59.第五十九章 售卖。

简娘子看直了眼。

现在又不是刚刚开始的时候, 那时候晴姐儿做个榆钱窝窝都能引得全家人兴奋不已。

而如今，天天好吃好喝的。

就是简娘子也不得不承认她的嘴巴渐渐刁钻，寻常吃食都进不了她的眼。

瞧简岚的模样……

眼前的炸鸡难道真比鹿腱子还好吃？简娘子伸手也捡了个鸡翅, 将信将疑地放进嘴里。

那回的茶香鸡就很好吃了，但也是鹿腱子更盛一筹吧？这炸鸡翅……嗯？

简娘子脑袋空白一瞬。

炸到焦脆的外皮咸香味浓, 酥脆到了极致，几乎牙齿碰到的瞬间门就开始掉渣。

简娘子吃过炸物。

扬州城里有几家时兴的撒子, 薄脆，味道也很不错，还有用油锅煎炸的里脊肉……

可是这些和眼前的炸鸡完全不同。

随着酥皮的碎裂，一直被紧紧包裹在其中的鲜美喷涌而出。如火山喷发, 如暴雪突袭, 让大脑所有的思绪在顷刻间门消散得干干净净。

茶香鸡的鸡肉也很细腻, 汁水同样丰腴肥美，焦脆的外皮也让人流连忘返。

但也不一样。

酥脆到极致的外皮，每一口都着浓郁的油香味，好吃到让人震撼的程度。

就怎么说, 一个字：绝！

简娘子完全明白简岚为何会是如此模样, 毕竟连她也忍不住把骨头也吃得干干净净, 还顺手又拿起第二个。

简雨晴和简云起也在细细品尝。

不过比起简娘子和简岚，两者反应相对要平淡一些。

简雨晴仔细查看着酥皮的酥脆程度, 而后又掰开查看里面的汁水情况。

时下用的鸡都是土鸡，它们肉质更加紧致, 鸡肉香味也分外浓郁。同时也因脂肪含量比较少, 因此汁水并没有简雨晴预计的那么多。

她低低说了两句，吩咐简云起记录下以后又开始捣鼓起第二锅炸鸡。

第二锅用的是仔鸡。

尚未成年的幼鸡可以整个腌制，并放入油锅内煎炸, 鸡肉更加细嫩滑爽，汁水丰腴香甜。

第四锅做的是裹酱汁的炸鸡。

多变的酱汁又给炸鸡带上新口感，就是炸鸡得马上吃，不然酱汁会让外皮稍稍变软，降低美味的程度。

……

简雨晴做得起劲，简岚和简娘子却是举手求饶了。

一个嘟嚷着自己肚子快要撑爆了，一个喊着雨晴快停停家里都得成炸鸡山炸鸡海了。

嗯，好像是炸得有点多。

简雨晴意犹未尽地停下手，看着还未炸过的几份鸡。

简云起有个好办法。

他走到大门边，推开门很快就发现一群垂涎尺，双目放光的实验对象。

这些实验对象非常喜欢吃炸鸡吃到饱的实验，听到简云起的介绍后那是一个屁颠屁颠地走进院子里，迫不及待地尝起摆在桌上的各种炸鸡。

不用说，就听一片惊呼。

美美吃着鸡块的崔哥儿眯着眼，心情很是不错。与此同时他还想起了一件事，背着旁人溜到简雨晴边上：“对了，晴姐儿。”

“嗯？”

“你不用担心摊子被撤的事了。”崔哥儿欢欢喜喜，将这件事转告给简雨晴：“昨儿个张妈妈说的，让你们安安心心地摆摊就是。”

简雨晴手上动作一顿。

她沉默片刻，才缓缓道：“谢谢崔哥儿，对了，还请你替我谢谢张妈妈。”

崔哥儿摆摆手：“好说好……”

话还没说完，简雨晴往下道：“不过我已经有了想法……大约是不会在府学外继续摆摊的了。”

这话里的意思就有些意味深长了。

崔哥儿微微一愣，谨慎问道：“晴姐儿，您的意思是？”

“背后有人盯着我家，我也不安心。”简雨晴手上动作没有停歇，麻利地给鸡块换了一种面糊，再同样动作轻柔地反复裹粉，直到把鸡块放入油锅后她才转身看向崔哥儿。

简雨晴拿着毛巾抹了抹双手，面上一派平静道：“我想把这个人揪出来。”

崔哥儿嘴唇动了动。

他下意识想要同晴姐儿说不要在乎这些事，稳稳定定地做生意不更好嘛？

别看市长是个小小官吏。

可他能在扬州城里当上官吏，还是负责扬州府学所在的坊市，多少还是有些门路的。

俗话说阎王好见，小鬼难缠。

别说是宰相门前七品官，就是他们这些长史府上的人，走出去谁不得多看上一眼。

市长那边的小官看着不起眼，里面门道多着呢，搞不好这里得罪了，明儿个别处也不敢要了。

崔哥儿越想越觉得不行，忙把自己的担忧说出口。