第 3 章

加快了手上的动作。

螺蛳粉所有配料中，最令简厘枝头疼的就是米粉。

制作米粉需要把大米在水中浸泡，再把大米磨成粉末状，加入些许盐和淀粉，然后加入清水搅拌，最后将它放入纱布过虑，最终成为米浆。

而成为米浆后，则会用机器切割成为条状，最后放入沸腾的热锅，劲道爽滑的米粉就此制成。

而简厘枝现在面对的问题是，没有机器，她需要用手将米浆搓成条。

这一步一旦用力过猛，或是用力过小，那米粉的制作将会在此功亏一篑。

简厘枝把过虑好的米浆从纱布取出，然后将它们掰成小块小块的依次放入锅内。

待过了便沸水后，她快速将其捞出，小心翼翼的控制着力道，将它们搓成一根根条状的米粉，这便成了。

趁着太阳还未完全下山，简厘枝把侵泡了一日的田螺洗净，倒入锅内熬煮半刻钟，然后捞出爆炒。

起初她还担心配料缺稀，结果发现后厨最多的便是配料。

原主虽是酒肆继承人，可却被简父养成了十指不沾阳春水的小姐。

这也就造成了她更本不会做饭，而这些配料又怎么会使用呢？

简厘枝摇了摇头，将八角、姜片、花椒、桂皮通通放入锅内，最后加入她之前花了20文买的骨头汤。

是的，她为了省钱，便朝肉铺老板买了不带肉的骨头。

简厘枝叹了口气，果然，不论到什么地方，有钱才是王道。

闷煮了半个时辰后，简厘枝将它过滤到瓦罐内，螺蛳粉鲜香可口的汤底就出锅了。

待做完一切工序后天已经彻底暗了下来，简厘枝将它们收拾好，便打着哈欠回了内室。

——

隔日，天还未亮，简厘枝便已经在后厨扑腾了。

她将之前还未腌制的竹笋剥开，将其切成条状和一早腌制了的豇豆爆炒，最后将它们放入碗内，

接着再次把之前腌制的竹笋打开，因为只腌制了两日，味道对比现代的酸笋并不算大，可尽管如此，整个后厨也还是弥漫着一股臭味。

简厘枝勾了勾唇，她要的就是这个效果，有味道，但不浓郁。

系统不解：【宿主，你干嘛要炒两遍不同的竹笋啊？】

“腌制过的竹笋味道，臭味会相对浓郁些；而没有腌制过的竹笋，则只有螺丝那一点点臭味。”简厘枝边将米粉过水，边回答着系统的问题。

【宿主大大好聪明！这样就有了两种味道，受众群体也会更多！】系统恍然大悟。

简厘枝点了点头，没有说话。

待她第三碗螺蛳粉出锅，天也开始渐渐破晓。

路烬延也按照简厘枝的吩咐，将林一邀请进了酒肆。

简厘枝出了后厨将其余两碗递给正在前厅的两人。

结果两人表情如出一辙，纷纷捏着自己的鼻子。

酸笋只被简厘枝腌制了两日，这样一份螺蛳粉已经少了很多“香味”了。

简厘枝上前当着他们的面嗦了一口自己的粉，然后开口道：“这只是闻着臭，你们不信尝一口，我保证包你们满意。”

对面林一和张团面面相觑，最后两人小心翼翼的用箸夹起几根米粉放入口中。

不到一秒，两人脸上表情如出一撤。

酸笋和豇豆的酸味是其次，螺蛳粉汤的鲜香，辣椒与之碰撞，刺激着两人的味蕾，恨不得呼哧呼哧快速吸溜几口。

林一和路烬延几乎同时开口称赞道：“天下绝无仅有的菜品！”/“真是太好吃了！”

简厘枝闻言，满意的笑了笑，看向林一，“敢问公子现在可放心与我合作了？”

林一嗦了一口粉后，略有些佩服的望往向简厘枝，再三确认开口，“简姑娘这厨艺，在下佩服，不过简姑娘可保证菜品并不止这些。”

警觉意识不错，简厘枝没有多说什么，只是将一早自己拟好的条约递给两人，“这是我条约内的东西，你们自己看吧。”

林一和路烬延点了点头，纷纷同意后便沾取墨水，签下自己的姓名。

……

一个时辰后，简厘枝和路烬延、林一两人便带着食材入了城。

林一有自己的农产品买卖，到了镇上后便和其他两人辞别。

简厘枝在心里对系统道：“系统，帮我定位一下人流量最多的地段。”

【正在定位，前方直行一百米后右转——】

简厘枝带领着路烬延一同前往系统指示的地标，最终停留在河道小桥旁。

此时的河道人流量并不如之前那些摊位的人流量多，不过胜在环境干净。

简厘枝不疑有他，和路烬延一齐将食材摆放整齐，然后挂上自己一早写的“简家美食”灯笼标题挂上，正式开始摆摊。