第79章 杀猪

王渝愣了一下，上大学啊，她也不是没想过。

现在离77年恢复高考还有6年的时间，靠高考去上大学还早呢。

她是想着要不就看看医院能不能进去工作。

“村里好像没有工农兵的推荐。”

李正德，“你还有一年就高中毕业了，你现在最好还是去多学习医学方面的专业知识，一些实习也需要学历。我还有点门路，可以帮你弄个名额回来。”

王渝惊讶，李师傅还是个隐藏在乡野的大佬啊。

“师傅真是对我太好啦。”

“别贫嘴，你得给我好好学习。听说你期末是第一名，你要保持，好成绩也能加分。”

“是！”王渝用力点头。

年前，王家庄有件大事，要杀猪了。

队里的猪被养得很好，每一头都有一百四五十斤。

养了一年的猪除了交公的，每家根据一年的工分能拿个两三斤左右，王渝家能拿三斤。

杀猪这天，大家的脸上都是喜气洋洋的，毕竟大家都能吃到猪肉了。

王渝也是一早就被林春华派去提着桶去等领猪血，还让她不要害臊，直接冲。

猪血好哇，毛血旺，麻辣炒猪血，猪血肠，蒜苗炒猪血，猪血汤。

想着想着王渝不自觉的脚步加快了许多。

等到这边，已经有很多人在这等着分猪肉了。

现在才刚开始杀猪呢，一些要猪血的人拿着盆已经等在边上，王渝也挤进去。

“咦，小鱼也过来接猪血啊，这杀猪呢，不怕？”

“她怕啥啊，小鱼学医的，血呼啦的不是常常见嘛，是吧小大夫？”

王渝对这种调侃也是免疫了，轻描淡写的说，“对，我跟在李师傅身边经常见血的。”

这平平淡淡的语气倒是整得那些婶子不会说话了，都静静的等着接猪血。

杀猪的师傅刷刷的磨着刀，只见他手起刀落，猪脖子被割破，猪的惨叫声响起。

等猪开始放血了，王渝挤到了第二个，大家也不去跟她争。队里杀了四头猪，猪血多着呢。

而且猪血既腥又不好吃，只有家里比较困难的会去接猪血回去吃。

王渝只能说这是他们不会做不会吃！

王渝接了一桶的猪血，然后继续排队等着娘他们过来。

王兴邦过来了，他看了眼桶里的猪血，“这么多？”

“是啊，婶子们让我先接了。”王渝理直气壮的说。

“那我先带回去，一会娘过来。”王兴邦带着猪血回去。

林春华过来后，要了一斤半肥瘦相间的猪五花，还有一斤的猪板油。

还要了一点猪下水，猪下水没多少人吃，腥臊处理又麻烦，见有人要这猪下水，杀猪人也会多给一点。

回去以后，林春华将猪肉吊着，然后就开始处理猪下水，用碱面揉搓，再用水反复清洗。

等处理好了猪大肠，然后旁边的猪血也是加了盐放着等它凝固。

烧水用葱姜黄酒焯一遍水去腥，然后起锅烧油，放入葱姜蒜炒出香味，再倒入焯过水的猪大肠。

“刺啦”一声，随着林春华手上的锅铲不停地爆炒翻动猪大肠，浓郁的肉香逐渐飘出来。

王兴邦站在院子里，停下砍柴的动作，咽了咽口水，忍不住朝厨房看去。

“娘这炒的好香啊！”

平时虽然偶尔也有吃，但是就是感觉没有今天的香呢。

厨房里罗莹跟爱婷正在帮忙生火，她受到的冲击是最大的。

娘以前做的菜也好吃，但是就是感觉没有这个香呢。

当晚，他们就吃上了爆炒猪大肠，还有猪血烧豆腐。

罗莹以前在家的时候有吃过猪下水，但是做出来的很腥，现在想想，还是因为不会做。

她从来没想过，猪大肠能这么好吃，弹弹的非常有嚼劲，每一口都是肉的香味，满口留香。

还有边上的猪血烧豆腐，猪血块跟豆腐放入开水中焯过水，一点都不腥。

猪血跟软软糯糯的嫩豆腐一起炖，非常的入味。

一家吃得是满嘴流油。

王渝吃得也是非常的满足，“要是天天都这么吃就好了。”

林春华看了小闺女一眼，“天天这么吃，还不够人惦记的。”

也对，娘在炒猪大肠的时候，门口就“路过”了好些人。

都是在问吃肉呢？这么香。

走了以后肯定又会说他们吃的太快了，这还没过年呢，就把肉吃掉了。

大家都是把肉留在过年那天吃呢，家家户户现在肯定也是不舍得吃。

小孩子们直接蹲在他们家门口流口水，都知道春华婶子做的菜好吃。

王爱婷只能给他们一人一颗糖打发走他