酿醉蟹

晋的小舅子很上心，中午连兵部的事都推了，专门留下来陪他们姐弟二人吃饭。

“听说你跟扎克丹说阿哥府都修缮得差不多了，怎么我每次一问你你就说还差点儿，趁着咱们俩都在这儿，爷正好说清楚你到底是哄我还是哄他呢。”

“自然是哄他的，依着往年的老例，使节过完年就得准备回蒙古，我不这么说到时候他先跑了怎么办。宫里的规矩太大了，还是等咱们搬出去了，到时候咱再在府里聚一聚才好。”

阿哥府的事禾嘉除了口头指挥府里各处她想什么布置，其余的胤俄不打算让她插手。

收拾宅子是一件极耗费心力和精神的事情，哪怕自己是皇阿哥，哪怕内务府和工部有那么多人干活，也不例外。所以每次禾嘉想起来问，胤俄都说还有些收尾没干完，过几天就好了。

扎克丹在禾嘉没成亲的时候，总觉得要是大姐成亲以后过得不舒心，自己就冲进阿哥府把十阿哥凑一顿，让他知道阿霸垓部的格格欺负不得就行。

如今等到在见到姐姐，他才知道部落里的汉学老师教的瞻前顾后是什么意思。进宫之前他心里都忐忑着，生怕十阿哥对姐姐不好，要是十阿哥真是个混账东西自己该怎么办。

真的翻脸不行，自己没能力把姐姐带出宫带回草原，翻了脸自己受不受罚无所谓，罚过了自己出宫回盛京拍拍屁股走了，姐姐在宫里更加不好过。

太谄媚求着十阿哥对姐姐好些也不行，要是连娘家人的腰杆子都硬气不起来，可不就更要让十阿哥看轻了去？扎克丹心里翻来覆去想了一箩筐，等真正看见胤俄被禾嘉挑着眉问到底哄谁，就一副谄媚不值钱的样儿，才恍然自己真是关心则乱。

姐姐可是大格格，十阿哥这么个愣头青怎么可能压制得住姐姐？

自觉看透了本质的扎克丹心情顿时大好，进宫以后一直紧绷着的神经也放下来大半，端起酒碗跟胤俄碰了一下，便乐呵呵安心;吃起饭来。

小孩子的情绪变换本来就没谱，见扎克丹这般禾嘉也不多问，让月娥把前两天刚从苏州运过来的螃蟹给他拆了，一起端上来的还有吃不完，被禾嘉拿花雕酿的熟醉蟹。“以前不老说没吃过南边的蟹，这回可算被你赶上了。”

阳澄湖的螃蟹熟得晚，能吃的时间也长。宫里绝大多数都是北方人不怎么吃蟹。每年到了季节往京城送个一两轮，让康熙尝个鲜也就罢了。

禾嘉却是真的喜欢，圣驾停在苏州的时候正好赶上吃阳澄湖的大闸蟹，上一世禾嘉不知道吃了多少阳澄湖边边上′出的大闸蟹，钱没少花吃的却总要差那么一点点儿。现在成了皇子福晋，终于能在安安心心吃正宗的阳澄蟹，禾嘉不光自己吃了个过瘾，还派人去找了当地养蟹的大户，留巴雅尔在苏州多停了些日子，跟人把价格谈好，一直到过年前都陆续有螃蟹运到京城。

这才刚开始，禾嘉没想过拿这个赚钱。送来京城的蟹大半都被送进宫里来，自己吃不了就各处都送一些，新鲜的吃不完就做蟹粉做醉酿蟹。

新鲜的螃蟹宫里的娘娘们喜欢的确实不多，但蟹粉和醉酿蟹倒是许多人喜欢。成妃就很喜欢拿蟹粉拌面吃，前阵子还从禾嘉这里要了一筐子螃蟹走，说是要研究什么新的菜色。

康熙那里禾嘉也送了，不过那位爷嫌螃蟹难拆麻烦，肉又只有那么一丁点儿，他看着伺候御膳的太监拆蟹都觉得着急，便一直都不怎么喜欢。

直到御膳房专门负责康熙膳食的大师傅，托一直给禾嘉开小灶的厨子问自己酒酿蟹的方子，禾嘉才知道康熙是不喜欢螃蟹，但酒酿蟹除外。

满黄顶壳的蟹被上好的花雕浸透以后，味道虽不如新鲜的那么鲜甜，也算是别有一番滋味，吃完了蟹唇齿间还有淡淡的酒香。

人家把这玩意儿当下酒菜，有时候晚上一个人在乾清宫自饮自酌，连拆蟹的奴才都不用，就享受自己动手那个滋味L。

还是那句老话，宫里干什么做什么吃什么都是上行下效。康熙喜欢酒酿蟹，各宫的娘娘们就也突然中意上了这道菜。

年前最后一轮从苏州送来的蟹，还没到京城就已经全被预定出去。宫里除了胤俄这个见着螃蟹就绕道走的，几乎人人都吃过了。

“你不吃螃蟹就尝尝这个，前两天孟恩才托人从宫外送来的，今年新做的腊排骨，是富察夫人从泰安给我寄来的。”

“哪个富察氏，巴海家的？”

“对啊，听说前些年马佳参领是在南边驻防，这个菜也是南边的特色。在泰安的时候富察夫人挺对我的胃口，她那会儿就说等天气冷了给我寄吃的。”

胤俄闻言点点头没再多问，巴海在任上许多年了。这次在泰安的时候正好分派给自己当副手，他这是起了想回京城的心思。

但这些事说起来都很正常，只要富察氏能拿捏得住分寸，禾嘉愿意跟她有来有往也算不得什么要紧的事。至于巴海能不能回京，那就得再往后看看。

禾嘉也不管这些，不管是马佳巴海