第151章 平时饿死鬼呢？今天全饱了？

看见猪大肠的三人。

周海洋和何盈盈用手语跟张星星比划两下。

一个个找了借口离开。

只剩下带头者张星星，林晨跟他双目对视，你眼看我眼。

“要来吗？”

“额……”

张星星会说话，这个时候该说点什么好呢？

“不敢了？不敢就赶紧回去上课！”

林晨一天天都被小学生给烦死了，他都想问未来的祖国花朵，长大后是不是跟自己一同去争霸厨神。

“好嘞！哥，这就交给你，中午我会多吃一口！”

张星星很鸡贼，明明什么事都没做却又好像都做了。

我多吃是不是代表对厨师尊重？

林晨咬紧后槽牙对他说了声谢谢！

都怕今天终于抢不过来了。

先把上汤白菜的汤熬了，再清理猪大肠。

而这会是临近下午，也就是做晚饭时间段，中午那顿让老陈做了。

小学生怨言特别多。

“晚上就有林厨子的饭，别急。”老陈从小学生脸上看出了抱怨。

他们还以为中午就有的吃。

清理猪大肠丢淀粉白醋再里里外外反复搓洗，直到肠变白。

再焯水后晾干。

“小晨，这好像在香肠似的。”

老陈望向挂在杆子上的，一条条带着褶皱肠，堪比晒香肠。

“这是在风干水分。”

“九转大肠是这样做吗？”

“对，待会油炸。”

对于炒菜而言，上色一般使用冰糖，还有一种涂色，碗中放入饴糖沸水热烫，搅拌融化后涂抹在肥肠。

这样炸出来的肥肠不需要经过炒糖色。

林晨手中握着刷子给肠子涂抹。

这时，学校货车又运来了手工制作的豆腐。

“豆腐西施送豆腐来了！”老陈吆喝道。

家长又送过来手工制品，看来日子会越来越好过。

林晨只是提了一句要豆腐，就来豆腐？问了老陈才知道学生的家长三百六十行行行都是做买卖。

有些高贵就是做金融，而有些低下的也是卖农产品，就像卖猪。

甚至还有大户人家去养羊。

“什么神仙家长！”林晨语气颇为惊讶。

“对啊，所以有家长来的时候我们都会照顾一下，毕竟真不用花钱。”

这里学生又少，干起活来还真舒服，哪像公立学校，一千多人等着你开饭。

校董真是个好人。

林晨开始炸猪大肠，上色过后再炸了呈现出暗红色，相比传统炒糖色，色泽偏鲜艳，跟糖色比起来，这个更像画上去。

就连其他人也走过来惊叹他的大肠，比卤水的还要更加红润。

干煸肥肠炸过后，油滋滋，颜色十分红彤彤，新鲜出炉闻到油脂香味。

留点油在锅底，此时林晨转过身拿出系统金勺子。

“什么东西！”老陈在刹那间被光线亮了一下，紧接着看见林晨手上提着的东西。

“小晨，你这个金勺子哪里来的？”

“我自带的！”

这个可是厨师中的金勺子，用来颠锅，炒菜一流。

“你还有这种玩意啊？”

老陈依稀记得上次他拿着汤匙，把怪老头给气炸了。

“有的，金光闪闪的东西就是好看。”

林晨纯粹想炒一下，防止它生锈，东西拿来用的嘛，该用用该炒炒。

开火烧油，煸炒一下葱段，姜片，在锅中丢入炸好猪大肠，放料酒爆香，米醋，适量的水，以及白糖，胡椒粉。

香味一下冒出来。

而另一个锅也在煮水，豆腐切成块放入锅中焯水。

林晨一个人在两个灶炉上开始表演。

此时的肥肠烧至浓稠，加入一点点香醋，弄个水淀粉放进去后，不用盖盖子，大火收汁，装盘。

而林晨开始制作另一个锅的麻婆豆腐。

拿出金铲子，又亮瞎老陈眼睛。

这人转个身在底下掏了掏，就拿到了金铲子？

虽说这些物品都是林晨私有的，但是这个铲子为什么会放在地上呢？

将牛肉粒炒至干煸。

麻婆豆腐，起锅烧油，葱姜蒜末爆香，再放入砧板上剁碎好的豆瓣酱和豆豉，放入一丁点辣椒面。

小火煸炒出香味。

加水后放入豆腐，不能多也不能少，淹没豆腐刚刚好。

放点酱油好上色，烧入味后，勾芡要分三次勾，持续收汁会让香味变得更浓更入味。

川菜的味道，豆腐占了一大半，麻，辣，鲜，香，烫，整，嫩，酥。