火锅

度差不多了，自己就准备开始熬制牛油锅底。

结冻了的牛油都是用桶给提过来的，全都倒进那口大铁锅后，开始生火将牛油熬化。接着流香命所有女史将准备好的菜料也给抬过来，分别有大葱、小葱、蒜粒、姜片、香菜，统统下锅，在牛油锅中炸至金黄微焦后捞出。

此时的牛油锅，香味已经开始飘出来了。

接着就是往牛油锅中加入糍粑辣椒、黑豆豉、豆瓣酱，牛油锅中瞬时飘出了一股独有的辣香。

再就是红花椒和黑花椒往里头一放，红花椒重香味，青花椒重麻味，两者相辅相成，流香在旁边闻，忍不住咽咽口水道：“果然，放了花椒才能叫川菜。”

江晚随后又依次倒入了冰糖，醪糟，还有加入白酒后拌匀的香料粉。就这样不断在锅中，用小火不停翻炒就行了。

为了让底料入味，需要不停地翻动，这个过程约莫要持续半个时辰。江晚和钱典膳流香三人轮流做，也费了不少功夫。

能进御厨房的本就是有几把刷子的，此番江晚做这牛油火锅底料，钱典膳和流香全程看得格外认真，是个人都看出来她们在偷师学艺了。怕是以后，牛油锅底这玩意儿就不是江晚独会的了，几个女史小声议论道。

熬得差不多以后，江晚叫几个内侍把能用的碗都给拿来了。将牛油锅底料均等地分入每只碗中，再将碗封好以后晾凉。这样这鲜辣的牛油就又统统冻起来了，只等明日备用即可。

天色晚些的时候，宋典膳带回了白天江晚订下的食材。种类繁多，江晚又不得不带着人将一些食材都预处理好，一直忙到凌晨才疲惫地睡去。

旧年的最后一日天公不作美，天色昏沉，漫天下起了鹅毛大雪。

但这丝毫未影响到都城内的百姓准备热热闹闹地过个好年的心情，家家户户挂起了红灯笼，孩子们走街窜巷欢声笑语。

宫内，瑞安殿。

晋帝拿着手炉走出殿外，望着外头飞舞的雪花，对一旁的周文海感叹道：“这又是一年过去了。”话语之中不乏一丝悲凉。

周文海会说话，回：“四海无恙，百姓都受着皇上您庇佑之福，才能过个好年呐。”

见晋帝眉头舒展开了，周文海又提醒道：“快开宴了，老奴伺候皇上更衣赴宴吧。”

“朕说今年除夕宴要同众将士同食同饮，都安排好了？”晋帝边往里走边问旁边周文海道。

“都安排好了，和守城将士们吃得都是一样的菜色。再者，按皇上您的吩咐，三皇子也已经出发，晚上就同守城的禁军一道吃年夜饭呐！”周文海回答。

晋帝满意地点了点头：“要不是朕轻易出不了这皇宫大内，还真想同霖儿一道去。”

周文海常年伴在晋帝左右，对晋帝的了解，恐怕比对这宫内一草一木的了解还要深。可就算如此，他也时常吊着精神，生怕一句回错，令晋帝对他生了猜疑。

“能替天子慰问将士，那是三皇子几世修来的福分。”周文海回道，“皇上万金之躯，文武百官还等着来拜贺皇上万岁万福呢。”

晋帝点点头，由众内侍伺候着更衣。

城墙之上，众将带着士兵端坐于长桌之前。他们此次听说三皇子即将代表皇上过来同他们一道吃年夜饭，心中皆是感动不已。

此刻天色渐暗，雪下得愈发紧了，城墙上风大，众人等候在风雪当中待三皇子驾临。

许归亦在守城禁军的犒赏之列，他端坐于桌前，觉得今日的桌子有几分奇异。桌板中间挖了个洞，下头生着滚烫的炉子，不知要做什么用。但在这城墙之上，多亏了这些炉子，众人才能感到几丝暖意。

“三皇子驾到。”忽听有人来报。

话音刚落，众将士齐刷刷地站了起来，向三皇子行礼。

许归远远看见，在人群的簇拥之下，一人身披雪貂大氅，手上还端着暖炉，被两侧的内侍引着坐在了上位。

这是他第一次见到三皇子的样子，因为距离有些远天色又暗了，看不清长相和神色，只远远能看到些身材轮廓，貌似并不魁梧。

也是因为隔得太远，三皇子训话的时候，许归只能隐约听见声音，但是又听不清他到底讲了些什么。半蒙半猜，大概是一些表达关心和慰问的话吧。

这话一讲就讲了快半个时辰，大家都站在风里，许归只觉得自己腿都要冻麻了。又不知道过了多久，终于听得一声：“谢三皇子！”众人才又动了起来，纷纷坐回了桌前。

随着内侍一声：“上菜！”

女史们个个端着一只脸盆大的锅上来了，哐当一下，正好放在了桌上那个挖好的洞中。

在宴会开始之前，他们就按照了吃辣和不吃辣的选好了位置。许归坐在了吃辣那一排，只见那辣锅被炭火煮了一阵子后，就开始咕嘟咕嘟冒气了泡，不一会儿一股冲天的牛油辣香就霸道地溢出来，勾得所有在场的将士们肚子里的馋虫都跑了出来了。