第42章 品茶论道

虽然在现代高科技发达的时代，我们都喝过不少好茶，但今天喝的这种茶的还是生平第一次品尝，谈话间，杜先生又给我们讲起就茶。

杜先生说道：茶，乃茶树之叶，嫩叶谓之“铭”，老叶谓之“荈”，所以茶树又有“荈草”之名，本朝冯翊郡太守孙楚曾在他的诗作《出歌》中有这么一句“姜桂茶荈出巴蜀，椒橘木兰出高山”，这句话就指明了茶最早乃是出自巴蜀之地！

“那么，蜀人又是何时开始才懂得喝茶的呢？”仙妹一脸迷妹的样子问道。

究竟何时开始饮茶，确切时间不可考，但早在西汉时期就有堪比孔夫子的文化大家扬雄在他所著的《方言》中有言：“蜀西南人谓茶曰蔎。”首次记载了“蔎”是茶的别名，同时代名人司马相如也在《凡将篇》中把茶称作“荈诧”，把它列为二十种药物之一，而他们两个都是蜀地人，由此可见蜀地产茶之盛。

“听您讲茶的起源与历史，真是让我的人生感觉又生出来要多活几年的念头！那么当今煮茶的用具和水都是来自哪里呢？今天您给我们品尝的茶，又是什么品种呢？”仙妹，这是要打破砂锅问到底啊！

西汉文学家王褒在《僮约》里曾这样写道“烹茶尽具、武阳买茶”，这是最早的关于烹茶、茶器及茶叶市场的记载，正所谓“高山云雾出好茶”，在初秋时节，农事较少，结伴采摘茶叶，而煮茶之水，最宜舀取岷江地区那些清澈的奔腾不息的江水，而饮茶之器，也最宜选择产自东边的越窑青瓷，最后斟取茶汤时，要用匏瓜制成的水瓢来舀取，煮好的茶汤亮如白雪、灿似春花，盛在青瓷茶碗中，其颜色犹如秋霜一般，而瓷碗之上，烟云缭绕、芳香不绝，饮后神清气爽，调和脏腑，困倦顿消，慵懒尽除！

“精彩精彩精彩，杜先生不愧是茶学大师，我等受益良深，品茶论道在这深秋的夜，果然别有一番滋味！”天宇抚掌而叹曰。

“至于今天咱们喝的茶，是来自于丈人山的散茶，煎茶之水也取自此山老人村的杞泉之水”，杜先生继续给我们介绍道。

不知不觉，我们四个品茶已饮了几壶，夜已三更，恐怕是要歇息了，我连忙说道：“杜先生，今夜已叨扰多时，听您讲茶，胜读十年书，夜已深，就不再打扰您休息了，咱们就此作别，明日再到府上向您讨教。”

“无妨无妨，与三位小友虽是初次见面，但犹如老友重逢，待明日，我带诸位在城内游历一番，想必会有更多的收获，今夜，大家就先好好歇息吧！”杜先生言辞恳切的说道。

话说完，起身推门出屋，夜空月朗星稀，阵阵秋风送来的荷香与口中尚留余味的茶香交织在一起，令人飘飘然。

及至大门前，三匹马已精神饱满、整装待发，我们三个亦回首暂别，只待明日再聚。