第239章 师父的挑三拣

可以让顾客和把子肉一样搭配米饭，或者是搭配上手擀面、大馍一起吃。”

颜师傅一听小徒弟的话，明白小徒弟是有自己的想法。

“看起来你有自己的想法？你说说看你的想法。”

冯正明很干脆把自己的一些想法说出来。

“师父、爷爷，我本来的想法就是，这次青年厨师交流大赛结束，明年我把店面扩大，或者是干脆找一个更大的铺面开一家新店，到时候增加一个肘子肉，和猪蹄一样论斤卖。

然后扩大的店里，或者是新店里，我们不单单是提供米饭，也可以增加一些其他的东西，比如是手擀面，还有我们的大馍和煎饼，让顾客可以自由选择，不是只有米饭，这样更加具有我们本地的特色。”

听完冯正明的想法，师父和爷爷都点了点头，比较认同他的这些新想法。

接着师父指出：“如果你加上大馍和煎饼的话，肘子不能单纯五香酱卤，还需要准备一些白卤的肘子，两种不同的做法搭配起来，给顾客多一些选择。”

爷爷说：“对的，大馍和煎饼用五香酱卤肘子，可能口味上偏重，白卤的话，搭配上一个蘸碟，可能会更好。”

冯正明微笑说：“听师父和爷爷的，总之我们肯定是要增加一些品种，让大家来我们干饭铺可以有更多的选择。”

爷爷笑呵呵看向颜师傅：“老颜真是要感谢你，教了我这孙子这么多本事，不然我们这冯家干饭铺，即便是重新干起来，也不可能有这么多种多样的东西，而且肯定是竞争不过赵超兴家的铺子。”

颜师傅同样是笑了：“老冯大哥你跟我还这么客气吗？以后你们冯家干饭铺慢慢扩大经营，会成为一家正儿八经的餐馆，和赵超兴家的超兴兴将会是不一样的发展方向。”

冯正明附和道：“没错爷爷，我们冯家干饭铺将来的方向，和超兴兴是不一样的。”

然后冯正明干脆把自己的一些构想一股脑说给爷爷和师父听。

颜师傅和冯爷爷听了冯正明一番规划和设想，两位老爷子都是有些目瞪口呆。

师父在稍稍消化了一下，盯着小徒弟问：“你的意思是，将来你要开分店，也都是要走把子肉和炒菜结合？做一种属于我们自己的快餐？”

冯正明认真点头：“是啊师父，难道您不觉得，我构想的那种模式，可以更好的推广我们鲁菜吗？”

师父认真地又仔细琢磨了一阵，慢慢地开始点头，认同了小徒弟设想的快餐模式。