6. 第 6 章

作为一个土豆脑，姜宁从小就相信，这个世界上如果有人能把土豆都做得难吃，那一定是他的问题。

所以把鸡苗暂时放进原本的鸡圈里后，姜宁就挽起袖子，拿了个大盆，坐在厨房门口小凳子上，给土豆搓泥。

小小跟小宝在旁边眼巴巴地守着，见正在给鸡苗做新笼子的卫长昀没注意，立即伸手到水里，想要跟着一起洗土豆。

才刚捞了一个，那边就传来卫长昀悠悠的一句。

“天还冷，别晚睡。”

卫小小的手立即缩了回去，抬头看姜宁，想让他帮自己说话。

“你早上才退烧，不可以玩水，容易反复。”姜宁别开眼，狠心拒绝，“不过你可以帮我做别的事吗？”

卫小小才暗下去的眼神，一下亮了，“宁哥哥，什么事？”

姜宁朝旁边的菜叶抬抬下巴，道：“你剥外面的菜叶，去喂下小鸡，好不好？”

卫小小嗯嗯两声，站起来去摘菜叶。

姜宁没阻止卫小宝跟着一起洗，再怎么冷，那也到春天了，更别说今天还出了太阳，小孩养得太仔细，反而适得其反了，免疫力会降低，因为什么都不接触。

不过他算不上亲哥哥，做完了又有些心虚，往卫长昀那儿扫去。

俩人眼神猝不及防撞上，姜宁露出一个尴尬的笑，还没来得及辩解，卫长昀就转回去继续劈竹子了。

姜宁：“……”

为什么有种上课开小差被老师抓包的错觉。

半背篓的土豆，一顿吃不了那么多。

放了一些在厨房留着后面吃，剩下的姜宁拿了大半切片，分薄片和厚一点的，一小部分切成块用来做狼牙土豆。

姜宁先把厚土豆片拿到簸箕里平摊开来晒，不然一会儿做起事来，容易忘。

虽然麻辣土豆片和狼牙土豆做法简单，就是下锅炸，可还有个难点，那就是辣椒。

现做辣椒面，得花点时间。

姜宁早上来厨房时就看过了，现在他所处的燕朝香料已经不算奢侈品，已经开始逐渐使用香料，不过大多人还不适应用香料来做菜。

所以他看到堆在角落里干了的花椒和桂皮时，心里就松了口气。

有就行，不然还得上山里去找。

麻辣面主料是干辣椒、花椒、花生，只要有这三个就能调出好吃的麻辣面，不管是撒在土豆片上还是拿去烧烤，都好吃。

先把干辣椒、花椒和花生干炒，等味道出来变脆之后，就放进石雷钵里，锤成比面粉粗一点的粉状，再往里撒一点盐，搅拌均匀就行。

姜宁第一次只弄了一点，先尝了味道，确定味道了，再重新调整把材料全下石钵里了。

他家里再是做农家乐的，那也没自己做过这种到处都能买到的辣椒面，顶多知道做法。

还好成功了，不然他以后好多菜都吃不了。

“宁哥哥，这是什么，好香啊……”

卫小宝扒着桌子，伸长脖子一脸馋样。

姜宁把碗拿开一点，揉了一下他的头发，“别离那么近，一会儿呛得你打喷嚏。”

“是辣椒面，我新想到的做法。”

卫小小也好奇地问：“那要怎么吃？”

姜宁走到灶台前，擦了擦锅里的水，揭开装菜籽油的罐子，往锅里舀了好几勺。

他没想到这边的菜籽油竟然比猪油便宜，猪油大概是一百二十文一斤，菜籽油才一半。

“哇！好多油，是要炸鱼么！”

“宁哥哥，今晚吃炸鱼？”

姜宁看眼跟来的两个小家伙，让他们离得远些，免得等会儿被油崩到，他小时候被崩过，疼呢。

“不吃炸鱼，吃土豆大餐。”

“可是土豆不好吃……没味道。”卫小宝只记得以前的土豆，都是煮了直接剥皮吃，顶多蘸点酱。

姜宁心想，还真有人把土豆做得不好吃啊。

柴火来得快，油温很快上去。

姜宁小心把过了水的土豆片往锅里倒，滋啦一片声音，连旁边正在装鸡笼的卫长昀都抬头往灶台看了眼，表情透着震惊，生怕下一秒锅炸了。

“小问题，别紧张。”

姜宁拿着锅铲，离锅一步远，一脸镇定地安慰说。

卫家三兄妹沉默了一下，俩小的拍着手，十分捧场地说好厉害。

薄薄的土豆片，在锅铲翻来翻去后，受热平均，竟然没有糊，慢慢地浮了起来，甚至边缘卷了起来。

趁热滤油捞出过，放进铁盆里，一边轻轻翻面防止黏在一块，一边撒上麻辣椒面。

油香混着辣椒的味道，随着翻面的动作，一下飘开，从厨房散了出去。

姜宁往锅里下了土豆块，确定不会粘锅后，就端着盆出了厨房。

土豆片冷的热的都好吃，口感可不一样。

趴在桌上的两个小家伙一起支棱起来，巴巴地看着土豆片，“可以吃了吗？”

姜宁正要答应，就见赵秋站在院子外，正要叫他。

“秋哥儿来得正好，赶紧来尝尝刚出锅的麻辣土豆片，帮我试试味道怎么样。”

赵秋听他叫自己，又闻到了香味，倒也不扭捏，推了院门进来，