第七十七章 试菜主打就是公平

“陈总，这边请。”

蒋陆一听陈兆宁还愿意试菜，心里别提多舒畅，不过这小伙子作为姜大小姐的朋友，称呼还是要改改。

陈兆宁两人跟在他身后，一路向着大厨房走去。

这路上，他脑海里想了挺多可以做的食物。

直到，经过那家他即将盘下来一周的小铺子。

那写着盖浇饭三个大字的铺面，让他突然就有了成算。

他又不长期干，装修这事也得省省，所以……

以后他盘下来的店黄掉前卖什么，他便卖什么好像也不错。

“到了，这里各种食材都有，陈总你看看还有什么需要？”

蒋总的客气，自然引得后厨人频频侧目。

陈兆宁却很淡定，他很摆的清自己位置，套了个新厨师服又提前做好卫生准备后便打开了冰箱。

他想看看里面有什么，结果好家伙，可以说应有尽有。

各类常见的蔬菜，肉类还有各种冻货，将目光所及之处装的满满当当。

陈兆宁心下有数，想了想他准备做一个肉末茄子，再做个菌菇滑鸡作为浇头。

主要这俩菜不用太多前期准备工作，再配上现成的米饭就可以出锅。

取出块肥瘦相间的五花肉，陈兆宁切末后又放入各种调料调味。

而就这一步刀工，当即让蒋陆在一旁看得频频点头，这新来的小摊老板刀工很不错。

陈兆宁却没空关注他人，趁着腌肉这一会功夫他又把鸡肉和茄子取出，清洗，切成合适的大小。

他忙得热火朝天，最终一共按照五份香菇滑鸡，五份茄汁肉末盖饭准备着，顺带也让他习惯了下大锅饭颠勺和平日里小分量的不同。

而与此同时，被蒋陆通知过来的几个食堂管理人，此时也得到了试菜通知。

只是最先提出要试菜的老李，这一会手头正忙着，他想了想最终示意助理小李代他去看看。

毕竟在他想来，一个小铺子老板手艺还能好到哪里去，不难吃过得去不就行了。

至于其他人，显然和他想法相差不大。

“你们说，这次来的老板准备做什么菜？”

“谁知道呢，上一个盖浇饭老板也就做了半年，反正我觉得先排除盖浇饭这一选项。”

“算了，管他做什么呢，好吃点就行。至于做什么的其实就那样，吃多了啥都会腻。”

众人边议论着，边往食堂方向走。

结果刚到那开放式厨房门口，就看到新来的小伙子，此时正往热油里呲溜一下倒入焯好水的鸡肉。

霎时间，那鸡肉皮被油一煎，便释放出一股鸡油独有的清香。

混合上被提前泡发过的菌菇，当即发出了阵阵令人吃惊的香味。

“这……这香味，有点东西啊。”

大家伸长脖子往里探，就又见小老板这头把鸡肉盖上盖开始焖煮后，又麻利地烧上另一口锅，开始做那肉末茄子。

这道菜好吃的精髓，是先将切条的茄子腌制一下，再挤出水分后煎至微黄捞出。

接着再用调好的料汁，浇入用热油炒制过的肉末里，加入适量豆瓣酱炒出红油，最后倒入茄子再将料汁熬制粘稠，撒上些许葱花和小米辣就可以直接出锅了。

这过程中，随着鸡肉在锅里咕嘟咕嘟煮着，那肉香菌菇香越来越浓。

这下又加上茄汁肉末那股子咸香诱人，混合在一起便叫人感觉口水很不受控制，哗啦啦地向下流。

“哎哟妈呀，这新来的老板做饭也太有一手了，不过他以后准备做套餐饭吗？”

“管他做什么，我现在就要吃，感觉一瞬间像是饿了好多天的样子我快忍不住了。”

“希望，不是和泡面一样闻着香吃着却一般。”

小李冷不丁却是浇起冷水来，只一句话就把众人的热情散去大半。

而那一头。

陈兆宁却是已经收尾，然后在众人有些复杂的目光中，伸手取出合适的餐盘，盖上一份饭。

然后，又分别把两种口味的菜分别装上。

别说，自从陈小老板初级技能点满后，这装盘的能力也进步了不止一星半点。

那嫩黄的鸡肉，配上深色系的蘑菇，以及那普通的米饭明明很寻常，可就是怎么看怎么勾人。

还有那油汪汪的大茄子，那紫色偏偏透着些许晶莹剔透，像顶级的紫玉又像是大块的紫色琥珀，配上肉末盖在雪白的米饭上，看着要多下饭就有多下饭。

加上两者还被撒了点点葱花，这色彩对比瞬间就又上了个档次，当即看得刚刚冷静一点的人食指大动。

只除了……

“怎么又是盖浇饭啊！”

以小李为首的几人，大概唯一不满意的就是这一点了。

可很快，看