46.第四十六章 参观。

天还乌漆嘛黑, 简娘子便起了身。

她蹑手蹑脚地挪下火炕，点起了蜡烛。

温润的白光瞬间点亮房间。

尚在村里的时候，简家人只用得起最便宜的油灯。

虽然昏黄黯淡，但也能看清楚。

那般的油灯一瓶不过四五文钱, 而如手中的白烛一支则要三五百文。

去杂货店买蜡烛的时候, 简娘子险些被价格吓得跳起来。要不是做午食必须提前起身准备, 她才舍不得用这等贵物。

简娘子拎着蜡烛，拖着鞋往儿女们的屋子走去。她先摇醒简雨晴和简云起姐弟, 又捡起被简岚蹬到地上的被子，给睡得四仰八叉的简岚裹得严严实实，最后才去了灶房。

蜡烛先放在烛台上。

而后简娘子麻利地点了火，烧了水，把粟米和米饭都蒸上。紧接着她堆成山的菘菜拖了进来, 去掉根部再将叶子用清水冲洗一遍。

做到一半时，简云起也进来了。

他默默地磨了磨刀，咣咣咣地切起茄子。

切完茄子, 切香菇。

切完香菇，切鸡肉。

忙碌是最好的实践，比如今日的简云起比起昨日, 动作明显娴熟多了。

而简雨晴也是照旧。

进来第一件事，她就是开始炸猪油渣。

猪油渣用得还挺快。

还好几乎每道菜里都要用到，猪油又能保存许久时间，炸得再多也有去处。

油渣做完, 开始做香菇焖鸡。

简云起则负责开始处理早膳用的食材, 并将各种食材用具全部打包装箱，准备待会的经营。

“阿弟，今日你得累点。”

简雨晴叮嘱简云起：“待会我回来以后, 你宁可动作慢一些也不要着急，知道了吗？”

简云起点点头。

红烧茄子和油渣菘菜都是不能焖的菜色，否则都会影响到他们的口感。

而比昨日翻了一倍有余的订单，意味着简雨晴回家赶制的时间也必须提前！

简娘子担忧地看看儿子。

在这段时间内，千层饼和葱油饼的制作都得归简云起一人操作——光是想想，简娘子都捏了一把汗，忍不住着急：“我的儿，你真的可以吗？”

简云起：“我可以的。”

反而轮到简雨晴安慰简娘子：“按着这两天的速度，到时候葱油饼应该卖得差不多了……阿弟也做过许多次千层饼，只要冷静慢慢来，肯定没问题的。”

几人相互打气好，简岚也拖着鞋出来了。她早起的第一句话是：“阿姐，今儿个我们吃什么早食啊。”

这么一提，大家也饿了。

简雨晴笑了笑：“今儿个还是索饼——不过是葱油拌索饼。”

葱油拌索饼？

又是几人从未听说过的吃食。

简娘子、简云起和简岚脸上都带着好奇，瞧着简雨晴先热了锅子，而后往里倒入一整壶的清酱，而后往里放入几片香料、虾米，最后有用盐和赤糖调了调味。

说是葱油，怎么开始配酱汁了？

还未等几人说出心里的疑问，便见简雨晴又拿出摆在竹篮里的大葱和小葱。

稍稍洗净，甩去残余的水分。

简雨晴去掉大葱和小葱的根部，把两者切成半指长的葱段待用。

再来热锅烧油。

待油温略起时，简雨晴先放入大葱油炸。

木筷在锅内轻轻搅动。

随着葱香味浓郁，待大葱葱白的部分渐渐泛黄时用笊篱捞起，放在一旁待用。

紧接着，简雨晴又将小葱投入。

同样也是等小葱颜色开始发黄以后，把葱段捞出待用。

此时，灶房里充斥着浓烈的葱香味。简娘子、简云起和简岚的目光禁不住被吸引过去，他们齐齐咽了下口水，又再次努力将视线转向简雨晴。

炸完葱段，酱汁也熬好了。

简雨晴将酱汁离了火，又煮开水把索饼放了下去。

面条煮至浮起，再用凉水冲一冲，最后再往热水里晃一晃。

这般煮出来的面条越发劲道。

简雨晴把面捞出搁在小碗里，再每碗来上一勺酱汁，一勺葱油。

最后翻拌均匀，即可。

简雨晴端起自己那碗，使着筷子拌了拌：“可惜稍稍简单了些。”

这哪里简单了？

熬好的清酱汁还要往里再放香料，再放虾米熬煮？这种事情听都没听说过啊！

其余三人暗暗腹诽。

他们面上表情不变，忙端起碗翻拌均匀，然后直接夹起一大筷子葱油索饼，直接塞进嘴里。

哧溜哧溜，哧溜哧溜。

浓郁的葱香味瞬间涌入