第226章 一鱼五吃
,垫在鱼身上,这可是预防等下打滑用的,有了毛巾,劲也有处使了,
拿起铁梳子,从鱼尾往上推,鱼鳞就像雪花似的,飘落人间。
这一幕让人想起,归海一刀的小姨子,那一招,雪花飘落人间。
片刻后,两条光秃秃的青衣鱼已经处理干净,就等着小柔那把切片长刀了。
就在这时,李柔站起来,走到欣姐面前,献宝似的把手里的长刀递了过去,笑嘻嘻道,
“欣姐,试试,刚才我尝试过了,真的可以吹毛断发耶。”
王欣接过长刀,开始处理,首先从鱼尾下刀,把两侧鱼肉部位切下来,这时鱼肉裙带还是有小鱼刺的,
等处理完,在一旁抽出几张吸水纸,放在上面,别看这条青衣有三斤重,出来的鱼肉其实真的没多少。
李柔指了指鱼肉,疑惑道,
“欣姐怎么不切大块一点?”
王欣摇了摇头,解释道,
“由于这两条青衣鱼没有活性,所以刺身是做不了了,只能退而求其次,做鱼生吧。”
小柔舔了舔嘴唇,吃过这么多鱼生,也不知道这青衣跟东星斑比,味道怎么样?
剩下的鱼骨,鱼头,就简单多了,直接薯粉一滾,直接放入油锅炸,直到金黄色捞出,紧接着撒上椒盐,就可以上桌了。
两条青衣鱼,就有两颗鱼头,两条鱼尾,外加之前吃鱼生剩下的鱼头鱼尾,正好一起放入进去,炖个鱼汤。
想要鱼汤颜色颜色正中,鱼头鱼尾,必须下油锅煎至两面金黄,加入烧开的热水,滾一滾,神仙也站不稳。
剩下一条鱼身,王欣打算一开二,半边用来清蒸,剩下半边用来香煎。
就在两女在厨房忙碌时,旱鸭子号,甲板上,
小宝带着刘勇,把半死不活的青衣鱼直接捞起,用大篮子装好,一次性推进冷库冷藏,
这样子一来,既可以保证鱼的新鲜程度,又不会影响卖相,一举两得。
而剩下的青衣鱼,看着还挺精神的,小宝还是决定,先观察观察,两到三小时,如果还是这样子精神,那就可以直接放入活水舱。
紧接着小宝对着一旁老刘道,
“老刘,走,我们去整理拖网,等会吃完午饭,继续。”
刘勇点了点头,本来还想着,直接开干,可又一想,吃饭不积极,干活有问题,不是?
小宝从内衣口袋摸出口粮,递了一根过去,自己点着,嘴里叼着,就往拖网处走,
两人叼着烟,一边整理拖网,一边抽着口粮,好不快哉。
其实拖网也没有什么需要整理的,只要见到整理一下,好方便下就成,
半小时后,
小宝拍了拍手道,
“搞定,走我们去处理一下身上的鱼鳞,然后洗手吃饭。”
刘勇摸了摸早就饿得咕咕叫的肚子,
“行,走吧,早就饿得前胸贴后背了。”
旱鸭子号,船舱内,
小宝舒服的坐在茶几主位,开始给两人冲茶。
辛苦一上午,终于可以喝一口热茶,那感觉,就好比夏天忙得满身大汗,喝了一口快乐水,那感觉十分的舒爽。
刘勇喝了一口热茶,笑道,
“舒服,什么饮料都比不上这茶。”
咔嚓~
这时,王欣走进来,当看见两人在这,
“丫,你们在这啊,我还以为你你们还在船尾呢,刚去找你们。”
小宝喝了一口茶,回应道,
“啧,我们也是刚进来,没多久。”
王欣指了指手上的菜碟子,
“糯,已经煮好了。”
小宝两人站起来,小宝道,
“要不要帮忙?”
王欣摆了摆手,
“不用,你们先过来坐着,我去给你们开瓶酒。”
老刘眼前一亮,自己都好久没有闻到酒香了,不自觉的咽了咽口水道,
“嗯,那,哈哈,还是小欣懂我们。”
小宝直翻白眼打击,
“是懂你吧,对了小欣,别拿了,等下还要作业呢,喝酒作业,太危险了。”
渔民在作业当中,有关于喝酒作业这问题,一直都在讨论,最后在最近几年,明文规定,作业当中,不得饮酒。
刘勇一声痛呼,
“痛煞老夫也……”
小宝笑了笑,补充道,
“等晚上,我们再痛快喝一场。”
王欣看着两人打闹,摇了摇头,这也许是男人们的快乐吧。
等两女再次进来时,手里已经端了餐盘进来,见两人还在坐着,没有动筷,把剩下的两菜一汤端了上来。
还没上桌,就已经闻到喷香的椒盐