第 12 章

今天是星期五，下午没课，李玉几人想去看王永刚。李玉说王永刚最爱吃猪肉馅饺子了，咱们给他包点饺子带去吧，可是问了一圈大家都不怎么会包，不过倒是可以试试。食堂里有个小伙是老六的老乡，去跟他说说借用食堂的工具就可以了。

几个人来到超市买好了肉菜和面粉，大兜小兜的提回来学校。李玉虽然不做饭，但看过妈妈包饺子，帮过忙，都会点，就是弄不太好。

“谁和面？”徐苑开始分配了，大家你看看我，我看看你，没人领这活。最后小七挺身而出，“我来，不就活个面吗？”

老六体格最好，有力气，徐苑点名老六剁，李玉洗菜剁菜。大家都没闲着，虽然在家都没做过饭，可是都很卖力地干着。这边小七开始往面里倒水，先拿筷子搅和，“看着还挺像那么回事。”徐苑夸赞道。这是开始下手了，先往一块揉，结果小七受伤沾满了面，黏糊糊的弄一手，小气看着满手面有点犯愁，正好被老六看到了。

“小七，你这不禁夸呀。”老六挪喻道。

“哼！加面。”小七不服气。

“软了加面，硬了加水，水多了再加面，面多了再加水，面面水水，水水面面。”老六的话逗得大家哈哈笑了起来。

“我就不信和不好。”

经过两个回合的面水大战，小七最后还真把面活好了，虽然盆里还有面，手上也有面，但最终还是成了团。

这边老六猪肉也剁好了，准备和馅，“对了，还没放姜呢。”老六似乎再问徐苑，也似乎在自言自语。

“不能放姜，我听我妈说过，放姜对伤口愈合不好。”徐苑回道。

“对呀，不然伤口长成像姜一样疙里疙瘩的就难看了。”小七似是对着李玉说到。

“那就多放点大葱，去味增香。”李玉出主意。

经过几人手忙脚乱的准备，一切就绪，准备包了，这最后一道工序最重要，关系着最后的卖相。擀皮也是很重要的，皮和馅是饺子两部分，皮要柔软劲道，馅要鲜香，和在一起，才是饺子最好吃的样子。

“每人擀一张，看谁擀得好。”徐苑提议道。

“好，我第一个。”小七是个急性子。说着拿起擀面杖，先把剂子整理一下，然后按圆。还别说，有模有样。可以拿起擀面杖就露馅了，把按扁的剂子放到面前，两手个拿住面杖两边，中间压住面剂，用力擀了起来，擀一下，把面剂转一下换个方向，几下下来，看着道还圆，只是薄厚不一，尤其面皮中间薄，和友谊露馅。

小七的放第一个，第二个是老六，老六是家里的老大，在家里会帮妈妈干些活，只见老六右手放在擀面杖的中间，左手用大拇指和食指轻轻捏住面剂，右手按一下擀面杖，左手转一下面剂，三下两下一个圆圆的饺子皮就完成了，而且中间略厚，四周薄。和小七对摆在一起高低立现。大家一致同意老六擀皮。

李玉看过妈妈包，这次学着妈妈包饺子的程序，左手托住饺子皮，右手把馅放在中间，然后合上中间对折，再把中间捏一下固定，用两手虎口捏住往中间一挤，一个漂亮的挤饺就完成了。这一杰作惊呆了众人。

“哇，像个展翅高飞的小鸟。”小七看看自己手上的饺子，长长的瘪瘪的，一头还沾着点肉馅。便凑到李玉跟前，“好玉儿，包慢点，让我学习学习。”

李玉便给做起了示范，小七学得很认真。

这边徐苑也包好一个，不过她包的和李玉不同，李玉是挤饺，徐苑是从一头一个折一个折的捏，像个月牙，虽然不是很均匀，不过也算不错了。

小七看看徐苑包的，“这个我也想学，都好看。”

“一口吃不了个胖子，一样一样来。”老六看着兴奋的小七说。

“我觉得玉儿这个省事，一挤完事了，嗯，我先学这个。”

可是包了两个，总是挤得手上都是馅，李玉让她先少放点馅，还是不行。小七打了退堂鼓，又跟徐苑学了起来。

也许是一个折一个折的捏起来相对容易一些，小七最后居然也捏出了饺子样，虽然样子不太好看，但毕竟成型了，几个姐姐一鼓励，小七高兴起来。

包完了最后数了一下，一共包了八十六个，煮好之后凉了一会，装了慢满满两个饭盒。饭盒外边又包了一层厚厚的围巾，这样充当保温层。当然每人尝了一个，都说还是自己包的好吃，一个字－－香。

师范大学现在石城的东北角，儿而陆军学苑院在石城的东南角，距离可不近。还好不用倒车，2路公交车坐到终点站。

来到车站，等车的人不算多，三三两两的人站在站牌附周围，下午已经过了上班高峰期。太阳出来了，照在白色的雪上发出刺眼的光芒，雪已经开始融化。

不一会车来了，李玉和默白每人提一个饭盒，大家上了车，还好有座位。2路车启程了，窗外的雪树急匆匆向后退去。

经过是四十分钟的路程，陆军医院站到了