第4章 精妙的糖醋里脊配方！

江风收拾好东西，打扫干净卫生，把桌椅固定在餐车上，然后开上“移动餐车”，直接离去。

周围摆摊的同行露出了羡慕的神色。

现在的年轻人，做事真是干脆利落。

这么快就收摊了！

人家的生意就是好。

难道说，摆摊盖饭更好卖？

也不应该啊！

以前有人摆摊卖盖饭，可没多少人买。

要不我们也换成盖饭试一试？

现在才下午五点半左右，时间还早。

江风并不想太过忙碌，他打算留些时间给自己。

前世他从小努力学习，考上名校，毕业后科技大厂打工，每日累得要死。

这一世有系统傍身，江风只想找些喜欢做的事。

他的家在郊区的一个老旧小区里，小区都是六层楼，连电梯都没有。

因为是郊区，车流比较少，人也比较少。

江风在小区外面有一个破旧的店面，里面是灶台和厨房，之前这里开过餐馆，不过人太少餐馆开不下去就倒闭了。

江风把移动餐车停在店铺院子，然后简单收拾了一番。

江风打算

今天时间还早，江风打算去宠物市场看看，挑一只猫狗。

猫和狗江风都挺喜欢，养着也好。

尤其是自己绑定食神系统，不缺食材，喂猫喂狗也方便。

锅里还有半锅紫菜蛋汤。

要是以前，江风可能会把紫菜蛋汤送给有需要的人，比如工地工人或者是清洁工。

后来看过些例子，他现在就不怎么想了。

因为送的次数多了，这些人就会觉得这都是他们应得的。要是哪天没送，他们还会过来质问摊主：

“我们的蛋汤呢？”

听起来很离谱，但现实就是这么魔幻。

例子比比皆是。

所以，喝不完的蛋汤，就只能倒掉。

放下助人情结，尊重他人命运。

江风开始清理餐车的卫生，他还是比较有责任心的，不是无良奸商。

一切处理完毕，江风就回屋里去了。

玩玩手机，下午逛逛街，看看猫狗，订一些食材。

一下午卖出200多份盖浇饭，平均一份的利润在7块，总计利润在1400左右.

这倒也正常，

好一点的小摊收入非常可观。

以后这几天，江风不用担心客人的问题。

江风回到家，先是根据新获得的醋里脊配方，准备做出来试试，自己尝尝味道，就当午饭了。

他准备好猪里脊、鸡蛋、淀粉、面粉、还有油盐酱醋和料酒、番茄汁。

然后开始动手。

醋里脊，

将猪里脊肉切成手指头粗细的长条，然后加上料酒、生抽、蚝油，裹上鸡蛋液，用手抓均匀，腌制20分钟以上。

腌制的时候，江风开始调酱料。

3勺番茄酱，1勺白醋，一勺白，一勺淀粉，半碗水，搅拌均匀，在一旁放着。

等里脊肉和酱料都准备好。

锅里倒油，热锅，等待油温上来。最适宜炸里脊的温度是160度左右。

只需把筷子往油锅里一插，看到筷子周围冒小气泡，就说明可以炸了。

腌制好的里脊肉裹上面粉，白白胖胖的，放入油锅中，全程中火，炸至表面微黄。

等

独特的腌制配方，独特的油炸手段。

简单在油锅里炸40秒，里脊就炸成功了。

接着，再起一个锅，倒入一点油，加入调好的番茄酱汁，煮到冒起了泡泡。

再把炸好的里脊放进去翻炒，让每一根里脊肉都沾满酱汁。

再看去，每一条里脊肉都变成橘黄色，泛着晶莹的油光，根根晶莹剔透，金黄酥脆。

看着就香甜可口。

江风把翻炒好的里脊倒入盘子里，最后再撒一点黑芝麻和葱点缀。

橘黄色的晶莹里脊肉，配上绿色的葱，黑色的芝麻，简直就是艺术品。

闻上去更是让人食欲大动！

也难怪下午的食客会那么狂热。

江风做出来的菜是真正大师级的水准，放在高档餐厅卖两三百都完全够格。

现在分出一部分做成盖饭，就卖十几二十块，那肯定是物超所值。

江风也不打算卖太贵，先摆摊7天，完成系统任务，把奖励的500万赚到再说。

很多醋里脊做出来是黏黏糊糊的，酱料感觉也不好。

江风炸出来的里脊不仅颜色鲜亮，泛着油光，而且整体看着清澈干净。

江风给自己舀了一碗米饭，然后吃着醋