第93章 折服巴蜀首富

也是最小的一个，不过，珍品多出自这里。”

萧秉烛点点头：“其实，你们酿造的很好了，跟我的茅子比，差在一个关键技术，便是蒸馏！”

“蒸馏？什么意思？”

萧秉烛说：“你们取一些这样东西，我可以制造一个简单的蒸馏装置！”

需要东西确实不算太难，蒸锅、原酒、冷凝器之类。

将原酒放入蒸锅，大火烧开，原酒随着水蒸气升腾到锅炉顶端，那里是凉水制造的冷凝器，水蒸气遇冷凝结，沿着帽壁滑落，汇集，最后缓缓流出……

“头段酒倒掉！”萧秉烛将最开始的一段倒掉：“有杂质，喝了容易病。”

其实，里边是甲醇含量过高，故此倒掉。

接下来的酒，便是茅子。

虽然那时候没有酒精度测验，不过寻常酒无非十度左右，而萧秉烛的蒸馏技术之后的酒，少说也是三十多度，已经远超那个时代。

“嗯，香，香啊！”

萧秉烛有言道：“将提纯的酒，封坛放入窑洞珍藏，年份越高越好喝。另外可以用高年份的原酒，按照一定比例来调配、勾兑……”

萧秉烛将自己的技术传授给两人，他们都受益匪浅。

“没想到啊，我们以为我们的技术够复杂了，而萧公这一个蒸馏技术，就让酒的品质提升了多个档次，真是天人才思，天人才思啊……”