第 19 章

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“晚月姑娘若是不方便，我可以替你做出来。”季知节说的信誓旦旦。

秋月冷哼一声：“你又是个什么东西，敢在这里替她叫板。”

赵掌柜闻言皱着眉，冷哼一声道：“住嘴。”

秋月这才留意到自己当着二公子的面失了态。

晚月倒是看得清楚，赵掌柜不是在乎二公子，而是在乎这位娘子，心中思索一番，笑着道：“姑娘有几成把握？”

“十成。”季知节说的信誓旦旦。

好大的口气。

晚月请着季知节上台，季知节也不胆怯，看着桌上的食材已有了打算。

赵掌柜趁机开了口：“娘子若是赢了比赛，想要些什么？”

“五十两嘛，自然是要的，至于其他暂时还没想好。”

赵掌柜为难地看着二公子道：“您看。”

二公子颔首：“若是娘子能做出来，要求随你便是。”

“当真？”季知节确认着。

“当真。”

晚月站在季知节的身边，小声地说着操作步骤，她对着季知节倒是没有保留，这些都是她自研的方子，已全数告知给她。

与季知节所想一致，晚月用的法子与现代的大同小异，而秋月则是漏了其中最重要的一步。

将面粉与猪油一起放入碗中，慢慢地沿着边上倒入温水，将猪油和面粉搅拌均匀。

晚月瞧着倒是眼睛一亮，眼前这个姑娘的确是个老手，这个她倒是没有说明，可她却是都明白。

再看了秋月已经铁青的脸，她就是漏了要将猪油混在一起。

季知节专注着手下的动作，用手将混合好的面团揉捏光滑，油皮算是做好了。

接下来，就是做油酥，也是直接与猪油混合，静置段时间。

将静置好的油酥分成小油酥，然后揉成圆形，她做的数量稍多，晚月在旁提醒道：“太多怕是掌握不了火候。”

季知节微微一笑道：“没事，姑娘放心。”

晚月点头，这姑娘怕是比她懂的更多。

油皮用擀面杖擀开，不用太薄，适中便可，再拿一个油酥放在油皮的中间，把油酥包起来，捏口收紧。

每个都包裹好之后，静置十五分钟，将湿布盖在表面，防止水分流失。

这时候，季知节看着内陷的食材，思索着做什么好。

蛋黄酥？五仁？叉烧？莲蓉？还是火腿？

品香阁的点心大多都是甜食，季知节决定做些不一样，又符合岭南特色的。

依次将麻仁、杏仁、花生仁、核桃仁、瓜子仁混合一起。

“这个小娘子怕是没有做过吃食吧，将这几样放在一起能好吃吗？”

底下传来阵阵质疑声。