第十一章 营养与烹饪

张小曼学习了营养与烹饪课，收获不小，收益很大。

她一直想和朋友们分享一些近期对营养与烹饪的思考。

这是一个她在不断学习和理解的话题，她非常想与朋友和同学分享这些想法，因为她知道这对朋友和同学们有着深远的影响。

老师在营养与烹饪班上课时讲：“良好的营养对身体健康起着决定性的作用。合理的饮食，摄取足够的蛋白质、维生素和矿物质，这些都是保持健康的基础。”

一个女同学问：“女性的美丽也取决于营养吗？”

老师说：“是的，健康、活力和精神状态，都与饮食有着直接的关系。所以，让我们一起关注我们的饮食，选择健康的食物，为我们的身体和心灵提供足够的养分。”

张小曼在班里学习讨论时说：“我对烹饪一直是“小白”。退休后一直想学习烹饪，想想为自己和家人做的每一顿饭都充满爱和关怀。我想尝试新的食谱，用我所学的技巧和创造力，为家人和自己带来美味的餐点。看着家人喜欢吃我做的食物，那种满足感是无法用言语表达的。”

她接着说：“喜欢和同学们一起在营养和烹饪中寻找快乐，分享这些新的理解和体验。

班里学习讨论到最后时，张小曼用一首诗做了结束。

《学习营养烹饪有感》

在老干部大学校园

新增了一个营养与烹饪班

吸引了老年人的视线

网上2分钟报满

谁知盘中歺

粒粒皆辛苦是我们上小学熟背的诗篇

一粥一饭

与我们的生活息息相关

1949年中国人民站起来了

从食不果腹到吃饱饭

从吃饱饭到吃好饭

13亿人民的体质发生了质的转变

从此家家扬眉吐气笑语欢

从此户户香香甜甜飘炊烟

从此中华民族挺起了腰板

从此中华儿女意气风发奥运会上连夺冠

听营养课老师讲三大产能的特点

恩格斯说蛋白质是生命的起源

从东亚病夫到东方雄狮

处处印证了民以食为天

让我们的民族更加康健

让我们的老人安享晚年

让我们的儿童

茁壮成长

让我们的家人阳光灿烂

让我们的亲人少受疾病磨难

让我们的朋友早日出院

让我们的百岁老人

一年胜过一年

这就是我们学习营养与烹饪的心愿

张小曼还在营养健康网上发表了健康均衡营养饮食减肥体会：

今年夏天，我按照健康均衡营养饮食减肥，效果不错，心得体会分享给大家。

一、在保证身体健康均衡营养下减肥。每天按4241的饮食法，即每天吃一个鸡蛋，一杯牛奶，一把干果，一斤蔬菜；二两主食，二两豆制品，二两肉类，200克水果。

二、每天喝2000毫升左右的水，有利于身体排毒减肥。

三，每顿吃饭前先喝汤，先吃青菜后吃肉，主食杂粮一半，红薯玉米山药经常吃，吃饭不要太撑。

四、每天走路6000步以上，吃动平衡，有利于减肥。

本人体验健康均衡饮食三个月，感觉收效不错，既保证了身体营养，又减了重量。血糖从空腹6.5到空腹5.6，体重从70公斤减到63公斤。

学以致用，从早餐开始。一个健康的早餐可以提供一整天所需的能量。鸡蛋、燕麦、牛奶，这些都是很好的选择。午餐和晚餐也是一样，选择新鲜的蔬菜、瘦肉和豆类，它们富含蛋白质和纤维，有助于维持健康的消化系统。

同时烹饪也是非常重要的。一个好的烹饪技巧，不仅能让做的菜肴看起来更诱人，也能让食物的味道更加美味。

张小曼迫切地等老师教一些基本的烹饪技巧，如何煎、炒、炖、烤，如何做出美味的饭菜。

老师讲：“烹饪就像一种艺术，它不仅需要技巧，还需要对食物的热爱和理解。每一道菜的精心制作都是对家人爱的表达。”

老师还讲：“每一种食材都有它自己的故事，只有经过厨师的手，才能呈现出它最美的一面，这就要求对烹饪制作的热情和专注。”

张小曼想象道，清晨的阳光洒在厨房，手里握着勺子，眼神里充满了对美食的热情。早餐准备好时，家人会看到对每一道菜的精心挑选和独特的创新。也许是一道清新的果汁，也许是一碗热气腾腾的粥，或者是香气四溢的面包。这些都是要用心为去准备的。

张小曼理解，烹饪不仅仅是学习一种技能，更是一种表达情感的方式。她希望通过烹饪，让家人感受到家