第89章 干腌菜

片，一片片挂在细绳子上晾晒，学武之人做这点活倒是没觉得有什么，白茉也一样，洗萝卜切萝卜她不怎么干得过来，主动揽了背萝卜下山的事，苏鱼也由着她。

吃过饭之后，苏鱼跟自家老爹去了后山坡地，周氏在灶屋做猪肉脯，莲氏则在后院支了一口大锅开始熬猪油，现在肥皂生意好，需要的猪油也多，苏鱼每天跟高屠户以八文钱一斤的价格，定了五头猪的量，莲氏现在每天的工作就是做肥皂，赵前喂了鸡吃过饭之后，则是去后山砍柴。

“老二啊，我家正忙着做你家牙刷呢，实在没功夫，你去别家问问去。”

苏鱼先是让熬了几大锅的稀粥，一口大铁锅就放五碗米，熬上一个时辰，把稀粥倒到大缸里，每缸倒半缸的稀粥，足足倒了十缸，再把晒干的萝卜叶放到几个大缸里，确保稀粥没过萝卜叶子，把大缸摆在太阳底下晒，每天早上翻一次，过上个七八天，等缸里能够闻见刺鼻的酸味之后，再把缸里的萝卜叶捞出来晾晒。

等晒干之后，用纱布把缸里的汁水渣子沥出来，只留下它的汁水，锅底倒点油防止粘锅，然后把汁水倒到锅里熬，熬上个把时辰，再把晒干的萝卜叶放到汁水里煮，等汁水变干之后，再把萝卜叶拿出来卷成一圈晾晒，等晾干之后，干腌菜也就成了。

傣家特产干腌菜，我每年都做上一些。