第30章 精致菜肴咸淡适中（两更求月票）

爷爷继续说：“这些年，老大一家在国外，老二呢也都是在部队，老三自己的生意也做的不错，我欣慰，能有你们这样努力的三个孩子，相信你们母亲也会很开心。

如今又有了正明，他跟你们或许还不能比，但是他年轻，还有很长的路要走，他很孝顺，能够陪着我，又把我们家的把子肉做出来，还让把子肉做的在泉城名气很大，我真的是更加开心，多年来都没有这样开心过。

最后再让我们大家一起举杯，新的一年，都要有新气象，祝你们都能节节高。”

爷爷说完，冯正明和大家自然是再次举杯。

“新年快乐，节节高。”

全家都沉浸在欢乐的气氛中。

大家一起喝完了三杯酒，接下来开始吃菜。

几乎都是首先把筷子伸向桌上的吉祥灯笼虾仁。

这一幕也让全家人又是都笑起来。

夹起虾仁，放进嘴里吃的时候。

虾仁调味是咸鲜口，并没有过多的调味，但是虾油的香味，以及虾仁本身的鲜味，尤其是经过冯正明的加工后，虾仁q弹还带着脆，还真的是很好吃。

尤其是在各种大鱼大肉的过年，这道虾仁真的是很清爽可口。

除了虾仁，冯正明准备的其他蔬菜小炒也都很受欢迎。

像是清炒藕片，藕片非常的清亮，几乎是呈现出一种透明状态，表面上挂着的薄薄芡汁更是给藕片增添色泽。

还有全家人很喜欢的扒白菜卷，尽管白菜卷是提前准备，但吃起来依旧是非常美味。

白菜叶的汁水，搭配上芡汁，还有里面内馅的鲜香，真的是很好吃。

这些清淡的菜，让全家人都吃得很满意。

尤其是冯爷爷吃着清淡的菜，觉得非常爽口。

林芸忍不住称赞道：“正明厨艺真好，这些菜看着不是很重口，可是每道菜吃起来味道都不差，而且过年期间吃这样清淡小菜，让人很舒服。”

冯建栋则说：“我也还是喜欢正明做的酥锅、把子肉和红烧鸡，这些吃着才够味，正明做的这些也不会让你吃了觉得很重口。”

冯素英说：“这才是正明厉害的地方，他做的菜并不重口，吃着却很有滋味。”

冯爷爷说：“一位好厨师，就是不能单纯用重口去调味，要能够做到一菜一味，才是真正厉害的好厨师。”

冯建栋感叹道：“想要做到可不容易，现在也就老师傅能拿捏准确，连一些大酒楼的大师傅都未必能够掌握的那么好。”

大年初一的这顿饭，让全家人对冯正明厨艺有了新的认识。

不同于冯正明以前做的菜，也和在部队年夜饭做的不一样。

大年初一中午的这顿饭，可以说是荤素搭配，而且浓口和淡口都非常适合的一顿饭。

冯正明真正是做到了一菜一味，每道菜既不会让人觉得齁咸，但也不会让大家觉得寡淡无味，真是把每道菜特色凸显出来。

冯爷爷最后说：“正明保持住，相信你这样坚守的厨师，会把鲁菜传承好。”

冯正明笑着点头答应：“一定努力做好。”