第272章 查账

翌日。

林初渔难得去了一趟镇上查账。

从小吃街开业那日起，将名头打响之后，镇上的客流便络绎不绝。

她开的糕点铺和酒楼的生意也算不错，只要开店，店里几乎没剩什么空位。

林初渔在桃源宴酒楼里坐着，宋粟粟和谢有才一起过来递给她两个账本。

“娘，这是糕点铺和桃源宴的账本，我们都拿过来了。”

糕点铺那边，林初渔交给谢有才做账，桃源宴这里则是宋粟粟和宋翠烟负责的。

林初渔翻看了账单。

糕点店铺里一天有三十两左右的营业额，除去材料和其他成本，平均一天能赚十两。

后面的糕点生产线现在负责做客人定的大批量，又易保存转销的糕点。

因为受客单影响，一天有十两到二十两左右的利润。

开业到目前为止一个多月，糕点铺一共盈了净利润935两银子6钱。

而桃源宴要比糕点铺稍微更赚钱一些，开业仅二十多日就总入账3102两银子，菜品利润基本上是七成左右。

只不过其中有2100两是客人提前充了一百两银子在酒楼的账上，在店里办了会员卡的银子，大多都还没有消费完。

“都不错。”林初渔笑眯眯回答道。

听到林初渔的夸奖，宋粟粟和谢有才露出了会心的笑。

这俩人最开始做账，看着一日好几十两银子，甚至是百两银子的进账，是又喜又惊，生怕是他们算错了，所以每日起码都要反复算三次账才敢确认。

这时，宋粟粟开口，“娘，我有个地方没弄清楚。”

“我不知道咱们办会员所送的茶叶值多少银子。所以一直没扣这份账。”

因为桃源宴客人办会员送的茶叶是林初渔自己拿出来的，所以宋粟粟一直不知道这个成本。

闻言，林初渔垂下眸子，拿笔在账本上添上——茶叶，一盒购入成本40两银子，支出21盒，总共支出840两。

见此，宋粟粟和谢有才见着倒吸一口凉气。

怪不得店里办了会员卡的客人对送的茶叶赞不绝口，原来这么昂贵！

一般人家里的一年的支出都没40两。

也就是他们做店里的账都做习惯了，才渐渐平复出心中的惊诧。

“掌柜的，我记得开业那日，充会员卡100两银子还送30两银子额度，再送这价值40两的银子，咱们这还能赚着钱吗？”谢有才问。

这充100两就送70两的东西，搞得谢有才都有一种在店里充会员是捡了大便宜的感觉。

林初渔没回答，转而问向宋粟粟，“你觉得呢？”

宋粟粟回答，“如果客人在咱们这里消费完这账上的银子，应该可以赚到十五两银子左右。”

谢有才一惊，翻看了几下账本之后，拿起旁边的算盘算了算。

果然如此！和宋粟粟说的一样。

因为他读过两年书，也也曾当过两间做账伙计，所以前不久林初渔还让他教宋粟粟做账。

但现在宋粟粟甚至都不用敲打算盘，眨眼就把账算好了。

这进步简直堪称神速。

林初渔淡淡瞥了两人一眼轻笑，“你们觉得咱们卖会员卡，亏了吗？”

谢有才挠了挠头。

原本只赚七十两银子的买卖如今只能赚15两。

要是换作是他当掌柜，肯定不能这么大方。

真要他说，应该是亏了。

可按照林初渔的性子，她又指定是不能做亏本的买卖。

在做生意的门路上，他甘拜下风于林初渔，所以回答，“应当是没亏。”

“为什么？”林初渔问。

谢有才硬着头皮回答，“蚊子再小也是块肉，能赚十五两已经不少了。”

林初渔无奈摇头，“粟粟，你觉得呢？”

宋粟粟抬起眸子，转动了一圈灵动的眼眸说，“谢大哥说的对，咱们没亏。首先，咱们只是少赚，确实没亏本。”

“其次是这会员卡还帮咱们笼络来了其他生意。”

“因为能在咱们这里办会员卡的都是富裕人家，这些人眼界开门路广，相处的好友也大多是同等地位的富裕人家。充了咱们酒楼会员卡的客人一次性也用不完账上预存的银子，就会成咱们这里的老常客，也可能结伴好友一起来咱们店里请客。”

“这样客人用了优惠了的钱请客，不仅做足了招待的面子，又帮咱们介绍新的客人过来。对咱们双方都是好的。”

“……”谢有才瞳孔震动。

原来是这么浅显易懂的道理，他竟然没想明白。

他看宋粟粟性子腼腆，并不善于接待客人，在酒楼的大多时候都在灶房忙碌。

所以谢有才觉得