第12章 莫楠的厨艺展示

吹开浮沫，莫楠装模做样的呷了一口茶，然后…被烫了。

“好烫好烫，呸呸~”

“哈哈，楠楠和慢点啊。”施小宣的老妈哈哈笑道，看得出来这个家是她老妈说了算。

“楠楠，你要的竹子我给你带回来了，一会儿你记得拿走。”

“嗯，好的大娘。”

“楠姐，晚上就在我家吃饭吧，今天杀只鸡给你补补身体。”

“是啊楠楠，大娘一会儿让后厨杀只鸡给你熬汤。”

“呃…大娘家养了鸡么？多不多？”

“多啊，我们家后院养了好多鸡。”施小宣笑嘻嘻的说道。

“那我有个不情之请。”

“什么事？说吧。”施小宣老妈呷了一口茶笑着说道。

“我也想养点鸡，但是我不会养，我想寄养在你们家，我出银子。”

“嗨~我当是什么事？楠楠要是想吃鸡了尽管来抓就行，这点银子我还是出的起的。”大娘十分豪爽的说道。

“不不不~这不合适，我需要养的比较多。”

“这样，我其实对做菜比较有心得，今晚这只鸡我来弄，你们尝尝我手艺如何？”

“哦？楠楠还会庖厨之事？”

“不错，一会儿让你们尝尝我做的叫花鸡。”

“叫花鸡？为何名字如此古怪？”这下连施小宣的老爸都感兴趣了。

“嘿嘿，一会儿你们就知道了。”

等下人们处理好了一只鸡，莫楠让施小宣去采两张荷叶来厨房，然后又让下人去挖了一盆淤泥。

莫楠看了看厨房，有粗盐，有米醋，有饴糖，然后就没其他调料了，简直无语，就这简陋的烹饪条件能做出好吃的食物来才有鬼了。

“有蜂蜜么？”

“啊，有。”施小宣说道。

“给我弄点来。”

“好嘞~”

施小宣一家人都十分好奇莫楠这个叫花鸡是如何做法，为什么还需要荷叶与淤泥，当真奇怪。

只见莫楠把粗盐先均匀的在鸡肉身上抹了一遍增味去腥，然后用了一些大蒜和生姜拍成碎末与鸡一起码放腌制。

等施小宣把蜂蜜拿来之后，莫楠烧水融化饴糖，然后加入蜂蜜熬成蜜糖汁，再把码好的鸡拿出来清洗掉表面的盐避免过咸。

然后把蜜糖汁刷在鸡肉表面，顿时鸡肉变成了诱人的焦糖色泽，哪怕还没烹制，就这个卖相加上蜜糖汁的甜香气息就已经让施小宣一家子疯狂的吞咽口水了。

“楠楠，你这个做法倒也新奇，以前我们都是熬鸡汤，这个甜的鸡肉好吃么？”

“嘿嘿，大娘，一会儿你就知道了。”

莫楠把裹好蜜糖汁的鸡放到荷叶之上，然后用荷叶包裹，蜜糖汁的粘性让荷叶紧紧的包裹住了里面的整鸡。

“小宣，把那个装淤泥的盆子拿过来。”

“楠姐，这个拿来干嘛用？”

“嘿嘿。”

然后一家人就看到莫楠从盆里面挖出一坨黑漆漆的淤泥包裹在荷叶的外面。

“啊…这…能吃么？”

施小宣一家人有点方。

“当然能了，以荷叶阻隔就能防止淤泥弄脏里面的鸡肉，而且淤泥可以保护里面的荷叶和鸡肉不被烤焦，锁住鲜美的汁水不蒸发，到时候敲开泥壳，打开荷叶，里面的鸡肉鲜甜滑嫩，充满荷叶清香，肉质爽滑咸甜适中，简直就是人间极品美味。”

“咕隆~”莫楠对叫花鸡的描述让这家人疯狂吞咽口水，她这说的是食物么？怎么看感觉说的是神仙吃的珍馐啊？

等莫楠把那只鸡包裹成一颗漆黑的泥球之后，施小宣一家子怎么也不信这玩意儿会和莫楠形容的那样是极品美味。

对此他们持怀疑态度。

“把这个塞入灶中烤制两柱香的时间即可拿出。”

莫楠把泥球塞入灶火中。

上面蒸着香喷喷的米饭。

“有什么小菜么？我再炒两个小菜。”

“哦哦，有的，这个时节的蔬菜还是挺多的，有茄子，有辣椒，有卷心菜。”

正好蜜糖汁还剩了一些，他直接把茄子切花刀裹上打入鸡蛋的面粉，用菜油炸了一遍捞出盛放，然后倒入蜜糖汁，米醋，粗盐，葱姜蒜末，辣椒碎，顿时带着辣鼻子的呛人油烟味让整个厨房的人都不停打喷嚏，可是那股味道真的好特么香啊。

调制好酱料后莫楠用勺子均匀的把酱料淋在刚才炸制好的茄子上，一道古代版糖醋鱼香茄子就做好了。

莫楠在上面撒好新鲜的香葱，顿时香气四溢，那味道让所有人的喉咙里都快伸出手来了。

“哇，看着都好好吃耶~”施小宣忍不住就要直接上手了。

然后被她老妈一把拍开爪子。

“没规矩。