109
咱们这儿的小吃,姑娘要不要尝尝?”漏牙婆婆笑得慈爱,“前边儿几家店还有羊肠面、干板鱼、清蒸牛蹄筋、尕面片,姑娘要是喜欢,也可去尝尝,包管干净好吃。”
“酸奶先来三碗,甜醅、酿皮儿各来一份吧。”秋一仍旧笑着,“婆婆你还替别人拉客呀?”
“都是乡里乡亲的,一条街住着都相熟,哪家做什么吃食味道怎么样都知道。”漏牙婆婆笑得爽朗,“我见你们呀大概是第一次吃咱们这儿的吃食,给姑娘说说。要觉得好吃呀,下次把朋友带来一起尝尝。”
漏牙婆婆一边说,一边手脚麻利地将吃食端了上来。酸奶稠稠的,白玉一般,需要用调勺舀着吃。顾含章舀了一小勺放入嘴中,酸酸的口味、纯纯的奶香,味道还不错。再看碟中的甜醅,粒粒白嫩,入口醅甘汁浓,绵软可口,食后满口留香。酿皮则是用麦面做成的,浇上红椒和青葱剁成的调料,看上去色泽动人。顾含章一样尝了一小口,最后只把那碗酸奶捧在手中。装酸奶的碗不是苑中常用的小巧的甜白釉小盏,而是民间常用的那种深色的粗陶碗,分量足足的。
见顾含章没再动那两碟小吃,秋一、秋二方动手吃了起来。顾含章身边的八名女侍,与半夏、忍冬一样都是从带回来的孤女中挑选出来的。秋一性子与半夏有些相似,都有着小女孩的娇憨情态,都一样的活泼开朗。只是半夏待在流采苑中时间要多些,生活的足迹不过是在云城周围转圈,接触的不过是苑中与府外城内的生活天地,偶尔与她一起去军营中也不过脚步匆匆,又有苑中众人无意中的疼惜,没有秋一作为侍卫跟随在她身边的历练,心性上终是多一份天真与无忧。
只爱吃一点上,两人倒是一般无二。
吃完小食,秋一意犹未尽,咂巴着嘴还想要再点一份。秋二扯了扯她,顾含章装着未见,只道:“那婆婆刚才介绍了好几样小食,你若是想就在这一处吃个饱,那就让秋二跟我一起再走走看看。”
秋一嘿嘿一笑,立马跟了上去。
秋二嘴角一抽,放下十来文钱也跟着去了。
小街不宽,窄窄长长的,两边都是商铺。大约是专门经营饮食的,统一的、窄窄的门脸高挑着大小一样的旗子,只上边各自画写着各家的招牌。
“听说这是当初胡大人在陇原当县令时弄的,这条街叫做丰泽街,专营陇原和各地的小吃。另还有专营瓜果的津怀街、专营玉石珠宝的惠福街、专营山货土产的越秀街。这几处都是统一的门脸、统一的招旗,各街两端还有用文字和图画注释的指示牌。”
“据说是因为陇原县里各色人等杂居,外来人在语言上颇有些头痛,胡大人便让人弄了这么几条街,经营的都是陇原县出名的物产,又好打听又方便外边来的人寻找。”秋二下午没有出客栈,而是和客栈的掌柜和几名伙计闲聊粗粗地了解了一些陇原县的情况。
三人沿着街中的青石慢慢往前走。陇原县不愧是云州出名的富庶之地,不是县衙前的大街也是铺着青石,避免了风吹过扬起灰尘往两边的商铺散去。
三人找着那位漏牙婆婆所说的小铺一一寻去,顾含章对尕面片没什么兴趣,倒是对那羊肠面颇有些心动。那羊肠面是将羊的大小肠管洗净,肠壁油不剔剥,装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉,扎口煮熟,而后切豆面肠为寸段,于煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合成梢子浇入已煮好的面条。吃的时候,面汤淡黄,肠段洁净,肠肥粉白,面条金黄,葱末浮上,萝卜丁沉在碗中,肠段细脆馅软,面条悠长爽口。顾含章令店家加上一层辣子,吃得酣畅淋漓。
秋一、秋二没敢加辣,也各自吃了一碗。又令店家去那婆婆介绍的小店带了干板鱼和清蒸牛蹄筋过来。清蒸牛蹄筋苑中的厨娘也做过,三人尝了尝没说什么。那干板鱼是由当地特产的湟鱼在滚烫的石板上晒干制成的,鱼体肥小,鳞肉嫩鲜,没加其他的调料,倒是一种天然的美味。
三人略尝了尝,又令店家再买了两份,悠悠地提着回了客栈。
之后顾含章也没做什么,也只是放任手下的人在县城内胡乱逛着。