第708章 海参粥
妮儿娘她们几个对视了一眼,眼露羡慕。
她们不是羡慕阿招女儿多得了绒花,而是羡慕阿招入了夫人的眼。
她们原本是想来帮忙的,结果过来之后才发现,除了杀鱼弄好海鲜,她们其余都插不上手。
那几个跟着夫人的丫鬟手脚麻利,没一会儿就烧好一锅水,然后兑了冷水之后,就带着小公子去梳洗了。
更离谱的是,砍柴这样的事,也被人家安排好了,张父是恍恍惚惚回来的,跟着去的人都背了一大摞的柴,而且还是劈好给绑回来的,这一幕看的村民都惊奇不已,有的都压下心中害怕,
悄悄的跟了过来,就想知道张家到底怎么样了。
外面看热闹的越来越多,薛如玉这边却在教着阿招她们怎么处理海参,怎么做鳗鱼才好吃,怎么才能把鳗鱼剖开晒干,几个人听的格外认真……
活鳗鱼的味道最好,吃的就是她的鲜味,稍微用盐染一下,中和一下味道,然后切成一小段一小段,隔水蒸熟……
海参就更简单了,去掉里面的脏东西,切成一小口,等粥快要开的时候,放入海参,剥壳的海虾,撤下大火,用小火慢慢的蹲着,等好了之后,放了一点盐调味,这海参粥就好了。
担心
孩子饿了,薛如玉就给打了一些出来放凉,好给孩子们填填肚子。
至于肉什么的,他们马车上有,毕竟他们一行人也要吃饭,所以吃的不怎么缺,尤其是阿招拿出了家里所有能招待的,可谓是孤注一掷。
她这份决心,被薛如玉看在眼里,她让香玲拿来铜钱,然后跟阿招细算今天她们赚到的,让阿招激动的不行。
薛如玉没有白要她们的海参,而是直接买下了,给了一个大致的数目让她们自己去分,这比原先给的十五文要多很多,几个妇人高兴又迟疑,就怕收了会让人觉得她们太贪了。
这
个时候,她们都想着家里的男人要是在的话,就好了。
薛如玉看出她们的无措,就安抚说:“这是你们该得的,以后多多帮我收海参。”
几个人对视一眼,齐齐点头。
能入夫人的眼,那是她们的造化,她们绝不能辜负。
米粥的香味本来就让人垂涎,更何况放了海参跟海虾,那夹杂着鲜味的香味很是缠人,引的孩子们都要流口水了。
蒸海鳗鱼的味道也不落后,被热油一泼,更是霸道,荣儿就蠢蠢欲动忍不住了。
“娘,饿!”他换好衣服过来,又是一个帅气的小公子,只是这会儿
可怜巴巴的,看着有点可爱。
薛如玉摸摸他的头说:“等会儿,还有别的菜呢。”
荣儿双眼眨巴的看着她问:“娘,你下厨吗?”
“嗯,娘来下厨!”海鲜这些,其余的人都不会做,只能她来。
村里有小船是早上出海,一般下午回来的,阿招这边为了让薛如玉他们尝到鲜味,特意把船喊了回来,买了不少鲜活的鱼,这些都得靠薛如玉,不然得话,她怕这些鲜活被糟蹋了。
村里除了盐,能用的也就生姜,葱跟蒜,薛如玉把放在马车里,他们天南海北配的调料拿了出来,开始大展厨艺。