第 5 章

记卤味，我们卖的是卤菜，您看好哈，这素菜是十二文钱一斤，肉菜是二十五文一斤，您看您喜欢哪个？我给您切。”

庆丰城的物价不算特别高，素菜包子一文一个，肉包是两文一个，猪瘦肉是十三文一斤，肥肉是十七文一斤，猪蹄十二文一个，下水之类的不值钱大概七八文钱一斤。

至于蔬菜类就更便宜了。

而一般食肆酒楼售价都比较高，肉菜基本上都在十八到二十五文一盘，素菜也在十文到十五文之间，且这是一盘的价格，一盘里面的肉别说一斤，甚至是半斤也没有的。

因此林薇在做过市场调研之后，这才定下了林记素菜十二文一斤，肉菜二十五文一斤的价格。

而这边张大娘快速的在心里算了一遍。

这叫卤肉的新鲜吃食看着就好吃，肉菜虽然贵点，但是自个买上一斤都够一家人吃两餐的了，这要是自己做，算上柴米油盐酱醋茶，也不定比买的便宜。

于是张大娘豪气道：“那小伙子你给我来上一斤肉，就要这块。”

张大娘指着一块肥瘦相间的五花肉道。

“好嘞，您稍等。”说着吴林便将那块肉切了个大小合适的下来，随即又将肉块放到了一旁铺好油纸的天平秤上面。

肉放一边，另一边放上正好一斤重的石块，待两边持平时，就代表这肉刚好一斤重。

现在没有电子秤，这时候大多数人要称重都是用的杆秤，但是杆秤要手动调节，没有那么方便，于是她便想到了这天平秤。

问及就说是在书中看到的，而她这也并不算骗人，毕竟这天平秤确是有记载，只是随着时代的发展现在极少人用罢了。

而张大娘也一下子就看明白了那秤的用途。

她不住的点头：“这个秤好，这样一来就不用担心弄脏这吃食了。”

“不过小伙子，你这石块有一斤重吗？”

“大娘，您放心，我们林记啊绝对不会缺斤少两的，您要是担心啊，您不如将这石块拿去称一下，看看有没有一斤重。”

“那行，你等下哈！”张大娘也不客气，回过身便回了店里将自己的杆秤拿了出来。

然后将石头放在托盘里面，一斤还多一点。

“小伙子你是个实在人，这石头比一斤还多一点呢！”张大娘高兴的手舞足蹈，她今天可是占便宜了。

“大娘，我都说了我们林记不做那亏心事，您就放心吧！”吴林手下动作不停，给她将卤肉片开。

“大娘，今天我们林记开业，连着三天前十人都享有买一斤送二两的活动，您看看是直接再给您切二两五花肉还是您想要点别的？”

“那就给我来点这猪头肉吧，正好给我家老头子下酒用。”

“好嘞！”吴林又切下一块猪头肉，放入天平秤之中，石头也换了块小的。

“喏，大娘这是您的卤肉，您收好。”说着递过去一个碗口大小的竹筒。

“你们这倒是方便。”张大娘赞许的说了一句。

“嘿嘿，大娘，您以后买卤肉可以带着自家的碗碟，我多给您打一些卤水。”

“成，那就这样说定了！”

张大娘眼睛一亮，这卤水看着就好吃，这要是泡在饭里面，不用吃菜都能吃掉一碗饭。

“小伙子，给你银钱！”张大娘从兜里数出二十五文钱就要递过去。

吴林见状忙道：“大娘忘了跟您说了，我们这是新开业，前三天都有优惠，给大家打八折，您给我二十文钱就好了”

“那敢情好！”张大娘更加开心了。

“那卖卤肉的，我要是自带碗碟你也给我多打点卤水呗！还有我能不能也打折？”一人凑了过来。

“还有我，我能打折吗？”后面又是几道问话的声音。

原来在不知不觉间，林记门口已经有几个人闻着香味过来了，只是这些人没见过卤味，又担心价格贵，便一直没上前。

张大娘上前询问买肉的场景他们看在了眼里。

便也知道了这新开的铺子的肉价格才二十五且开业还有折扣，于是便也一窝蜂的涌了上来。

“哎，我们前三天都打折，无论买多买少都打折。”吴林朝着人群喊了一嗓子。

“还有这位大哥你下次带上碗碟，我肯定多给你打点卤水，您要点啥？”

“这个肉的来一斤，这个素的来半斤。”

“好嘞，大哥是要单独一种，还是双拼或者三拼？”

“怎么说？”

“双拼就是两种肉菜拼在一起，三拼就是三种肉菜拼在一起，还有……”

香味四溢，林记门口热闹了起来。

林薇虽说没有出现在林记门口，但是她在店里面也没停歇。

林记的店铺还带着一个后院，院子不大，但是五脏俱全，有厨房有厢房还有一口水井。