第124章 食品安全

对于自己斥6万块钱巨资买来的大锅和卤料秘方，江祺决定进行对照实验。

他想按照卤料秘方，自己分别在家里卤煮和用石锅卤煮，试试究竟是秘方管用，还是得秘方配上石锅才管用。

江祺先让刘澜在下班后把《吃掉你的心》一起带回去，晚上回学校把这个烂本大致看一遍，看一看能不能改成机制美食本，验证一下自己的想法可不可行。

交代完这些后，江祺直奔菜市场，大采购去了。

江祺把各种动物内脏，什么鸡心，猪心，牛心，鸭肠，鸭血，鸡血，猪肝，鸡肝，肥肠，牛舌，牛肚，猪肺之类的用来卤煮的内脏全部买上一些，再根据秘方把各色调味料和香料各买了5公斤，调料店老板直接把江祺当成开卤菜店的了。

因为菜市场离江祺家很近，江祺买的多也拿不下，调料店老板干脆骑电动小三轮，让江祺坐后面的斗里送他回去。

到家后，江祺开始根据网上搜到的教程处理内脏。

卤料秘方上没有处理内脏的步骤，想必亡灵法师也没有这个习惯，做卤味的时候都是把新鲜内脏直接往锅里扔。

亡灵法师有魔法傍身可以这么干，江祺做对照实验的时候可不敢。他按照网上的教程先简单清理各类内脏，再把他要在家卤煮的那一部分内脏水煮去除血污。

由于网上给出的清煮部分过于麻烦，不同的脏器有不同的煮法。秘方中也没有任何步骤，江祺就默认可以按照秘方的配比一锅煮。

等一切忙完，江祺的鼻子已经麻了。

他感觉自己从剧本杀店的老板变成了一根猪大肠，但凡鼻子恢复一点嗅觉，就能闻到自己身上和手上挥之不去的猪大肠的腥骚味。

从来没有处理过猪大肠的江祺表示，从今天开始他会尊重每一家店做出来的猪大肠，不管它好不好吃。

等待的过程中，江祺和来应聘dm的求职者聊了聊。

可能是因为江祺在网上开出的工资非常像诈骗公司（3000~15000），联系他的求职者多少都有些不太适合。

江祺能理解找工作的人只关注薪水，毕竟谁工作不是为了钱，刘澜这几个月拼死拼活的加班难道是为了梦想吗？

但你连剧本杀是什么都不知道，就来找剧本杀店的工作，还只关注薪水是不是有点过分？

在一连拒绝好几個一问三不知的求职者后，江祺深刻意识到了刘澜这种优秀员工有多么可遇不可求。

多么难得的优秀员工啊，没钱的时候对公司不离不弃，有钱的时候往死里加班往死里卷，还拉朋友一起入职（秦灿）。

江祺表示江冰女士开这家店最成功的操作就是招到刘澜这个优秀员工。

招dm不顺利，招客服也不顺利，虽然招聘讯息才发出去没多久，但秦灿过几天就要走，江祺缺人缺得厉害，不得不急。

等江祺研究完浔市有多少家剧本杀店在招人后，客厅里卤味的香味已经很浓郁了。

很香，但和江祺在记忆中闻到那个香味也不太一样。

这个香味稍微有点冲，闻起来没有那么美味。

江祺看了看时间，也差不多，就起身去厨房看。

揭盖，过于浓郁霸道的香味直冲鼻腔，锅里深色的卤水在文火慢炖下小幅度翻滚。江祺用筷子戳了戳里面的猪肝，红色带褐，挺软的，因为正在锅里翻滚的缘故表面裹上了一层卤汁。

看上去还不错。

用漏勺将猪肝捞出，江祺小心切下一小块，尝了一口。

还行。

不知道是他处理的方式有问题，还是卤煮的方式有问题，吃起来虽然不难吃，但也不好吃，还有点怪怪的。

毕竟在做菜方面他不是专业的，平日里厨艺的极限就是在家里给自己炒个西红柿炒蛋。

江祺又尝了一口。

对不起，他收回刚才的言论。

难吃。

失败的卤猪肝。

江祺又尝了尝大肠。

很难吃。

再尝猪心。

一般。

……

把锅里所有的卤内脏尝过一边后，江祺得出结论，这个秘方只适用于石锅，自己在家没点厨艺还是不要尝试了，浪费粮食。

将一小锅失败的卤味倒进厕所，江祺发消息问黄富贵店里大概什么时候能结束营业。

他下午匆匆离店去买食材，回来处理食材加卤制，折腾了这么久现在已经接近十一点。

他没记错的话晚上是没有硬核推理本的，刘澜去学校了，江婉婉没来，晚上开本只有黄富贵，老约翰和秦灿，如果速度快的话，现在应该快结束了。

两分钟后，黄富贵给江祺回消息，已经结束了，他刚刚关店门正在回来的路上。

得到黄富贵的准确消息，江祺拎上食材和调味料，打车去店里