第139章 冰山一角,能改变木久知园果的

实践派！

学园派，顾名思义就是进入到厨师学校或者某料理学园，去学习烹饪的专业技巧。

期满合格之后，再进入到各个餐饮工作。

实践派呢，就是没有在学校学习过，直接进入生产第一线，学习最有用、最扎实的实践知识和烹饪手法。

两者，不能只说好与坏，肯定都有各自的优缺点。

学园派“好”在理论和知识相结合，不足之处在于实践经验没有实践派那么丰富！

因为，厨师最重要的还是手艺。

实践派的厨师，天天就在案板灶头千锤百炼，经验丰富。

当然他们也有不足之处，那就是在操作时知道这一步要怎么做，但很少知道其原理是什么，导致后期创造力不足。

木久知园果，她肯定属于学园派这种类型的厨师。

或许因为毕业未满两年便就自立门户，经营着自己店面“春果亭”。

致使她的短板，即自身实践经验不足的问题，渐渐暴露了，并且越来越严重！

……

“能从竞争残酷的远月中顺利毕业，那就证明你的天赋还算不错！”

“但是，你估计忘记了一点。”

“不管你处在什么样的地方，所能看见的事物永远都只是冰山一角。”

“我曾经环游世界各地，知道外面还有数不胜数的料理，等着被挖掘，被发现。”

“而一个人的精力始终有限，能做的便是保持一颗谦虚之心，不断去学习新料理和技术。”

“只有每一件事以一颗匠心去做，才能真正的把基础打好。”

“总之吧，想要让厨艺获取进步，任何厨师都离不开勤勤恳恳的态度，以及对烹饪知识的强烈渴求。”

“这个……”

木久知，脸色转而严肃，眼睛有时还散发着思索的光芒。

薙切真凪的这番说教，有点像是长辈在教训后辈一样，让人不悦。

但仔细想想，确实是自从经营着这家春果亭西式餐厅以来，她的厨艺就不再有任何长进，甚至还渐渐丢掉了初心！

“我这么跟你说吧，再这么下去，你的春果亭餐厅永远都不可能达到二星餐厅的级别！”

“而且大概率，你还会被我们WGO降星。”

“什么？”

“降……降星？”

闻此，木久知脸色顿时一变。

没能在今年成功晋升到二星级餐厅，此事都让她纳闷许久。

结果，现在听闻着这家春果亭餐厅，还有可能被降星，她整个人瞬间觉得天都要塌下来了！

虽说餐厅失去星级的原因，不止一个方面。

但食物应该算是执行官评定的最重要标准，因此当餐厅的烹饪水平整体下滑时，WGO都会对这些餐厅进行降星处理。

而一家餐厅，如果遭受到了降星处理，影响是很大的。

基本算是被判了死刑，离倒闭也是不远了。

“怎么？”

“这事对你来讲，就有那么失落？”

“其实今年WGO评审餐厅的工作，都已经结束了。”

“你这家春果亭要作降星处理，也得等到明年新一轮的评审工作开展之后，再视情况而定。”

看到木久知园果脸上写满了失落，薙切真凪却是眼珠子溜溜转了一圈，轻声道。

“一年？”

“我……我还有希望吗？”

言罢，木久知园果无奈深深叹气。

可能在她的内心里，这家苦苦经营起来的春果亭餐厅，真要结束了！

“有，你还有希望。”真凪，肯定道。

“哎？”木久知，抬头起来望着薙切真凪一眼，愣了愣。

“有一个人能解决你目前的困境，至于该怎么做，该如何通过他而改变你自己？”

“我想，无需我自己回答，你内心里就有答案！”

……

夜晚的极星寮，更显荒凉，更显落寂。

在一楼大厅中，一阵阵微凉的晚风，透着窗户吹了进来。

然后卷起那浅粉色的窗帘，继续往着幸平创真的脸吹拂而过。

“创真，你在想什么呢？”

身后的一色慧，拍拍他的肩膀问道。

创真回过神，说道：“只是在想着，牛肉盖浇饭究竟得用哪种牛肉才比较好？”

“你还在纠结？”

“比赛的过程，我全看了。”

“其实你所使用的那些边角料肥牛肉，完全没有一点问题！”

“只能说，她水户郁魅也不简单。”

“她能懂得用白酒、白糖的焦糖化反应和味淋酿制原理，去充分引出A5级牛肉原有的香味，这点就足以让人惊讶。