22 分猪肉
始翻炒。
盛满满感动的都要哭出来了,终于吃上炒菜了!太不容易了!
这边盛放在炒菜,那边盛开则开始切猪下水。她家分到的是一段猪大肠、一段猪小肠,一小块猪血,一小块猪肺,一小块猪肝,一小片猪肚,量都不多,切成片或段放在一起却也是不小的一碗。
白萝卜炒熟,油滋滋的一大盘,看着就很有食欲,总算吃上一道像样的菜了,盛满满脸上带着几分欣慰笑容。
炒过白萝卜的铁锅没有洗,锅中倒入清水,开始熬粥。
盛放告诉盛满满:“这样熬出来的粥带有油水,更香。”
这边熬着粥,那边盛开开始做腊肉,她将春节包饺子要用的猪肉分出来后,将剩下的猪肉洗净切成连肥带瘦的一条条,晾干之后放在盆里用盐腌上,要一直腌七天,七天后将腌好的肉条用绳子串起来,挂在屋外晾晒,这样一直晾晒一个月左右就差不多了,这就是高山村家家户户分了猪肉之后都会做的腊肉,可以存放很久。
盛放熬完粥,盛开就开始做酸菜猪杂。将猪杂下锅焯水去腥捞出,倒掉锅里的水,下猪杂稍微炒一炒,再加入酸菜一起翻炒片刻,加入清水,盖上锅盖,煮上半个小时就可以出锅了。
满满一大盆酸菜猪杂,看不到猪杂的影子,都是汤水,可却奇异的诱人,盛满满嘴里不住地分泌口水。
这时候家里其他人也放工了,摆上碗筷和饭菜,一家人开始吃饭。
两个菜往桌上一摆,一盘炒菜,一盆肉菜,和平日相比,那真是太丰盛了。
等元老太太第一个夹菜之后,盛满满就伸筷去夹白萝卜丝,塞进嘴里,美美地咀嚼起来。
自己家种的白萝卜,用农家猪炼的油炒过之后,可真好吃。她又夹了一筷,再夹一筷。
“小满,怎么光吃菜不吃肉。”马氏道,心想,这孩子缺心眼不是,大家都在吃肉,就她吃菜。还好是自己家人吃饭,会给她留着,要是搁外头,肉早被夹没了。
“好的娘。”盛满满笑眯眯地伸筷去汤里夹猪杂。她平日里是很爱吃猪杂的,只是这里的猪杂在煮之前只是简单的用水焯过,并没有放入香叶、八角、料酒等去味,她怕膳。
然而尝试着吃了一块,发现并没有什么膻味,肉香浓郁,嚼着喷香。酸菜长时间煮过之后,没有那么酸了,可还是很好下饭。
把粥吃完,盛满满打了满满一碗汤,一口下去,刚刚好的酸味,淡淡的肉香味,让人胃口大开。
她吹着碗里的烫,手上感觉没那么烫了,便一口气喝个精光。喝完感觉胃里暖暖的,特别舒服。
家里其他人也是一脸的心满意足,盛放更是说:“比以前过年吃的还好。”
元老太太就愧疚地看向孙女,那个时候也是没有办法,过年时家里吃的其实还好,但老头子不让她多分,分给老三都少,分到孙女碗中的更是少之又少,自然不能跟现在放开吃相比。
这顿吃好的,接下来好几顿就又恢复到从前的伙食水平,一直到年底跨年的这天,才吃上了猪油渣炒的大白菜,再加一碗稀稀的鸭蛋汤。
盛满满从来没吃过猪油渣,这是她第一次吃,嚼着嘎嘣脆,越嚼越香。
绝了,她一个不怎么习惯吃肥肉的人,居然爱上了这个味道。
不过也是,大半年都没什么吃的,再挑食的人在这里都能被治好吧。
猪油渣只放四块,分给了四个孩子,最大的那块给了盛满满,三个大人谁都没吃。
洗完澡躺在床上,进入空间之前盛满满就在心里想着,总有一天,她会让家里的饭桌上顿顿有鱼有肉,她会的,她可是有金手指的人,以后种些珍贵药材来卖,还怕赚不到钱?
带着这样的想法,盛满满进入空间,当她看清眼前的是什么时,眼睛瞬时瞪圆。
空间物资终于再次发生变化!
这次空间里是一个一个鱼缸,鱼缸里都是鱼,鱼缸上还贴着标签,有鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼、福寿鱼、马鲛鱼、三文鱼、鳝鱼、多春鱼、黄花鱼、金枪鱼、石斑鱼、鱿鱼、墨鱼……
盛满满都看呆了,好多鱼!而且,她怎么感觉空间变大了?