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33.第三十三章 羊肉。

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她眨眨眼再想了想,发现也就过了一个多月。

那还有啥好感伤的!

简娘子心情好,买起东西来也大方。她刷刷刷买东西的同时,还不忘询问简雨晴:“我的儿,今日你打算做什么菜?不如我们割一条羊肉回去?”

简雨晴认认真真点了头:“可。”

她环顾集市,很快心里有了计划,领着全家人开始采买。

“我的儿,买猪五花做什么?”

简娘子看着简雨晴在猪肉铺前挑了半响,最后挑了一长条的五花肉。

如今牛羊价贵,猪肉价贱。

当然明面上是不允许吃牛肉的,因此普通百姓眼里最好的便是羊肉,其次则是鱼肉、鸡鸭鹅肉,最后才是猪肉。

要简娘子说今儿个就得来个全羊宴,好好招待招待简娘子一家。

吃一桌子羊肉?

简雨晴扯了扯嘴角——明天得口角长疮呢。

当然羊肉也是必不可少的。

简雨晴兜兜转转,来到羊肉铺前。

羊肉的价格……嗯。

简雨晴问了句,忍不住咋舌。

简娘子听到肉铺老板的话,也是倒吸了口气:“我的老天爷,这羊肉的价……”

贵是贵,也是必须要买的。

简雨晴问了价,又去别的羊肉摊上转了一圈。

羊肉价格稳定,基本差不多。

简雨晴看了一遍,还是觉得头个铺子的最新鲜。

正当她打算回去割一条羊后腿的时候,旁边凑过来个婆子。她笑容可掬,拉着简雨晴往旁边走了两步:“小娘子是想买羊肉?”

简雨晴动作一顿:“是?”

婆子眼前一亮,悄声说道:“我们这里有焯水后的羊肉卖,价格要便宜许多。”

简雨晴微微一愣:“焯水后的?”

她微微蹙眉,有点不解:“为何不卖鲜羊肉,而是要把羊肉焯水?”

“小娘子不知,咱们这羊肉都是前日卖剩下的。”

婆子抹了抹眼泪,叹息了声:“咱们都是做小本生意的,哪里能有那么多亏损?这多出来的羊肉就索性焯水了卖,这样还能再放个一两日。”

听着挺有道理的。

后世的临朐全羊最初也是商贩生意糟糕,导致生羊肉卖不完,而后才琢磨出现杀现卖的同时将剔骨肉与羊杂切碎,浇上羊汤一同售卖。

待生意火爆以后,更是将整羊宰杀煮熟后捞出凉透切碎再卖,逐渐形成了独具特色的全羊汤。

简雨晴想了想,谨慎问道:“不会是死羊又或是带病的羊肉吧?”

“嗬!小娘子,这可说不得!”

婆子被简雨晴说的话吓了跳,连连摆手。她用力拍着胸脯:“你去周遭问问!我家里卖这物已有好些时间门,要是有问题早就把我抓走了。”

“就市场上卖剩下的。”

“那些个羊肉也是转卖到我这里,再焯水卖掉的。”

简雨晴听到这里,信了三分。

婆子看她还有点犹豫,拿出最后的杀手锏来。她遮着嘴,悄声说道:“小娘子,焯水后的羊肉价格便宜,只要这个数。”

简雨晴定睛一看,瞳孔微缩。

焯水后的羊肉价只要三分之一!

这价格都快和猪肉差不多了。

简雨晴没忍住诱惑,跟着婆子往他们家的铺子而去。

婆子家的铺子不大,位置偏僻,客户却是不少,其中不乏有穿着缎子衣服的,瞧着家境尚可的。

简雨晴扫了眼,很快收敛目光。

其中有些是低阶的官宦人家——上官家里用羊肉,下官家里也要用羊肉。

至于猪肉那是仆妇杂役用的。

要是传出哪家官宦主家吃的是猪肉……嗯,那脸是丢得干净不说,还会惹同僚取笑。

可小官能有多少钱?

除去孝敬上官,还得请同僚喝酒吃饭,再来还得照看自家一大家子吃吃喝喝用用,仆役也不能少得可怜吧?另外还有亲戚朋友上门打个秋风借点银钱,自己也得买买各种书籍笔砚之类熏陶熏陶吧?

面上撑得过去,实际穷得叮当响的官员那是一抓一大把。这些人家要撑台面,又要吃得像样,价格只需鲜羊肉三分之一的焯水熟羊肉简直是天降甘霖!

就是这么多的羊肉是从哪里来的?

简雨晴看着满满当当的顾客,心下的疑惑越发多了。她面上不显,高高兴兴地挑了三斤熟羊肉后走出店门,转而又去先头看过最新鲜的那家羊肉铺,从他们那割了条羊腿和羊里脊。

总归是她得了便宜。

等简家四口拎着大包小包回家,闷了一路的简云起道:“阿姐是觉得那些羊肉来路不明?”

简雨晴点点头:“太多了点。”

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