第9章 大夏朝第一碗

李昊天让妹妹留下帮忙，叫自己的父母去休息。他向陈淑真要来了那块猪皮，又从灶台旁的箩筐里倒出几个大红薯，就开始忙碌起来。

他先是把那块猪皮用水清洗干净，随后切成小块丢入锅里加水煮，水煮开后稍微炖一会，等到猪皮变软之后捞出猪皮，用刀刮去猪皮上的脂肪。然后换一锅清水，放入猪皮继续煮，煮开后捞出猪皮继续刮油脂。重复上面的过程数次，直到猪皮中的油脂被基本清理干净后，放入清水开始小火熬煮。

在他反复用水煮猪皮的时候，李颦儿已经按照他的吩咐，将几个大红薯洗净去皮，切成小块后用家中石磨磨成了薯泥，并在薯泥中加入了清水后，用一块纱布滤出了汁水。

等到李昊天放入清水开始小火熬煮猪皮的时候，陶盆中薯泥滤出的汁水已经逐渐沉淀，他小心翼翼的倒去了大量上层清液，将沉淀下来的乳白色红薯水连带陶盆一起放入另一个加了水的锅中，隔水煮。锅中的水烧开后，他用一把长柄勺子不停的搅拌陶盆中的红薯水。

李颦儿睁着大眼睛，好奇宝宝一样的看着李昊天做这一切，她知道自家哥哥在做吃食，但却从来没有见过哪种吃食需要这般麻烦。

慢慢的，陶盆中的红薯水变得粘稠起来，乳白色的红薯水也逐渐变成了透明色。见火候差不多了，李昊天端出了陶盆，搁在一边放凉。

一个时辰后，李昊天也熄灭了熬煮猪皮的火，在几个盘子中分别倒了薄薄一层清澈透明的汤汁，煮的软烂的猪皮则是切成了小段后，连同剩下的汤汁一起倒进了另一个空陶盆中。

做完这一切后，他捏了捏好奇宝宝李颦儿的脸，说：“好了，快去睡觉吧，睡一觉起来哥哥给你吃好吃的。”

颦儿带着疑问回到里屋自己房中，躺在床上却怎么都睡不着，小小的心里充满了期望。好不容易挨到鸡叫时分，听到外间有响动，连忙爬了起来。

到外间一看，原来何止是自己一个人没能睡着啊，自己爹娘也是早早就起床了，正坐在桌旁看着李昊天忙碌。

只见李昊天捧出一团像发好的面团一样的东西，那东西呈现淡淡的乳白色，微带透明。他用菜刀在上面细细的划了无数刀，然后横着刀一片，就片下来一大碗像面条一样的细丝，他将细丝倒入碗中，淋上一勺酱汁，洒上一小撮辣椒末，递给李颦儿。

“来，颦儿，你尝尝看哥哥做的凉粉，看看味道如何？”

李颦儿挑起一筷子凉粉送入口中，刚吃了一口就睁大了眼睛，大口大口的吃着，边吃边点头：“哥……哥做……的凉粉太好吃了。”

李颦儿说的话倒也不假，在大夏朝这个仍然以初级农业为主的时代，普通百姓能够解决温饱问题就已经非常不容易了，哪里还谈得上“食不厌精，脍不厌细”。在大多数人家，如果像李昊天这样，把红薯只留下少量淀粉，却把大多数内容都当作垃圾丢掉，那是要被家中长辈骂一声“败家子”的。

李昊天也分别给李刚正夫妇做了一碗凉粉，李氏夫妇吃过之后，也纷纷觉得美味异常。

等到三人吃过凉粉后，李昊天又丢出另一个更加强大的重磅炸弹——猪皮冻，他给三人每人切了一小块。那鲜美的滋味、那软弹的口感几乎令成年不知肉味的李颦儿连舌头都吞下肚了。

“哥，哥，这个软软黏黏但却又很有嚼劲的东西又是什么好吃的呀？”吃完一小块后，意犹未尽的李颦儿边舔着嘴唇，边问出了一旁的李刚正夫妇也想问的问题。

“这个呀，一般叫做猪皮冻，好听一些可以把它叫做肴肉，可惜我们家里没有醋，肴肉如果蘸点醋那就更好吃了。”

和用红薯制造淀粉一样，在农耕时代，解决肚皮问题是绝大多数家庭的首要任务，需要消耗大量粮食来制造的酒和醋这些东西，对他们来说就如同是当今社会的奢侈消费品一般，并不是必需品。

李刚正夫妇一直沉默寡言着，他们两是有点看不懂自己的儿子了。自小在夫妻二人身边长大，从不曾离开过。自家儿子虽然并不是懒惰的人，不过他早几年多数精力都放在帮助父母带妹妹上，后来李颦儿大些后，李昊天就学着帮助父母裁剪缝补，家中三餐都由李颦儿负责，李昊天对于烹饪一道，虽然不是一窍不通，但也仅限于“能吃”而已。

不过，管它呢，反正是自己儿子，技多不压身，掌握的本领越多越好。说不定，自家儿子在一日三餐上能力有限，在精致美食上却天赋异禀呢。

看着意犹未尽的妹妹，李昊天心里充满了内疚之情。“颦儿，哥哥现在要靠着这锅凉粉和这块肴肉去赚取第一桶金，没办法让你大快朵颐。不过你相信你哥哥，过不了多久，哥哥一定能让你想吃多少就吃多少。”

“嗯，我相信哥哥。”懂事的少女连连点头。

李昊天拿出早就准备好的一对箩筐，一只箩筐中放入陶碗、筷子、菜刀、水瓢、抹布、凳子等物品，另一只箩筐中用木板隔成了两层，下面放猪皮冻，上面放凉粉，然后盖上一块布