第25章 第六局,食神对决
滋阴补阳的良方。”
“十道菜,我已讲完,俊忠兄,你觉得我说的可对?”仙妹一口气把十道菜都说完了,我们自然是十分佩服,现在天色已黑,腹中正值饥饿的时候,听到这些珍馐美味,自然是口水直流,也顾不得那些风度礼节了!
“还管啥对不对?这么多好吃的,快些做来给大家享用就是了,大家吃的舒服、吃的开心,自然就是对的,大家说,是不是啊?!”不知道人群中谁大声嚷嚷道,不过,说的也确实有道理!
“既然大家都饿了,我也不是不讲道理之人,这位小姑娘,你就快去把这十道菜做出来,供大家享用吧!”孙秀此刻估计也饿坏了,竟然不再计较,倒是挺让人意外的,不过也不能掉以轻心,谁知道他暗地里猫着什么坏呢?
仙妹随即来到客栈后厨,查看一下所需的食材是否完备,结果却发现很多食材都没有,古代没有冰箱,食物保鲜技术也不好,所存储的食材也较少,这可怎么办呢?巧妇难为无米之炊啊!
正愁着呢,忽然有朋兄站了出来,大声对仙妹说:“小姑娘,不用愁,我有召唤万物之能,你缺什么食材,我皆能给你备齐!”
“是啊,有朋兄,我这一着急竟然忘了你有这神奇之术,请容我列个单子,还请您略施神功,帮忙一一备齐,方才能不辱使命!”仙妹大喜过望,连忙拱手向张友说道。
不一会,单子列好,像猪肉、牛肉、羊肉、鸡鱼等新鲜食材赫然在列,如果想保证新鲜、好吃,必须都得是活物才行,像其他配料,仙妹穿越时都已带足,自然不必担心!
有朋兄接过单子,打眼一看,便只身来到屋外,此刻天已黑,但明月皎洁,除了虫鸣,一片寂静,远处的群山,雾蒙蒙连绵不绝,他坐在地上,重拾法器,只听得一声声嘶鸣,远处的山谷中影影绰绰有一群黑影在快速移动,由远及近,很快,便来到了我们面前,只见一头野牛,高大威猛,气势雄壮,一只野猪,黑面獠牙,凶狠异常,一只野鸡,五彩斑斓,趾高气扬,一只山羊,长须飘飘,温顺可爱,一只大鸟,口宽脖长,在我们面前吐下几条大鱼,数十只大虾,便振翅高飞,消失在茫茫夜色中。
食材已然完备,开炉造饭,仙妹立马动手,我们诸人也一起给她打下手,有洗菜的,有杀鸡、杀鱼,宰牛、猪、羊的,有生火的,一众人等,忙的不亦乐乎!
只有那孙秀老小子喝着茶水,笑眯眯的在一旁悠闲自得,好一个官僚主义作派,看了让人直犯恶心,不过,也顾不得他了,还是做菜要紧,要打,也得吃饱了饭再说!
话说,这十道菜,做起来也不容易,但在仙妹手里却如花开一般,那块豆腐在她手里上下翻飞,在眼花缭乱的刀法下,不一会便雕刻成了一朵独自盛开的花,然后她又把这朵花裹上一层薄薄的淀粉,慢慢推入油锅中小火煎炸,待炸至通体金黄时立马捞出,此刻外酥里嫩,又蜕变成了一朵金花,周围再辅以肉沫、豆掰酱、红辣椒,直接上火烹炖,不一会便香气四溢,原来这就是一品豆腐吧!
刚才还活蹦乱跳的大虾,掐头去尾扒皮后,经过了一定时间的腌制,已然入味,再剁碎后,双手成团,上火开蒸,七分熟之后盛出,待凉透后再裹上玉米淀粉,下油锅炸至金黄色,真似两颗龙珠一般,再点缀上青菜,又用萝卜雕了两条玉龙,一起装入盘中,真的是太漂亮了!
滇中蘑菇最是有名,各种各样的蘑菇,绝对可以让你眼花缭乱,不知道哪个能吃,哪个不能吃,两只鸡腹中掏空,装入香料,再填入竹荪、花菇、香菇,用针线把肚子缝紧,放入石锅中炖煮,待水干收汁即可享用。
再看四喜丸子,只见仙妹手起刀落,剁下最嫩的那块猪肉与鸡肉,又拾起一把刀,双手伴刀刃齐飞,葱姜与肉沫一色,不一会,便成了一摊肉泥,仙妹又加入了她的一些特制秘料,肉泥似雪球一般在她手中越团越大,不消片刻,四个大肉丸分别下入油锅炸至定型,须臾,捞起控油,装入碗中,放入笼屉,开蒸!
十几个人的晚饭,米饭必须多备一些,仙妹把各色蔬菜和剁碎的肉,和糯米一起都放入了大铁锅中,再加入适量的泉水,盖上锅盖开蒸,此即五彩糯米饭!
那山羊已剖洗干净,剁成大小不一,和羊骨一起放入大锅中,又加入六种名贵的中草药,虫草、人参、铁皮石斛、黑枸杞、海马、灵芝,盖上锅盖,开蒸,待汤白肉烂,六味羊肉汤就可以享用了!
七星伴月,瑶柱为干,蔬菜做叶,糯米烧至金黄,形似满月,挂于枝头,猪肉与鸡肉剁碎,做成星形,再炸成七颗大小不一的五角金星,以成众星捧月之势,甚是漂亮!
八宝烤鱼,这可是仙妹的拿手菜,抚仙湖畔的烤鱼之香,至今仍回味无穷,那几条大鱼皆剖洗干净,浑身涂满酱料,置于铁架之上,待烤得两面金黄,在下入锅中,和其他蔬菜一起炖煮,最后收汁即可!
九转大肠,有名的鲁菜,在保留原汁原味的基础上,又赋予了它独有的鲜香,先煮再油炸,最后红烧,摆盘成型,个个似九转