第10章 谁也逃不过真香定律

还是一样的和面手法，不一会儿，许阳就完成了白吉馍最初的面团模样。

然后经过排气和整形之后，将松弛后的面团擀制成椭圆形，对折后卷起，最后捏成一个圆形的面胚。

好在系统提供的摆摊车堪称万能，连烙制的平底锅也有。

提前将平底锅预热后，才将圆形面胚放入锅中，无需加油，慢慢烙至两面金黄色。

这其中最考验对火候的掌握，对于拥有最完美烙馍手法的许阳，自然不是难事。

不一会儿，烙好的白吉馍焦香酥脆，散发出诱人的香气。

“哟，老板，今天来这么早呢？”

突然，不远处。

张晓迈着小碎步，一路小跑了过来。

为了吃上美味的小笼包，他特意将晨跑目的地定在了江城一中。

至于减肥……等吃饱了再说。

“老规矩，给我来一笼！”

闻言，许阳尴尬抬头，手上摊馍的动作不由一顿。

“呃……小笼包还没来得及做，刚出炉的肉夹馍，也挺好吃的，你要不尝尝？”

小笼包还没做？

张晓顿时有些失望，那可是他专程而来的最大动力。

“能好吃不？要不我还是等等小笼包吧。”

他有些犹豫。

炖了三个小时，又泡了一晚上入味的腊汁肉，能不好吃？

许阳也没过多解释，直接伸手掀开卤肉桶的盖子。

“好不好吃，你先闻一下。”

话音刚落，白蒙蒙的热气从桶里缓缓冒出。

一股浓郁的肉香和腊汁独特的味道，瞬间充斥着整个摊位。

比起需要入口才能知晓其中美味的小笼包，腊汁肉带来的冲击感明显强烈了许多。

肉香味直冲鼻尖，蛮横占据味蕾，强行将胃里沉睡的馋虫勾醒。

张晓再往桶里一看，腊汁肉色泽红亮，耙糯滑嫩，随着刚煮开的腊汁沸腾，其中略肥的腊汁肉颤颤巍巍。

瘦肉糜而不烂，浓郁醇香。

“咕噜。”

他下意识咽了下口水。

“那啥……老板，不用闻，先给我来一个。”

“好嘞，请问你要纯瘦、肥瘦，还是肥皮？”

说着，许阳随手拿起一个刚烤制好的白吉馍，一刀从中间剖开，热气顿时喷涌而出，还带着淡淡麦香。

“呃，有什么区别吗？”

张晓有些好奇，若是放在以前，他肯定毫不犹豫选择纯瘦。

毕竟爱健身的人，吃一口肥肉都会感觉自己罪大恶极。

但现在，面对诱惑力极大的肉夹馍，他早就将健身抛之脑后，怎么好吃怎么来！

“纯瘦的话，香味会比较单一，适合减肥人士。”

“肥瘦适中一点，大部分人都能接受。”

“肥皮胶糯香滑，热量最高但是也最香，肥而不腻，是腊汁肉中的精品。”

许阳一边介绍，一边用叉子挑选桶里的腊汁肉。

“咱健身人士……要不吃纯瘦的吧？”

张晓心里想到。

咕嘟咕嘟——

卤肉桶里传来肥皮与腊汁相撞沸腾的声音，彻底把他最后一丁点迟疑撞碎。

妈的，在这等美食面前，我居然会考虑长不长胖？！

简直是罪过，罪过，对美食的不尊重。

想着，张晓眼一闭，心一横，“要肥皮！”

闻言，许阳有些侧目。

看着对方穿着速干T恤，额头还带着汗巾，一看就是经常控制身材的人，居然会选最长胖的一种？

这不科学啊！

手上却没停，直接抄起一块肥皮，夹杂少许瘦肉，在案板上来回剁碎。

然后在张晓渴望且期待的目光中，用刀面将碎肉铲起，放入热腾腾的白吉馍里。

原本扁平的馍，在装满腊汁肉之后，居然变得有些圆鼓鼓。

许阳还往里面硬塞了不少，直到险些溢出，方才罢休。

“这么多肉，不会很贵吧？”

张晓心里一时间打了鼓。

忘了问价格，就算被宰了他也只能忍痛付款。

另一边，许阳随手拿起装肉夹馍的纸袋，将胖嘟嘟的馍装入其中。

然后又舀了一勺热腊汁，往碎肉上一淋。

顿时色泽鲜亮，肉香四溢，还不停冒着热气。

这才伸手递给张晓。

“您拿好，小心烫，给八元就成！”

对于肉夹馍的价格，他也迟疑过，定多定少都不太好，所以最后还是跟随市场。

这么多肉，才八元？！

已经等着被宰的张晓，有些震惊，连忙掏出手机付了款，