第1598集

【待客习俗】到卡塔尔人家中做客或到机关企业拜会、参观，主人一般都先用阿拉伯咖啡招待客人。装咖啡的是专用的壶和小杯子，倒咖啡的人身穿传统民族服装，手里仅拿3~5个杯子。如果客人多，一般是前边人用毕，后边的人接着用，不再刷洗。每次倒的咖啡量不多，仅有杯子的1\/3左右。客人喝过后如不想再喝则要左右摇动杯子，否则主人还会往杯中续加，直到客人摇动杯子为止。不过，随着时间的推移，这一习惯现在已不那么严格。客人如不想再喝，摆手表示也可。

【服饰】卡塔尔男子在工作场所、公众场合及待客时多着传统白袍，戴头巾（多为白色，也有红色或黑色方格图案头巾，头巾用黑色绳圈压住）；妇女则穿黑袍。部分女士在公共场所还蒙面纱，一些人用面纱将头部全部遮盖，一些人仅露出双眼。

禁忌

卡塔尔严格禁酒，也禁止进口和销售猪肉。此外，musilin还不食未按伊斯兰方式屠宰的动物和已死的动物及其血液，也不食奇形怪状或无鳞的水产动物、不反刍的陆地动物。

卡塔尔国教为伊斯兰教，禁酒和猪肉，忌讳谈论有关猪的话题。女士在公共场合应避免穿着过于暴露，男士避免穿背心和短裤。男女之间在公共场合不宜有过分亲昵举动。请不要对当地政府部门、军方机构拍照，否则可能被拘留。不要对当地人尤其是妇女儿童拍照，如需拍照，须事先征得其同意。须在有售酒许可的饭店或酒吧饮酒，否则被视为违法，酒后驾车将被判重刑。

饮食

同其他阿拉伯国家一样，卡塔尔人喜欢吃蔬菜沙拉、奶酪和腌制橄榄等，中东特产胡姆斯酱更是每餐必备。正餐主要有饼子、烤肉和烤鱼等。卡塔尔人还爱吃甜食，也是每餐不可少。公共餐馆严格禁酒，但一些五星级酒店内可提供啤酒、葡萄酒和威士忌等洋酒。常用饮料为红茶、咖啡和牛奶。红茶通常加糖。咖啡通常加些豆蔻，味略苦，可提神。

焖蚕豆，是卡塔尔早餐最爱的美食，采用蚕豆、大蒜和橄榄油等为原料制作而成。卡塔尔人的中餐和晚餐则是一般以新鲜的蔬菜和肉食为主，喜爱在各类菜肴中加入大量的香味调料。

卡塔尔人膳食以米饭、牛羊肉、海鲜为主，别具风味的烤全羊一般是用来招待贵宾，此外，受欢迎的客人还还可以尝到香甜可口的椰枣饭，用椰枣、松子和葡萄干炒米饭，这些都是在其它地方难得美食，也是当地的特色美食。卡塔尔政府为餐饮部门制定统一卫生标准，并定期检查，卫生情况良好。

娱乐

卡塔尔人喜欢在咖啡馆消磨时光，一边喝咖啡或茶，一边抽水烟，一边高谈阔论。一些商务洽谈也在咖啡馆进行。在多哈市老城的传统市场，经常在晚上举行露天的传统歌舞表演，表演者都是男性。卡塔尔人的家族观念比较强，每到周末，家族亲戚们聚到一起，吃烧烤，喝咖啡，享受天伦之乐。

节日

卡塔尔主要有4个国家法定公共节日：分别为伊斯兰教宗教节日的开斋节和宰牲节、国庆节（12月18日）和全国体育运动节（每年2月的第2个星期二）。国庆节和全国体育运动节假期为一天。开斋节和宰牲节假期5~10天不等。每周五、周六为全国公休日，但大部分私营部门周六都照常工作。斋月期间每天工作时间缩短为5个小时。

开斋节

是伊斯兰教主要节日之一。与宰牲节并称为伊斯兰教的两大节日。阿拉伯语“尔德·菲图尔”的意译。波斯语称“肉孜节”（Ruzi）。成年男女musilin在伊斯兰教历每年9月（俗称“斋月）封斋1个月，每日自黎明前至日落，禁绝饮食、房事和一切非礼行为，以省察己躬，洗涤罪过。根据穆罕默德关于“见新月封斋，见新月开斋”的训谕，每年斋月始于伊斯兰教历9月初新月出现，结束于教历10月初见到新月时为止。

宰牲节

是伊斯兰教主要节日之一，亦称古尔邦节。“古尔邦”意为“献祭”“献牲”，为朝觐功课的主要仪式之一，时间是伊斯兰教历12月10日，即朝觐期的最后一天。当日，朝觐者要进行宰牲。经济条件宽裕的musilin要在伊斯兰教历12月10～12日3天之内宰牲，逾期无效。

军事体制

国防政策

卡塔尔武装部队的兵役采用的是自愿兵制。卡塔尔主要依赖的是它与沙特阿拉伯结成的联盟、它在海湾合作委员会中的成员身份以及它对于西方所具有的战略价值，确保其有足够的外军部队来对付外部威胁。卡塔尔军队中有一半士兵不是卡塔尔血统，大多数是阿拉伯和巴基斯坦血统。作战时，卡塔尔有望征召105000名士兵。

规模

2010年卡塔尔现役义务兵有10800人，其中陆军8500人，空军800人，海军和海上警察部队1500人。 准军事部队卡塔尔有一支近2500人的国家警察部队，负责有限的边境安全和海岸线警卫。

武装