一下你们的职工食堂

油嘴滑舌: 很真诚的问，他们真的没有同事间的问题吗/流泪

Ntwcb: 为什么我做的时候能炸出来是脆的，然后翻炒一下没炒几秒，然后就软了。

等等: 今儿这饭是我最馋的一次有一种进不了屏幕的无力感/流泪

天下我最帅: 有一个很有争议的问题 溜右段 到底是甜口还是咸口

我姓李: 馋死我了，好多年没回东北了，在外边吃不到正宗的

爱骑车的胖子: 那个。你们公司隔壁还有空房么，我跟我们局长说说把我的科室搬过去

宋富贵er.: 错误时间，错误地点，超级饿蛋，准时观看

“为什么总是在大半夜会刷到美食？难道是因为我的脑子在想我明天吃什么？手机控制我的大脑啊”苏秦崩溃

老祖宗更是崩溃，凭啥后世生活这么好。老百姓更无奈，饭都吃不饱！

宋

一位贵府公子哥专门邀请名厨来家里做饭。像是邀功一样和自己的母亲说“母亲，你不知道，现在比较热门的做菜方式是炒，想来母亲的胃口十分不好，我就把厨师请来看看他做的菜是否合您的心意。”

“儿有心了，只听过煮和烤第一次听说还能炒菜。简直是闻所未闻，既然这位厨师这么火，说明他的菜还是很不错的。”

这个时候天空上出现了很多种做菜的方式，炸和炒，更是新鲜，尤其是天幕中的溜肉段，甚是美味。

不一会，厨师将炒的几个菜端上桌，开始介绍他的特色菜。“主家今日我做了炒鸡肉，炒素菜，还有一个菌菇汤。希望您二位喜欢。”

两位主人家尝试后，眼前一亮“怪不得大家都说您是大厨做的饭味道真的很绝。第一次听说有炒的东西味道非常好，而且保住了鸡肉的鲜。”

公子哥跟着附和“味道真的很不错。对了，不知道天幕中的这道食谱你会做吗？”

大厨也是看了天幕中的溜肉段，摇了摇头。“缺少几味重要的食材，若是我第一时间得到，一定邀请您品尝。”

唐李治时期

“媚娘我还是第一次听说肉可以炸着吃炒着吃。咱们现在都是炙烤肉，也不知道炒出来的东西好吃不好吃。”李治望梅止渴般看着天幕播放视频。

武媚娘和王皇后暗斗暂时分不出胜负。听李治说完，一个心思戛然而生，若是可以掌管御膳房，也是一个可以利用的机会。

“皇上不如交给臣妾去试一试，看着天幕上的演示，臣妾略有耳闻，之前也听过可以炒菜吃，不如交给臣妾来研究研究。”

李治一听眼前一亮，“媚娘，你太懂我的心思了，原本想着没有机会品尝炒菜，看来朕是有口福了。”

媚娘心想，如果我将食谱的美味提升，是不是就可以做到极致完美。她想要的从来就不是宠爱，而是至高无上的权利。

“古代的时候主要是猪油熬制的不好，所以他们吃的菜都是水煮，或者是烤的肉，如果猪油熬得很漂亮白花花的那种，我认为炒菜绝对好吃。”

苏秦回想到宋朝之前全部都是水煮肉，或者是烤，也就是宋朝后期才有炒菜。

老祖宗们热血沸腾就等待着苏秦说猪油怎么熬才比较好。

“太可惜了，之前老妈做的猪拉兹（猪油熬完的一种叫法）白菜馅。超级美味，猪油放在汤底煮好的面泼里面那个感觉就好像是昨天吃的一样。猪油素面？”啧啧口水直吞咽。