第24章 酸辣粉（24）

察咖啡经过滤纸过滤后，缓缓流入了杯子中。

一股浓郁的香气慢慢出现了。

细细感受着，这香气中似乎有着花香、果香、巧克力香、焦糖香等多种不同的香气元素。

这些元素共同构成了这独特的香气。

苗双双学着电视剧里的人一样，端起这杯咖啡细细品尝着。

一入口，味蕾感受到的是很复杂的味道。

有种清新的果酸味。

同时，还带有一点焦糖甜。

在吞咽的过程中，又感受到了一定的苦味。

好吧~_~

不好喝。

虽然非常的清新而富有层次。

甚至还包括酸度、甜味、苦味和各种不同的风味元素。

这些味道元素相互交织、相互映衬，共同构成了这杯咖啡的独特风味。

真的很独特。

可不好喝啊。

还好这制作出的咖啡并不多，自己后面慢慢喝就好了。

苗双双立即换下一种咖啡。

摩卡壶咖啡，它的准备材料有：摩卡壶、咖啡粉、热水。

它的咖啡豆，苗双双选的是罗布斯塔（robta）。

因为这种咖啡豆的外形粗犷偏圆，中线呈“1”字形，咖啡因含量在22-32之间。

它的口感较为浓厚，苦味较重，油脂丰富。

嗯，不一样的体验。

苗双双在摩卡壶的下壶中倒入热水，然后将研磨好的咖啡粉倒入上壶中，轻轻压实。

在这个过程中。

摩卡壶利用水蒸汽的压力将咖啡粉推挤，从而提取出更加浓郁的咖啡液体。

然后将摩卡壶放在炉灶上，打开火源。

随着时间的推移，它产生了大量的咖啡香气，这些香气似乎带有焦糖和巧克力的味道。

苗双双有种心旷神怡的感觉。

等咖啡开始流入上壶时。

她才关闭火源。

并且端起杯子里的咖啡，尝了尝。

一入口，就能感受到很细腻的感觉，之后的每一口都能品尝到浓郁而平衡的滋味。

细细品尝着，发现咖啡中的苦味、酸味和甜味等，在口中层次分明。