第 14 章

沈宣安放下碗筷，作正经姿态，道：“殿下，我功课……不太行。”

沈宣玥被自家二哥气笑了，第一回见有人如此理不直气也壮的。

刘邵问：“怎么说？”

“夫子那些个大道理是真学不进去一点，每日我都盼着我三妹给我送饭吃，那是我上课唯一的期盼了。”沈宣安说的好不可怜，哀怨的眼神时不时投向纪启。

那般造孽，好不容易有了如此的希冀，还让纪启给剥夺去了，往后他在青松书院可还有什么盼头啊？

刘邵跟着一叹，“你这么一说，你在书院，我在皇宫，往后我怎么再吃沈三做的饭菜啊？”

两人突然俱生出一股悲凉之意来，恨不得抱在一起期期艾艾。

沈宣玥劝道：“我这铺子又不是不开了，殿下不必忧心呀，想吃你派个人去沈府寻我好了。”

“可以，就要沈三你这句话了。”刘邵起身一指，“我要比萧陵更先一步吃你做的新花样，哼哼，看我不让萧陵羡慕我。”

沈宣玥腹诽：萧将军那么一大男人怎会和殿下这十三岁的毛孩子一般计较啊？

但她改口就道：“殿下都这么说了，那我再去给殿下做点饭后小食吧，待会儿回宫还能捎回去吃。”

“天哪，沈三，你可太体恤我了！”沈宣玥这话深得刘邵的心，他当即就道：“必须好，我就在这儿候着，哪儿也不去。”

黄林摇了摇头，还真是没见过五皇子殿下这么乖巧的模样。

或许该和陛下和皇后娘娘说道说道，这天下真有一号人能治得住殿下？

沈宣玥起身再度去了后厨，后厨里兰心已从悲切里走出，她与兰香来到沈宣玥身边，听她吩咐。

“我需要一些小土豆，个头这么大就好。”沈宣玥用手比了个小圆圈，“还有，再买些嫩豆腐，多买点吧，往后夜市开，可以在门前摆个小铺子。”

林掌柜摸着胡子问：“小姐的意思，咱们再开个夜摊？”

“不错，早点卖的还不错，午食晚膳需要坐处，夜摊卖点小吃，方便拿取的，咱们省事，买的人也省事。”

其实主要是考虑到茶馆不方便一下就转型，堂内更没那么多座位，只是卖早点和夜宵，比较好出摊。

趁着丫鬟们去购置食材，沈宣玥先热锅，用碗调孜然与小茴香，这两者以十对一，调完过水清洗，而后控水下锅翻炒。

何厨娘问：“小姐，这也是调料吗？”

见过辣油，何厨娘以不新奇沈宣玥做别的酱料。

“是呀。”沈宣玥慢慢将孜然炒到发黄，闻到香味了便可出锅，她又盛入碾子里，交给何厨娘，“又得麻烦你们碾成粉末了。”

何厨娘接过碾子，兰香兰心刚好折回，两人带了食材，“小姐，你要的土豆和豆腐。”

小土豆需要洗干净去皮，这是个麻烦活，又需要细致的干，后厨里除何厨娘之外，下人们都跟着沈宣玥洗土豆剥皮。

人多活就干得快，没多久小土豆都已备好。沈宣玥将稍大一点的对半切开，用水洗了三遍，这样土豆不容易粘锅。而后烧一锅开水，土豆下锅煮到断生，捞出后她沥了一会儿水，将玉米粉倒进盆里，把每一颗土豆都裹上粉。

何厨娘那面热锅烧油，油热后就将土豆下锅，沈宣玥看着锅，待土豆表皮起金黄便已是酥脆，她让何厨娘将土豆捞出，再下切成薄块的嫩豆腐。

豆腐易熟，一面稍稍一炸，沈宣玥便将调好的孜然粉洒在了豆腐上，她用锅铲微微戳了下豆腐，以好让调料更入味，之后就是翻面再煎再倒调料，来回两遍就可以出锅了。

炸好的小土豆则用木盆盛起，盆中撒入盐、孜然粉、葱花、芝麻，来回搅拌。

沈宣玥记得刘邵和沈宣安好辣口，因而又分出来一个碗，兑入辣椒面。

香煎嫩豆腐亦是最后才撒辣椒末，无他，吃辣可以后放，但一旦撒了辣椒末，不吃辣的就吃不得了。

沈宣玥自个儿还想吃小食呢！

“好了，给他们送去吧。”

小二端起麻辣小土豆和香煎豆腐便往后堂去，而沈宣玥则自己舀了一碗独食，她的孜然小土豆。

放了一个在口里，外皮酥脆，内里面面软软的，有调料拌着，太香了！

“这是什么啊，好香啊。”刘邵看沈宣玥都吃上了，哇哇大叫，“啊你竟然先吃独食，我也要我也要！”

说罢，刘邵就迫不及待拿了一碗麻辣小土豆，吃了一口，哇地发出惊叹，“又是土豆啊？沈三，你这土豆做的怪好呢，脆皮嚼起来真是那个味儿，火候掌握的好，真有厨艺功底！”

纪启没动小土豆，怕辣的他选择香嫩豆腐，夹了一筷子。

豆腐的滑嫩和着孜然的焦香，径直将无味的豆腐添了一层口感。是平日里吃主食吃不到的风味，很适合饭后当零嘴吃。

连他都，又感到有些饿