第十七章 开店

从苏州返回上海，秦雪茹和林可欣说了朋友石冬梅的一些事，林可欣也是唏嘘不已，她叮嘱好友不要有什么想法，如果有，也要找自己商量，她怕秦雪茹被石冬梅拉下水，毕竟她的性格比较柔弱，很容易就会相信人。

说完石冬梅的事，秦雪茹说出自己的想法，她想让自己忙碌起来，有份属于自己的事业，就从开家奶茶店起。

在上海开一家奶茶店，可没有那么容易，不说租金的不菲，就是高昂的转让费也让人吃不消。

既然要开店，秦雪茹算算手上也有28万元，拿出15万作为启动资金。又得到林可欣的大力支持，两人不辞辛劳的每日去外面寻找门面，留意消费群体。整天计划这，考虑那，最终在林可欣的建议下，敲定了在学校门口开一家奶茶店。

在华师大北门口，刚好有一家甜甜珍珠奶茶店正在转让。抓住这个机会，秦雪茹和林可欣急忙上门去谈转让的价格以及逐项事宜。又在奶茶店门口蹲点观察了一周，觉得生意挺红火的，立刻接手了过来。

原来的店名叫甜甜珍珠奶茶店，秦雪茹一接手就换成了清凉一夏果茶店。

终于有了自己的门面，也就在上海有了自己的小窝。站在自己的门面店里，秦雪茹仔细的看着现在已经属于自己的一切。这个20平米的门面店被分成两间，一间对外营业，门口正前方和后墙上挂着很大的灯箱广告，灯箱上面写满了奶茶的口味和各种刨冰酸奶，以便吸引顾客的眼球。

正门前方的灯箱下面是一块很大的５公分玻璃，距柜台２０厘米处留了个碗口大的洞，用作收费口，柜台的右侧出口处是折叠式的门板，不熟悉的人根本就找不到进口的位置。

严谨的设置，使得室内的冷气很难往外泄漏，保持着舒适的环境。

柜台下面是一张空柜子，摆放着秦雪茹的被子和衣物，从外面是看不到的。柜子左边靠墙的地方，放着两张并列的办公桌，用来放置做奶茶的各种工具，令人看了忍不住驻足。

剩下的一间是里面的厨房，用来摆放燃具和各种器皿，以及原料的地方。小小的后窗，几乎通不到外面，在奶茶的加热中，里面显得异常的闷热。白天是工作场地，晚上收拾收拾就是秦雪茹的卧室。这样即省下了房租，又方便了她的顾店。

炎炎夏日，正是珍珠奶茶高峰季节，店里的刨冰和沙冰供不应求。秦雪茹每天都要忙着进货，准备原材料，招呼客人的事情就交给了林可欣。

林可欣现在虽然是富裕的有钱人，在帮助好友做生意这块，一点也不显娇气，她把接待客人当做自己的分内事情，全心全意为客人做出各种需要的口味，在炎炎夏日为客人奉上一丝的清凉。

清凉一夏奶茶店的招牌奶茶就是原味奶茶，那浓浓的奶香味，入口爽滑的味道，令客人回味无穷，直接可以和品牌连锁店的奶茶一决高下。

为了奶茶店，秦雪茹和好友不知道品尝了多少家奶茶店里的口味，从奶茶中悟出爽口的感觉，再结合自家奶茶的加工技术，慢慢烧出具有自己特色的原味奶茶还有果味奶茶。

原味奶茶具有奶精的香醇，结合了茶包的天然香气，既有营养又好喝，成为当下大学生流行的一种绿色饮料。

果味奶茶则需要各种果汁的辅助，掺杂着淡淡的奶精，既有奶香味，又有果汁的风味，再放少许的冰块在容器里搅拌，一会就做出一杯冰镇爽口的解暑饮料，成为一种方便又快捷的降温甜品，受着弄潮儿的追捧。

再说说令人回味无穷的各种酸奶，用新鲜的水果和奶精搅拌而成，真是垂涎欲滴，喝了还想再喝。

顾店的生活是忙碌而充实的。每天天一亮，秦雪茹就起床去买一份报纸，然后解决一下生理需求，再买一份早点回来，开始了营业前的准备。

擦拭吧台，打理器皿，最重要的一环就是烧出两大锅的原味奶茶，让它慢慢的冷却。奶茶烧好了，才是开门正式营业的时候。

开了门，一边等着顾客上门，一边做着琐碎的事情。把珍珠拿出来煮，把西米拿出来煮，掌控着温度的高低，煮好后还要有弹性有嚼劲，丝毫不能马虎。

上午的生意一般比较清淡，到了下午，才是秦雪茹开始挣钱的时候。林可欣如果没有要紧的事，都会过来帮忙，直到晚上才会回家。

一边忙着接待客人，一边还要抽空准备着原料。因为奶茶都是现做现卖，这样才更有味道。所以，一整天下来，秦雪茹除了早上要烧两大桶原味奶茶外，中午，晚上还要继续烧几桶，才能满足客人的需要。

夏天，几乎每个客人都要冰镇的，这对冰块的需求量就大大的增加了，一个冰柜，只能放两袋冰块和一大桶奶茶，每天就要进两袋的冰块，这样才能够用。

从冰块到奶精，到白砂糖，到果汁，秦雪茹都要随时的留意，看到短缺就要打电话让供应商给补上。这是秦雪茹的第一家店铺，即使再累再辛苦，她也乐在其中，梦想着有朝一日凭着它发家致富。