第166章 山外有山,人外有人

……

一碗好拉面，代表了生命中所有的美好。

这句话是电影导演伊丹十三的话，也是霓虹国绝大多数人的心声。

此时，在极星寮宿舍，幸平创真将浓黑的黑蒜豚骨汤汁和面条分别盛出来，最后再将一大块烤制过的厚叉烧，叠放在面条上。

“学长，这是幸平二刀流·沾汁面！”

菜名依旧中二，但作为评审员的一色慧却表现得异常平静。

和汤面不同，沾汁面是汤底和面条分开，吃得时候用面蘸取汤汁嗦食，这种吃法既不怕汤汁烫口，又能保留了面的Q弹，因而在霓虹国一度非常风靡。

细看，那醒发的金将玉子面，还有用1个小时高压熬制的豚骨鲣鱼汤，以及黑蒜和笋的配料，给人印象就是十分用心！

不由得，收回目光的一色慧，便赶紧动用筷子夹起面条蘸着黑蒜豚骨汤汁，吸溜品尝起来。

细细一品，汤汁的温度，并不想象中那般温热。所以当面条蘸进汤汁里，像是僵硬的四肢泡低温水，并不觉得能改变了什么，而且面条的口感依然有点硬。

但恰恰就是这种异样的感觉，让一色慧有些沉醉。

接着，一片叉烧，一块五花肉，被他全都吃进嘴里。

厚叉烧够大，咬起来的时候肉质比较硬，但不是很柴。五花肉嘛，调味方面上就要偏甜了一点点，有点像卤肉的意思，但明显有着淡淡的酒味。

最后就是笋的风味，很具有刺激性。

好在有着黑蒜的中和，使其整碗沾汁面的味道，更加协调。

“客观来说，能吃出这汤汁是足料熬制出来的，有着猪、鲣鱼、昆布、甚至是还有鸡，以至于汤汁味道非常厚重但调味很轻，不会觉得很咸很甜！”

“但是所谓的厚重，吃起来还是觉得很虚幻。”

“我想如果跟天朝兰州牛肉拉面的那种清澈相比，这碗沾汁面就是非常重口。”

咽了咽，一色慧慢慢睁开了眼睛，随即便细细回味着，开始分析道。

“学长，那你的评价到底是……”创真一听，不由期盼问道。

“比起住宿研修活动之前，确实长进了不少。”一色慧，不假思索，点点头赞誉道。

……

往虾壳汤加入早已调制好的叻沙糊和椰浆，搅拌均匀，并煮沸。

再加入虾肉、拉面、油豆腐，小火炖煮5分钟，豆芽放在碗底，浇上汤面，用余温煮熟。

最后，汤面上放上煮熟的鸡蛋、鱼饼，便可食用了。

“真是厉害，不愧是才波，不不不，应该得叫你幸平前辈了，你的料理还是一如既往的出色！”

打量着由城一郎所做的拉面几眼，这边一色慧脸带笑容，道了道。

“嗯，这是叻沙拉面。”

“仅仅是汤汁的香料，我就用了足足18种。”

城一郎耸耸肩，跟着笑道。

“18种香料？”

“全都在这么一碗拉面里？”

“老爹你用这么多香料，不会影响到其它食材的香味吗？”

一旁，创真感到难以置信，毕竟在他的认知中还真没有一碗拉面是需要这么多香料。

然而面对着他的疑惑，城一郎却只是笑笑不语，不作解释。

随后，深知这碗拉面可能会远远超出自己的认知，一色慧便迫不及待的挑起一筷子，嗦一大口。

……

尽管面条一直都被泡在浓郁的汤汁，但吸溜吃进嘴里时，却不觉得被泡烂了。

甚至口感上依旧顺滑，有筋道和弹性。

那具有嚼劲的鸡丝，生脆的豆芽，软嫩的蛋皮，几种食材搭配在一起，同样毫无违和感，口感层次又很丰富。

以至于，吸进嘴里以后，不由自主的细细品爵。

酸。

甜。

咸。

辣。

鲜。

初尝时，味道真的很复杂。

滑溜溜的面条，以及浓郁的汤汁，每每在嘴里的时候，感觉就像是一支完整的军队，无懈可击，但在细品之下又有绕舌百味。

同时酸辣的外表下，有着咸鲜的柔媚和椰奶的韵味。

“奇怪，汤汁都用了18种香料，可为什么吃起来总觉得味道并不浓烈？”

咽下之后，一色慧难免愣住了。

“椰奶，我在里面加入了椰奶。”城一郎，解释道。

“嗯？椰奶吗？”

一色慧，依旧还是觉得很不解。

“椰奶在这碗拉面料理当中，扮演的就是和事老角色。”

“既不能让某种味道太突出而抢了风头，又要将这些香料协调均衡。”

“因为椰奶的调和，叻沙拉面吃起来才有丰富而不失醇厚