第十一章家常

夜幕降临，这是二月初的一个傍晚。暮色苍茫，笼罩着大地，只有那微弱的月光和点点星星的亮光冲淡着昏暗的夜幕。马路和人行道都空落落的。然而，就在这若明若暗的夜色中仍有不少被人们遗忘的小人物在活动着。他们有的荡来荡去，无声无息；有的把自己点缀在长凳和木椅上，一点儿也不显眼，在昏暗中，他们的身影已经无法辨认清楚。

一轮皎洁的月亮，高高地悬挂在深蓝色的天空中。它散发出清冷而空灵的银辉，为广袤的天地披上了一层朦胧梦幻的白纱，这个世界都幻化为寂静澄碧、空灵虚静的仙境。

月光如流水一般，静静地泻在这一片叶子和花上。薄薄的青雾浮起在荷塘里。叶子和花仿佛在牛乳中洗过一样；又像笼着轻纱的梦。

月光在那样晴朗的天空上如水银般直泻下来，把我整个人都浸在月光里，觉得心也变得透明起来了。青春真如醇酒，似乎都在那夜被我一饮而尽，熏染而又芬芳。

窗外，是迷人的夜景。屋内的厨房，则是热气升腾，一片忙碌。

新鲜，还在跳动的猪里脊肉，裹上精心调制的面糊。下锅油炸，需要反复三次，等肉片表面有了均匀的琥珀点，这时，猪里脊肉才从普通猪肉，进化成完美锅包肉的蜕变

米白醋和绵白糖是老式锅包肉的精髓，下入辅料炒香，倒入炸好的锅包肉，浇上糖醋料汁，糖醋汁水在高温下迅速雾化。快速翻炒，几十秒后，一大盘子锅包肉新鲜出炉，色香味俱全，外焦里嫩，老少皆宜。

揭开另一个锅盖。热气扑面，一条20斤海鱼，已经骨酥肉烂。

带有酒香和甜味儿的南粤香肠，切成薄片，码在盘中。引人馋虫。

父亲元天不出海之时，会给我们母子二人做几道家常小菜。这是爱意的表达。

另一边，母亲“悉悉索索”地穿上围裙。她打开水龙头，“哗哗哗”，接了大半盆水，洗土豆、切土豆。由片变成了条，土豆丝们一起跳进了那盆水里。妈妈“稀里哗啦”地把它们来回洗了几遍，这时，土豆丝们仿佛在水盆里疯狂地跳起了西班牙舞。

烧旺油锅。倒入土豆丝，大火翻炒，土豆在热力的猛攻之下，硬挺的身材，逐渐变的柔软。加入少量盐，酱油，翻炒几十秒。出锅装盘。

碗中打入六个鸡蛋，上下翻搅均匀。放入葱花，盐，辣椒碎，下锅摊熟，蛋饼如圆月，淡绿点缀其间，甚是好看。

家常菜，不需要花里胡哨的装饰，吃的就是一个知足常乐。

人生就是这样，良田千顷不过一日三餐，广厦万间只睡卧榻三尺。光着屁股来，穿着一套衣服走。

一家三口，聊着家长里短，谈古论今，家事国事，就在这一说一笑之间温馨的过去了。