番茄炖牛腩与香煎多春鱼

水归源。”

思绪飘转回粥铺，大丁摸摸后脑勺试探性地说道：“我是个武艺高强的猎户。”

明月面上了然，特意压低声音说道：“我懂我懂，武林高手，低调低调。”

明月能想到这一层，压在她枕头下的武林江湖的话本子作用不小。

温阮失笑，猜了半天，也算是歪打正着，她揉揉明月的脑袋瓜：“知道人家是武林高手，还叫不叫呆头鹅了？”

明月神色肃然：“哪敢啊，丁姐姐我唯三的姐。”

“唯三？”

“林姐姐、秋姐姐、丁姐姐，这不是三个吗？”

温阮笑道：“知道了，我唯一的妹。”

“今个这么热闹。”还没见人，尚清的声音就先传入食味粥铺。

温阮闻声快步走出，尚清还是做男子装扮，一身天青色长褂，握着一柄象牙扇，多了几分潇洒肆意。

马车上满满两大箱笼，尚清指着箱笼说道：“全是西洋来的食材。梁州码头上还停着一船海货，若是你得空，随我去瞧瞧。”

温阮说道：“不急不急，尚姐姐你吃了吗？”

尚清爽朗一笑：“这不是盼着小温阮给我做个特别的吃食吗？”

温阮打开箱笼，映入眼帘的就是红彤彤的番茄。

太好了，若是有番茄种子可以种植，就有源源不断的番茄可以吃了。

温阮抓着尚清的衣摆：“尚姐姐，这个还有种子吗？”

“红果？是有的，我庄子上的农户还在摸索如何种呢。”

温阮激动地握住尚清的手：“真的！那可太好了。”

两斤十两银子的牛腩，乖巧地放在梨花木的案板上。梁州与西戎相交，两地多有交易往来，在梁州牛肉虽然没其他地区一般昂贵，但相比其他食材来说，到底是罕见许多。

从宰杀直接送到达官贵人的餐桌上，看着是吃的新鲜，实则吃的是地位和权势。

温阮将牛腩改刀成三指宽的小块，丢入冷水中泡出血水。

新鲜牛腩不用焯水，焯水后反而会破坏肉原有的纤维和气味。

起锅热油，将牛腩下入锅中，煎到两面焦黄，肉香随着温度逐渐扩散开来，在细微之处，还可以闻到微微的奶香，这就是牛腩表面的牛油在热油的煎制下发挥的作用。

圆滚滚的番茄底部划个十字刀口，热水浸泡，番茄皮从底部爆裂开来，轻轻一扯，便露出柔软的内里。

锅底的焦褐不用去洗，倒入姜蒜和番茄块，已经熟透的番茄被木铲捣几下，就软烂至极。

将牛腩倒入，加上香料和少许热水，在一旁炖煮即可。

锅中咕嘟咕嘟不停，番茄的香气同牛腩的香气碰撞在一起，混合，升温，扩散。

勾得每个人都探头往后厨里看。

多春鱼是一种一年四季都产鱼籽的一指长小鱼，而三到五月正是吃多春鱼最好的时节。

温阮今早就唤大丁去梁州码头买来一筐多春鱼。

轻扯鱼鳃，不开鱼肚。

简单处理后用清水洗净就好，温阮手下动作利落，不过一炷香的时间，整筐多春鱼便被处理干净。

来点葱蒜姜片白胡椒碎腌制，倒上些许黄酒，等待腌制的同时掀开锅盖。

番茄彻底融进汤汁中，泛着橙黄色的光，挂在深褐色的牛腩块上。

对于番茄牛腩，正常的做法到这里为止，温阮不同，她爱吃番茄的浓厚风味，也爱吃带着天然酸气的番茄块，温阮又切了两个番茄，丢进锅中。

这样一来，有浓厚的底味的同时又有软烂易入口的番茄块。

多春鱼已腌制好，打上两个蛋黄，裹在多春鱼上。

两排多春鱼在锅中整整齐齐，待到一面焦褐，翻面煎制即可。

金黄酥脆的小鱼，炸了满满一竹筐。

竹筐的暗绿色，配上金黄的小鱼，倒是有几分粗野的雅趣。

温阮随手做了两份炒青菜，荤素搭配，营养均衡。

每个菜装上一份，放进食盒中，温阮朝空中挥了挥手，暗卫甲背着重剑一跃而下：“掌柜的，你叫俺？”

“给你家主子送去，顺便给他说一声，我午食抽不开身，就不陪他一同吃了。”说罢，温阮将食盒递给暗卫甲。

暗卫甲听命，闪身便消失在温阮面前。

文祥阁三楼，裴九听完温阮让暗卫甲带给他的话，面无表情地挥手让他退下。

虽然裴九面上不显失落，但周照在一旁看得清清楚楚，从阳光灿烂到阴雨绵绵。

完蛋，裴小九的心情被林娘子彻底左右，这算是真的栽了。

他摇着扇子，打了个哈欠，欠欠地说道：“裴小九，杭绸金丝祥云长褂配白玉冠，你这身找裴叔参谋了多久？只可惜正主不在，便宜我了。”

说罢，周照跃跃欲试