第749章 749、全是名贵食材,镇店之宝？

材，这一道清汤豆腐的定价不能太高，也不能太低。

所以陈飞选择的都是那些正常价格的海鲜。

毕竟他们还是以镇店之宝为宗旨的，而不是自己做来尝尝。

毕竟研究食材还是要结合实际的。

但是陈飞自己有信心能把这些美食做到极致。

就算是超级简单的食材，陈飞也能把它变成世界上最美味的美食，对于这一点陈飞还是非常的有自信的。

这个清汤豆腐的由来其实也是有一个的。

相传年羹尧大将军当年恃宠而骄，因为穷奢极欲的形式作风，被四大爷所忌惮，然后就被贬去了杭州。但被贬之后仍不知悔改，想吃佛跳墙，又不敢明吃，只能暗着来，所以为了避嫌，后生们就发明了这一道清汤豆腐，别看它四面八方都是一块小小的豆腐，但是一咬下去就是美味的佛跳墙。

因为佛跳墙的食材独特性，各种胶质的食材溶于汤类，一旦凉了之后，它就会凝结成冻。

那么一块固体的佛跳墙，就可以轻而易举的包进豆腐里面了。

而这个佛跳墙的汤汁就变成了豆腐清汤。

这就是清汤豆腐的由来。

当然了，这只是一个小故事而已。

反而是现在人们听得到最多的版本。

系统说的那些记载，人们倒是听的不多。

陈飞开始按照步骤做接下来的事情。

他跟林裕吴分工得当，先把里面的食材全部给它切除。

这些食材他们要放进砂锅里面炖煮。