小餐馆出新菜品

刚开始速度慢些，后来凌池和方毅学会了，速度就快了些，半个小时，他们就把这些面团全部包成了胖乎乎的肉包子，凌瑗的包子最好看，鼓鼓的，凌池的包子比较塌，他放的馅儿比较少，方毅的有些不中看，凌瑗想的是把方毅包的留着自己吃，就不忘出卖了。

那边在守压面机的穆深，则是一直盯着那个机器看，生怕面条会掉到地上。

胖乎乎的包子被放进了很大的圆形蒸笼里，一个蒸笼一共可以放二十多个这样的包子，胖包子成圆圈状排放，一层落一层，一共用了四层，大蒸笼是用竹木编成的，盖子是一个由圆柱体和圆锥体组合而成的，上面有一个编织成的椭圆状立起来的小球球，有了这个小球球，拿盖子的时候就不会被热蒸气烫到手了。

用来蒸包子的是一个铁皮的大容器，最下面一层是用来烧火的，中间有一个放水的地方，只需要三分之一的水就够了。

凌池先是将水倒进去，然后再把一些柴火放到下面，把蒸笼一层一层落在最上面，盖上盖子，就可以生火了。

凌瑗说:“不能用大火，柴要一点一点放。”

“好。”凌池应和道，“要多长时间?”

“这次的比较多，时间会久一些。”凌瑗说，“我来守着吧。”

凌瑗搬了一个小木头凳子坐在这里，手里拿着一把广告扇子，来回扇着，柴火烧出来的烟雾是比较呛人的，要用扇子把烟雾扇走，省的屋子里烟雾弥漫。

“你们先去休息一下吧。”凌瑗说，“等好了我叫你们。”

既然凌瑗都这样说了，方毅是肯定不会走的，哪怕说是要等到晚上，他都要把这些包子吃到嘴。

面条已经压完了，这些面条要保湿，需要将它们放在塑料袋里，一个塑料袋就是一份的量，方便卖。

这三个男人无事可做了，就围在了桌子前，你一嘴我一嘴的聊着闲话。

方毅问穆深:“我记得你以前很有钱的啊，现在怎么在干这个?”

“那都是以前的事儿了。”穆深不是很想讨论这个话题，“那你呢，又为什么会在这里?”他很巧妙的反客为主了，“你不是说要当大老板吗？”

方毅有些不好意思地挠挠头，“当大老板，那都是当初年少轻狂，不知社会险恶，我根本就不知道当大老板这么难。”他说，“我一个穷人，根本就没有投资，也没有足够的人力资源，白手起家，哪儿有那么容易啊。”他的声音有很多的无奈，像是在嘲讽曾经的自己，“你知道吗，我现在肠子都悔青了，早知道当初就好好学习了，干嘛听我爸的啊，那么早出来打工，结果现在还是个打工人。”

他本是风华正茂的年纪，二十四岁，却早以对自己失去了希望。

“不提了。”方毅尴尬地笑了笑，“我都饿了，好了没有啊？”

“快了。”

竹木蒸笼已经被里面的热气覆盖住了，白茫茫的，只能隐约看到一些褐色的木条，热气还在不断地往外冒着。

方毅猛吸了一口气，兴奋地大叫:“太香了!”

“再等五分钟。”凌瑗笑着说，“都等不及了，哈哈!”

“肯定的啊。”方毅说，“我都等了一个多小时了。”

他又说:“不过闻着这香气，是值得我等待的。”

柴火烧完了，凌池把盖子拿下来，那扑鼻的香气四溢，等到烟雾散尽了，一个个胖乎乎的小包子就出现在了视野里了，这些胖包子整整齐齐地排着队，等待着被拿出来。

刚出炉的胖包子上面有水蒸气，水蒸气比较烫，凌池用两块抹布，一边一个握在蒸笼把手处，他把第一层的蒸笼拿下来，然后剩下的再用盖子盖上，这些是要拿来卖的。

最上面有几个不好看的包子，是方毅包的。

“看起来很好吃。”方毅咽了一口口水说，“不过这几个好丑。”

他自己都嫌弃那几个丑包子。

方毅抓了一个好看的圆包子，吹了吹，等它没那么烫了，就直接一大口咬了下去，还忍不住赞叹说:“凌瑗，你的手艺太好了!”

“没有啦。”凌瑗摆摆手道，“你们也有帮忙的。”

只是包子而已，包好了直接放进蒸笼里蒸就行了，不过包子一定不能破，肉要用新鲜的，还必须要剁碎，要把盐味儿都渗透进去，这样才能保证包子的口感。

馅儿是方毅剁的，他是功不可没的功臣。

还要蒸包子时的水份不能过多也不能过少，火候也一定到位，这样才能让包子熟得恰到好处。

这二十多个包子，他们是吃不完的，凌瑗为了感谢方毅，说:“这些多出来的，你拿回家吃吧。”

“这……不好吧。”方毅说，“要不，我给钱吧。”

“不用了。”凌瑗说，“你帮了我们这么多，要不是你，我都不知道还要忙多久，收下吧。”

“那，以后需要帮助了