第六百十九章 烧席、引鹤

陈凌瞄了眼门侧吊上去的白纸幡。

院子里王来福的两个儿子正在跟人一起架灵棚。

正巧王来福的婆娘迎出来，“富贵来了，快进来，正等你哩，看看俺家的锅能用不，要是不能用俺赶紧去别家借。”

“先别着急啊四婶子，我看看你家白面还剩多少，够不够蒸馍的，不能第一天就让人喝挂面汤吧。”

陈凌拦住王家四婶子。

四婶子是个矮小微黑的老太太。

王来福死了，四婶子并没有多伤心。

这倒也是，老头子活着也没啥用，家里的事指望不上他，外面的事也指望不上他。

之前的时候，连两个儿子都不怎么看得起这个爹。

也就是这几年王来福开始知道干活了，家里才有所好转。

“哦，对对对，还是富贵你想得全乎，白面是不多了，蒸馍俺估摸着够蒸两三锅的，你来看看吧……”

四婶子说着，把陈凌领进了他们家仓房。

掀开盛米面的缸，让他去看。

这年头烧席的厨子一般也是不管蒸馒头之类的活，只管烧菜就行了。

但不管怎么说，也得心里有数。

有的菜就得就主食吃，配米饭馒头才香。

陈凌瞧了一眼“行，够今天用的，我说过让宝栓他们回来磨面了。”

接着又去看大锅。

这时候王聚坤也来了，这次他做不了厨子，但王来福是他四叔，怎么也得过来。

老头子这次都拄上拐棍了。

猫腰弓低，像是个干巴巴的老虾似的。

陈凌见状赶紧过去扶他。

来了也是说让陈凌按他自己的菜谱做，村里也没啥讲究，有酒有肉，把人招待好了就行。

陈凌满口应是。

随后就又去找人去别的乡亲家里借大锅。

王立山就说不用借，去他家直接用行了。

陈凌一想也是，那就在王立山家蒸馒头，在王来福这边院子里烧菜行了。

很快，陈凌烧席的事传开后，好些汉子忙完别的就都围过来帮忙，摆桌子，洗碗，杀鱼的。

那真是，就指望这几天吃几顿好的呢。

刚过来的时候，陈凌心里还有点没底，看到大家伙这样闹哄哄的热闹起来了，他也没啥感觉了。

就跟家里一样。

烧灶，炼猪油。

这个炼油是必须的，这年头山里人节俭得吓人。

尤其是油，不管谁家都是能省就省。

虽说烧席的事多数听厨子的。

那也不能大手大脚的来。

就用买回来的肉，切下肥肉多炼点油吧。

晌午饭菜一般就是猪肉炖粉条。

用的肉不能少，按百碗菜的讲究，炒进去十五斤肉，才能显得每人碗里有肉呢。

陈凌只让人买了五斤肉。

是他取了巧。

没做熬菜，而是用这些肉做了一道粉丝丸子汤。

这菜听起来是当不了红白喜事上的主菜的。

就是在村里，似乎也够不上让人吃饱，跟大锅菜相比都差得有点远。

但凡事都是不试不知道。

这一大锅粉丝丸子汤，刚出锅连香味都不浓。

也就陈凌扔了把香菜的事，那香味‘嗖’的就出来了。

盛一碗尝一尝吧。

好家伙，好多人连蒸馍都不吃了，捧着碗稀里哗啦的就干喝这丸子汤。

每人都是连喝两三碗。

也就是这第一天，人不算多。

不然都还不够人喝的。

陈凌都没来得及去烧第二道菜。

他本来是准备了两菜一汤的。

另外两道菜虽说没有猪肉用了，但是有鱼肉啊，鱼肉多得是呢。

这季节水里全是下水鱼。

也就是顺着水流往下游，在低洼处找藏身之地过冬的鱼儿。

抓这种鱼再简单不过。

在小河或者小溪里找个狭窄的口子。

只在口子上放一个竹筐，半个小时后再去看，筐子底部鱼都满了。

大鱼小鱼什么鱼都有。

这季节尤其是泥鳅为多。

一旦这些鱼多了，那些食肉的鱼就会混在其中。

陈凌自己就捞到过好多身上带伤的鱼。

这些混在其中的食肉鱼，肉质大多都还不错，陈凌准备晚上做鱼汤跟酸菜鱼。

一般人家办丧事，晌午这顿油水足，能看到肉。

晚上大多就是挂面汤了。

相当的素。

陈凌这菜拿出来，那妥妥的没问题。

“走，