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几家飘香

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前院阎家,一大家子坐在饭桌前,闻着空气中的香味直流口水。看着孩子们幽怨的眼神,阎阜贵心里苦啊!是人是鬼都在秀,只有我老阎在挨眼刀子。三大妈没好气道:“这帮人也真是的,好端端吃什么肉啊!”阎解成抱怨道:“爸,你早上出门不还说今天有大收获嘛,怎么两手空空就回来了。”嘿!我说你小子,有本事自己去试试啊。”阎阜贵白了他一眼。

阎解成顿时蔫了下来,钓鱼他哪会,也根本没那个耐心。几人一边啃着窝头一边幻想这是鸡肉,有种望梅止渴的赶脚。中院何家。傻柱闻着锅里飘出的香味,心里的那种自得油然而生,任凭院里那些人多有钱,论手艺还得是他傻柱。这时,何雨水扶着聋老太太走了进来,闻着香味不禁吞了吞口水。

“哥,这味道也太香了,什么时候可以吃啊?”

傻柱嘴角咧到耳后跟,得意洋洋道:“可以出锅了,你去拿几个碗筷过来。”三人在桌边坐下,聋老太夹了块鸡肉放进嘴里,只觉得娇嫩鲜香,赞扬道:“傻柱,你小子真有一手,咱们院指定你最有出息。”傻柱顿时乐开了花,他最喜欢听人夸他了。第二天早上,裴光醒来收拾了一番,吃过妹妹煮好的粥后,就准备出门上班去了。作为轧钢厂的厨师,上班时间较普通工人晚了两个小时,10点钟到厂里报到即可。

经过中院正好遇到傻柱,此时傻柱虽然还不是厨房的一霸,但那嘴臭的毛病早已养成。两人打了个招呼,傻柱笑着说道:“小光你在一食堂干了有两年了,想来手艺应该不错吧。”裴光翻了个白眼,帮厨什么待遇傻柱还不清楚嘛,要不是他魂穿过来,指不定多久能定级呢。

傻柱以为他在打肿脸充胖子,没有师傅授艺,真以为看两眼就能学会啊。三食堂那几个帮厨每天都是切菜打饭的,干了这么久还不是啥也没学到。那可真是恭喜你了,改天尝尝你的手艺。”傻柱不以为意的笑了笑。走了有十分钟,总算是来到了轧钢厂门口。只见两根高大的石柱立在那里,上面刻着醒目标语。

生产再忙,莫忘质量。”现在轧钢厂还不是后来的万人大厂,目前工人规模在3000人左右,工厂里面一共有3个食堂、8个车间,以及职工宿舍、卫生室、澡堂等。每个食堂都有三个掌勺大厨,各自配有几个帮厨。一食堂的三个掌勺师傅分别是主厨兼班长赵师傅七级厨师。

二厨林师傅八级厨师、三厨李师傅九级厨师,几位师傅正当壮年,还可以在为工厂发光发热好长一段时间。来到一食堂,不少人已经到了,正三三两两的闲聊着。裴光跟往常一样跟大家打了个招呼,顺便听食堂阿姨们说说厂里的八卦。这几个阿姨忒热情,见他感兴趣,拉着他开始侃大山。

某某车间哪个寡妇钻了小树林,某某调戏妇女被看瓜、各种八卦消息无奇不有,听得裴光一阵咋舌。乖乖!以前都没怎么关注,原来厂里有这么多奇葩事。”也就是他脸皮薄,不然非得问清楚是哪个小树林,也好去瞻仰瞻仰,或者偷偷吹个口哨啥的。这些八卦消息就像生活的添加剂,给暗淡无光的生活添加了几分色彩。

到了上班时间,裴光按照主厨的吩咐,开始处理起食材。手起刀落,随着“嚓嚓”声的响起,一片片厚度匀称的黄瓜倒在砧板上,效率不知比以往提高了多少倍。旁边的孙少康被切菜声所吸引,转头一看立马愣在了那里。直到裴光又切了几根黄瓜,这才反应过来。.光哥您这是怎么做到的?”孙少康颤着声问着。

孙少康今年16岁,两个月前父亲生病没了,这才接班进了工厂。两人的遭遇何其相似,又同样是帮厨的身份,没过多久就成了好朋友。裴光哈哈一笑,“最近练习刀工有所突破,不知不觉就这样了。”孙少康信以为真,“光哥,你能不能教教我切菜,我也想像你这么快。”

“这有什么问题,你这样......”“右手拿刀,左手除大拇指外,其余四指微微弯曲,指尖往内扣,拇指弯曲至四指内侧,切的时候,刀面贴着手指第二个关节下都刀,抬起时不要太高,一点点往外退。手指头跟刀保持半个指甲盖(或一个指甲盖)的距离。”

裴光一边说着一边慢动作示范,这动作也不难,孙少康没过多久就慢慢切了起来。

这方法真好使,切起菜来比以前快多了呢!”

裴光会心一笑,开始加快手上的动作,很快就把自己的工作完成了。在他打算去找食堂主任的时候,却是被三厨李师傅叫住了。

“我说小裴,你不忙着工作准备上哪去啊?”李师傅厉声说着,看来心情不太好的样子。两人之间并没有什么矛盾,裴光笑着道:“李师傅,我工作都做完了,想去找主任说点事。”李师傅愣了愣,检查后发现他的确完成了工作,而且食材处理的有模有样。

挥了挥手,没有再多说什么。裴光来到主任办公室,轻轻敲响了房门。

“咚咚咚!”只听里面传来中气十足的声音,“进来!”裴光整理了一下自己的衣服,这才推门走了进去。食堂主任粱为民40岁出头,肥头大耳的样子,跟贾张

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