第11章 牛家庄的改变续

李佑看着牛一眼指挥人把每一道工艺都安排的井井有条，有的地方不懂就过来请教李佑，李佑便详细的给他解说，直到他明白为止。

等所有工顺都完成，李佑让他们用现在发酵的料，先蒸一锅，他在旁边看着，一边看一边给牛一眼讲，每一道工顺的酿造工艺，达到什么标准，手感什么样。

牛一眼过耳不忘。

然后李佑就回到客房睡觉去了。

到凌晨时分牛一眼进来，把李佑推醒，说：五爷，出酒了，不过所有人喝了，都头疼欲裂，咋回事？

李佑说：你们是不是把刚出来的酒头给喝了。

牛一眼瞪着李佑，有些不可思议的问：五爷，这你也知道，你不会是天上的白虎星君下凡吗？

李佑笑了笑说：刚出的酒，叫酒头，里面有很多东西，得放一段时间，或者给伤员消毒用，只有二锅头的酒才能喝，也得存一段时间，然后互相勾兑一下，知道吗？

牛一眼用手挠了挠头，啥也不说，尴尬的要死了。

李佑看他那样，问：你熬过药吗？

牛一眼马上说：熬过。

说完之后当下就明白啥叫勾兑了。

心说：还是五爷高，一下子就让我明白了勾兑。

李佑随他来到酿酒作坊，用手拈了拈正在出的酒说：牛一眼，你也拈一下，记住这种感觉，这种酒才可以喝。其它的要么重新蒸一遍，要么做低度酒喝。

又给他讲了如何辨别酒的度数。

牛一眼一一记下来。

这时所有人走过来，虽然头有些疼，但也听明白是咋回事了。

牛一眼找个凳子让李佑坐下，他领着大伙，全都跪下，给李佑恭恭敬敬的磕了三个头，然后让李佑给酒取一个名字。

李佑坐在那里受了他们的礼，这是答应把这个手艺交给他们了，他们可以凭借这个手艺可以卖钱了。

牛一眼他们也知道，这种酒从来没见过，而且还好喝够烈，这种酒绝对会卖个好价，他们也怕李佑不让他们卖。

才给李佑磕头问他，李佑受了他们的礼，表示他同意把这个手艺交给他们，可以卖钱，反之则不允许。

谁知李佑就这么受了他们的礼。又告诉牛一眼如何选料如何选水如何窖藏等一些后续问题。

此时天已大亮，牛一眼给李佑端来饭，一边伺候他吃饭，一边问：五爷，这酒叫什么名字好呀？

李佑一手端粥碗，一手拿着大饼说：现在是春末，又在渭水河边，就叫渭河春露吧！

牛一眼听后，也说：渭河春露，好，好名字，将来一定会流芳百世的。

吃完饭后，李佑蹓达着走出酿酒作坊。此时酿酒作坊周围已经被警戒起来。他们也听说这个手艺他们可以用来换钱。

牛十八听后，马上安排人在四周警戒，以防手艺被人偷去。

看见李佑出来，他在一边小心地陪着李佑四处蹓达。一边蹓达，一边讲一些有趣的事，不时的也逗李佑一乐。

走到地头时，看见剩余的人都在挑水浇地，远处还在用那种直辕犁种地。

李佑停在地头，问：牛十八，你们不会做一个水车吗？把水提到高处去，然后修几个水渠，何必用人力去挑水，这多费力啊？还有那个梨杖，就不能改成曲辕犁吗？

牛十八也不傻，通过昨晚与李佑的接触之后，知道这位五爷只要一问，就有好东西拿出来。

于是单手问询道：五爷，您说吧，用啥样人，我这就去找，保证听话，不听话，您踹他。

李佑见他都快成了条件反射了，说：要木匠若干，越多越好，铁匠有两名就行。

牛十八把李佑引到木匠作坊，让他等着，他飞快的跑出去找人。十分钟后，木匠来了七名，铁匠来了两名，其实只有这么多人。

李佑让两名木匠做曲辕犁，他把大概的结构画成图，又标上尺寸，让他们先做着，不懂就问，他在一边看着。

安排完曲辕犁，回头又问：谁会作车轴？

牛十八指着一名岁数大的人说：五爷，他叫牛轴，他做的车轴最耐用。

李佑问：牛轴，你做过成套的车轮吗？

牛轴点头说：做过。

李佑点点头，让他等一会，又对那两名铁匠安排工作，让他们打一个新式的犁头，说完在地上画了图，又讲了一遍，其中一个叫牛铁的听懂了，又问了几个不明白的地方，李佑一一说明。

最后牛铁说：五爷，我们俩现在就开火，打一个您看看对不对。

李佑说去打吧，完后我看看，不行再改。

转身领着牛轴和其余四人往渭水河边走去。牛十八也好奇地跟着。

一路走，一路做记号，在河边牛家庄的上游选了一个地方，问明了几人的身高，让他们一排站好，用身影比例法，直接算出水车的大约直径，以及所