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去爆香,紧接着迅速下入鸭块,等充满香味的亮油将鸭块包裹之后,倒入他们自己做的米酒,一股勾人的香味瞬间伴随滋啦声飘了出来,紧接着就是大家重重咽口水的声音。
厨师团队的人还好,毕竟也算是练出来了,甜品区正在做定胜糕绿豆糕的志愿者们都在疯狂吞口水。“好香!我就说怎么有那么简单的活儿,只要给糕点定型跟打包,还可以吃到那么美味的工作餐?现在可算知道了,原来这份工作还需要那么强的定力,真是太难了。”朱星颜原地跳了跳,还甩动脑袋,试图将那股折磨人的香味甩开一点。
口水直流三千尺的众人也纷纷赞同她的话。“中午工作餐好像有三杯鸭。”
“我以前只听说过三杯鸡。”
“可能是差不多的做法,比如酸甜里脊可以用猪里脊也可以用鸡里脊,或许还有三杯猪,三杯虾……“还有鱿鱼煲呢,我还没听说过这道菜,我家在北方,很少吃海鲜的,好期待啊!”
三杯鸭,顾名思义,最重要的就是那三杯调味料。油,然后下过米酒之后,就是酱油,然后盐,糖,锅里不加一点水,就这样开着小火让它慢慢炖个半个多小时。“盖子也不用加。“边瑜说,“闷着会改变肉质的口感,会将鸭腥味锁在肉里。”
“好的。“赵丽月连忙将两口大锅的盖子拿下来。大家在如此折磨人的香味里面继续干活。
边瑜带着曹南将鱿鱼片出来带花纹,焯水,加酱油等调味,然后处理彩椒。
小青也已经将蒜头等调味料弄好,边瑜直接拿出国内来的大砂锅,在里面放蒜跟葱头还有姜片爆香,直接把腌制调味好的鱿鱼放进去,在滋滋滋翻炒声中,放入彩椒继续炒香,此时这道彩椒鱿鱼煲的卖相已经称得上无与伦比了,等边瑜将砂锅的盖子盖上,等到最火热的时候,从周边淋入一点米酒,砂锅四周都冒出了火焰,过了一会儿再掀开,那味道是一种炸开一般的猛烈香味,最后撒上一把葱花,馋人得很啊!
大家恨不得现在就是午餐时间!
最后的番茄炒蛋对边瑜来说再简单不过,她指点赵丽月:“想要让番茄炒蛋这道菜的味道更浓,可以先提前榨一点番茄汁,然后炒的时候加进去。”
没过一会儿,一道色香味俱全、红色与金色还有葱花绿点缀的番茄炒蛋就完美出炉……
然后边瑜继续做下一道菜。
今天的菜式,大部分都是香味特别浓郁的那种下饭菜,看得曹北连忙再去多煮几锅米饭,他有种预感,现在的米饭绝对是不够运动员们吃的。
比如外头一边站着做些拉伸训练的池容在美食摆入保温槽的那一刻,就已经被香味疯狂吸引住。池容鼻子耸动:"哇,好香!走,我们快点去打饭。”她的手搭在队医的肩膀上,两人就像是开火车一样,迅速朝着香味来源出发。
池容刷卡拿餐盘,顺手拿起一根香蕉放进自己的兜里面,然后打一勺米饭,就好像是偷腥的猫儿一样在窗口外面瞄着里头的菜色。
“这个鸭子,还有这个鱿鱼我都要,番茄炒蛋要多一占”
池容心满意足地找位置坐下来,刚刚打完饭到找位置那么短短的一段距离,她都已经被手里餐盘冒出来的香味馋到不行了,现在屁股刚刚碰到座位,她的手就已经拿起筷子直接开始行动。
池容第一筷子就朝着三杯鸭袭去:“这个鸭肉看着好好吃。”
三杯鸭不加一滴水,然后被收汁到亮红色,单单想象都知道这个味道能有多好吃了。
池容一口咬住鸭肉,那股浓郁的香味瞬间爆发出来,让她不由得满足地眯了眯眼睛。
真的好好吃,外面那种裹着酱香的鸭皮鸭骨味道醇厚,鸭肉很嫩滑但是不软烂,真是连骨头都是香的,池容将那一层骨头都咀嚼了一遍,榨不出一点香味了,才依依不舍地吐出来。
队医也沉迷在三杯鸭的美味之中:“我以前不太爱吃鸭子,因为总觉得有股腥味,这个三杯鸭做得好好,酱香味都融入进去了,特别开胃可口,我很喜欢它这个鸭皮,有一点点焦脆,这块地方的味道是最浓口感最好的。”池容疯狂点头表示:“我也最喜欢这里!但鸭肉也好吃,很入味,还有肉香味,而且一点都也不会油腻,哇塞我的天,怎么能做得那么好吃。这真是人能做出来的美食吗哈哈哈哈。”
真是太下饭了,池容吃完一块三杯鸭,然后吃了两口米饭,嘴里还有米饭呢,又已经忍不住伸出筷子去夹三杯鸭了,反正根本停不下来,因为三杯鸭真的太好吃,无论是卖相还是口味都十分完美,就是那种香到感觉筷子再多夹几次,都会忍不住把带着香味的筷子都给一起吃进肚子里去的香。
池容表示:“好像这家食堂在国家体育局已经开了三个月了,好羡慕他们吃了那么多美食!”
直到浓郁的番茄炒蛋流到了米饭里,一直沉迷三杯鸭的池容终于还是被如此诱人的画面拉去注意力。“这个番茄炒蛋看起来也很不错。"池容准备夹起一块番茄,刚好连同旁边金黄色