第1章 辣子鸡丁

夏日。

高温下的店铺都开了空调。正逢下午两点，困意来袭之时。伴着冷气，最好入睡。

“叮咚——您有新的袋鼠订单，请及时处理！”

“来单了来单！”

听到声音昏昏欲睡的高宇瞬间清醒，急忙推搡着身边伙伴。

“什么单？不是鲁菜别叫我，我再睡会儿。”朱凯睡眼朦胧，刚说完这话，脑袋再次垂下。

另外几个椅子上，其余伙伴无一人有苏醒迹象。

高宇回到前台，查看订单。

看着上面的备餐信息，他急忙摇醒何潭：“老何醒醒，你的单！辣子鸡丁搞快点！”

“来了来了！”

“卧槽好困～”

何潭用力眨眼摇晃脑袋，努力保持清醒后，接过订单冲向厨房。

刚开火，还没来得及洗锅，订单上的备注引起何潭注意。

他反复揉眼检查，确认备注信息是“不要辣椒”后，急忙跑回前台。

“这特么真没弄错？你赶紧问问是不是备注错了！我特么第一次见到辣子鸡丁不要辣椒的！”

高宇愣住，急忙打开页面查看信息。看着备注一栏里的“不要辣椒”，他顿时不自信了。

急忙点开联系界面@顾客。

商家：“@顾客 你好，请问备注的不要辣椒是不是弄错了，辣子鸡丁里面必要配菜就是辣椒。”

顾客：“吃不了辣，就是想尝尝辣子鸡丁的味道。你们做的时候正常做，就是不放辣椒就行了。”

商家：“@顾客 正常做必须要放辣椒，不放就不是辣子鸡丁。”

顾客：“其他调料正常放，辣椒不要，听不懂？”

看到对话框的信息，高宇默默后退，将何潭拉过来。

何潭一脸懵，盯着界面上的内容，他不禁大骂：“妈耶，龟儿辣子鸡丁不要辣椒，他吃个集儿！”

“算了算了，第一单第一单，互相理解一下。你就正常做，不放辣椒。”高宇拍拍他的肩膀，不再纠结这种问题。

推搡着何潭将他送回厨房，自己再次回到前台坐下。

“叮咚——您有新的袋鼠订单，请及时处理！”

提示声跟打印凭条的声音传来，高宇匆忙取下订单，认真查阅。

“老何，鱼香肉丝顺便炒一份！”

“劳资锅儿还都没烧热！”何潭在厨房内骂骂咧咧，戴上口罩后，他便开始正常炒菜。

看了一眼订单上的辣子鸡丁，他索性直接将辣椒拿出自己的视线。

先取出巴掌大的鸡腿，去除大根骨头后，开始切块。切块后的鸡肉添加料酒与葱姜，少量淀粉，一起搅拌。再缠上一层保鲜膜，静候几分钟。

缠好的同时，他转头取出葱姜蒜，将其切丝。右手忍不住摸向辣椒，目光扫到白色订单，他再次收回手。

“服了！脑壳有包！”

嘴里忍不住骂骂咧咧，忽略掉辣椒的步骤，何潭显得有些手足无措。

先清理大锅，将大锅烧热。直到掌心放置锅口处能够感受到热度后，这才倒入菜籽油。金黄的菜籽油入锅开始出现些许气泡。

看着油水开始翻滚，他这才将鸡块取出倒入。高温油炸至表面金黄，再将其捞出。

用大勺舀出多余油水后，这才将调料全部倒入。没有辣椒，剩下的调料根本不敢翻炒太久，仅仅翻炒两下，就要将鸡块全部倒入。

几分钟后，一份不加辣椒的辣子鸡丁出锅，共计用时十五分钟。

“好了没老何？外卖员来取餐了！”高宇的声音在外面响起。

何潭匆忙装盒，再盛满一碗米饭后，小跑出来：“来了来了，拿个袋子。”

“我来装，这个鱼香肉丝你炒一下。”